Kesä on tuloillaan ja varmasti jokainen grillin omistaja on
jo korkannut grillauskauden.
Tässäpä mainio salaatti grillattujen ruokien kaveriksi. Menee
ihan sen perus makkarankin kyytipoikana.
Salaatti vääntyy hienosti myös täysin vegaaniksi - mausta
tinkimättä.
Vhh- tai maidotonta ruokavaliota noudattaville myös oiva
perunasalaatin korvike.
Herkkusalaatti kesäkurpitsasta
Tarvitset:
- n. 400 g kesäkurpitsaa pieninä kuutioina
Kastikkeeseen:
- 2 kevätsipulin vartta silputtuna
- ½ ruukkua tilliä silputtuna
- 1 dl tavallista tai vegaanista majoneesia
- 1 d paksua maustamatonta jogurttia tai vegaanista Greek Style -jogurttia esim. Fazer Yosa
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- tilkka sitruunamehua
- chilikastiketta tai tuoretta chiliä maun mukaan
- mustapippuria muutama rouhaisu myllystä
- hieman suolaa
Tee näin:
Pese ja pilko kesäkurpitsa.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja sekoita kesäkurpitsan
kanssa hyvin sekaisin.
Anna maustua jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua
Vinkki: Tee
vegaaninen majoneesi itse. Reseptin löydät klikkaamalla tästä.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)