Perinteiset Haarukkaleivät - Klassikkoherkku kasari- ja ysärivuosilta

Muistatko haarukkaleivät?

Haarukkaleivät ovat suussasulavan rapsakoita pikkuleipiä, jotka olivat erityisen suosittuja 1980- ja 1990-luvuilla. Näitähän me leivottiin aina ja vähistä aineista.

Haarukkaleipien valmistus on helppoa ja ne sopivat mainiosti niin arkeen kuin juhlaan.

Voi maustaa haarukkaleipiä mielesi ja kaapista löytyvien ainesten mukaisesti … ja onhan tää muoto nyt ihan nerokas!

Haarukkaleivät

Ainekset:

• 100 g margariinia tai voita
• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 2 rkl siirappia
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Valmistusohje:

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon kananmuna vatkaten.

Sekoita taikinaan siirappi sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Pyörittele taikinasta tanko ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Pyörittele palat palloiksi ja laita leivinpaperin päälle uunipellille.

Paina haarukalla pallojen pintaan kuvio ristikkäin, kastele haarukka jauhoissa, jos taikina tarttuu siihen kiinni.

Paista pikkuleipiä 200 asteisessa uunissa keskiritilätasolla 8-14 minuuttia

Koristele halutessasi tomusokerilla

Maustamisvinkkejä

Haarukkaleipiä voi maustaa monin eri tavoin, jotta niihin saa lisää makua ja vaihtelua. Tässä muutamia vinkkejä:

• Kardemumma: Lisää taikinaan 1 tl kardemummaa.
• Sitruuna: Raasta taikinaan yhden sitruunan kuori ja lisää 1 rkl sitruunamehua.
• Pähkinät: Sekoita taikinaan hienonnettuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä.
• Suklaa: Lisää taikinaan pieniä suklaahippuja tai raastettua suklaata.