Parikertaa
olen summamutikassa moista koittanut saada aikaiseksi ja aika huonolla
menestyksellä. Pohjasta on tullut kivikova tai se ei ole pysynyt kasassa
ollenkaan.
Viime
sunnuntaina juhlittiin ystäväni ”Nöppelin” (jota usein assariksikin
tiltuleeraan) kaksosten rippijuhlia ja tuonne tuli sitten leivottua useampikin
kakkupohja.
Kun
kerran leivonta-draivi oli vahvasti päällä niin ajattelin sitten vielä kokeilla
yhtä yritystä karppiversion kääretorttupohjasta ja tällä kertaa se onnistui.
En
oikein tiedä mikä sitten aikaisemmin on mennyt pieleen. Aineet väärässä
suhteessa, liian kuuma uuni vai mikä? Epäilen että myös valmistustavalla on
osuutensa asiaan.
Käytin
makeutukseen Karppisokeria jonka tällä kertaa ensin jauhoin ihan tomumaiseksi tehosekoittimessa.
Lisäksi peitin kypsän torttupohjan välittömästi kuumana paksulla
froteepyyhkeellä, joten ehkäpä kosteus pohjassa siksi säilyi ja lopputuloksesta
tuli kuohkea ja mehevä.
Karppaajan kääretorttu- tai kakkupohja
Tarvitset:
- 4 kananmunaa
- ¾ dl karppisokeria jauhettuna
- 1 dl mantelijauhetta
- ½ dl kookosjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
Jauha karppisokeri blenderissä
hienoksi ”tomusokeriksi”
Vatkaa kananmunat ja
karppitomu kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita
manteli- kookosjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää varovasti sekoittaen
kananmunavaahdon joukkoon.
Levitä taikina leivinpaperilla
vuoratulle uunipellille ja paista 200*C noin 7min.
Kumoa kypsä torttulevy
toiselle leivinpaperille ja peitä pyyhenliinalla.
Poista pohjapaperi
varovasti kun torttu on hieman jäähtynyt.
Täytä mieleisilläsi
täytteillä ja rullaa leivinpaperin avulla kääretortuksi tai leikkaa torttupohja
neljään osaan ja täytä täytekakuksi.
Hiilihydraatitonta Karppisokeria (erytritoli) saa jo aika hyvin ainakin isoimpien kauppojen sokerihylystä tai tilaamalla YesDelin verkkokaupasta. Suora linkki klikkaamalla Tästä.
Kannattaa tsekata samalla YesDelin muutkin vähähiilariset tuotteet.
Saatavilla myös stevialla makeutettuja täyshilloja.
Saatavilla myös stevialla makeutettuja täyshilloja.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)