10 min kermainen parsa-pestopasta

Tämä pasta on hätäistäkin hätäisempi valmistaa. Aikaa aloituksesta siihen, kun annos on lautasella – Menee noin 10 minuuttia.

Toki parsa on sesonkituote ja kun parsaa ei ole saatavilla, voit käyttää varsiparsakaalia. Loistavasti toimii myös kukka- tai parsakaali pieninä nuppuina.

Tässä reseptissä on käytetty tuorepastaa ja tarkemmin sanoen valmiita tortelliineja mutta mikä tahansa tuorepasta käy.

Jos käytät kuivapastaa, toki myös valmistusaika hieman pitenee.

Muista myös, että pasta kypsyy vielä pannulla – Älä keitä sitä ihan kypsäksi.

10 minuutissa valmis kermainen parsa-pestopasta

3-4 annosta

Tarvitset

500 g tuorepastaa, esim. tortelliineja

½ punttia parsaa

1-2 valkosipulinkynttä murskattuna

1-2 dl kermaa

2-3 rkl pestoa

kourallinen kirsikkatomaatteja halkaistuna

hieman pippuria ja chiliä

hieman voita tai öljyä paistamiseen

Tarjoiluun

hieman parmesaanijuustoa raastettuna ja tuoretta basilikaa silputtuna.

Valmistus

Laita pastojen keitinvesi kiehumaan.

Katkaise parsoista kuiva kanta pois ja pilko parsat noin ½ cm palasiksi. Jätä parsan nuput kokonaiseksi.

Kuori ja murskaa valkosipuli.

Laita kuumalle paistinpannulle hieman voita tai öljyä ja paista murskattua valkosipulia ja parsapaloja nuppuineen pari minuuttia.

Laita pasta kiehuvaan veteen ja keitä hieman vähemmän aikaa kuin pastan pakkauksessa suositellaan. (Pasta kypsyy vielä pannulla)

Valuta pasta ja lisää paistinpannulle.

Lisää pesto, tomaatit, kerma, pippuri, chili ja anna kiehahtaa varovasti sekoittaen.

Lisää raastettu parmesaanijuusto ja basilika.

Tarjoile heti.

Mitäs sanot. Meneekö testiin?

Cowboy Spaghetti

Cowboy Spaghetti on yksi maailmalla trendaavista resepteistä ja maistuu varmasti koko perheelle.

Cowboy Spaghetti on samalla mainio jääkaapin tyhjennysruoka. Tähän kannattaa upottaa kaikki nuupahtaneet tomaatit ja kuivahtaneet juuston kannikat.

Kurkkaa myös vihanneslaatikko.

Säädä chilin määrää ruokailijoiden mukaan. Chiliä voi aina tarvittaessa lisätä suoraan annoksen päälle

Cowboy Spaghetti (ainakin 4.lle)

 Tarvitset:

1 paketti pekonia

400 g jauhelihaa

2 tölkkiä a’ 400 g tomaattimurskaa

n. 300 g spagettia (kuivapaino)

1 iso sipuli silputtuna

4 valkosipulinkynttä silputtuna

n. 3 kevätsipulia silputtuna

2 rkl tai maun mukaan tuoretta chiliä ja/tai chilikastiketta

n. 150 g Cheddar-juustoa raastettuna

3 dl vettä

2 lihaliemikuutiota tai 3 rkl lihafondia

2 rkl Worcestershire-kastiketta

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

Valmistus:

Pilko pekoni noin 1 cm siivuiksi ja paista kuumassa padassa tai korkeareunaisessa kasarissa rapeaksi. Ota noin puolet pekonista jäähtymään talouspaperin päälle.

Lisää sipuli pekonirasvaan ja kuullota noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli, suola ja pippuri ja tuore chili. Sekoita ja kuullota vielä noin 1 min. 

Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on murumaista ja kypsää, noin 5 minuuttia.

Lisää vesi ja lihaliemikuutiot tai fondi, Worcestershire-kastike, chilikastike ja sekoittele hetki.

Katkaise spagetti puoliksi ja lisää jauhelihakastikkeen päälle. Kaada tomaattimurska spagettin päälle. Peitä kannella ja hauduta noin 20 minuuttia.

Sekoita spagetti ja kastike hyvin yhteen.

Ripottele päälle raastettu juusto ja loput pekonista. Peitä vielä kannella ja anna juuston sulaa hetki.

Koristele kevätsipulilla ja tarjoile.

Vinkki:

Palsternakka, porkkana ja selleri toimivat tässä ruoassa myös mainiosti. Lisää ne pieninä kuutioina kuullottumaan heti sipuleiden jälkeen.

*Kaupallisessa yhteistyössä SJØ:n kanssa

Lehtipihvi lohesta? Onko mokomaa ennen kuultu? 

 

Helposti ja vaivattomasti ilman ruotoja

Kalaa olisi hyvä syödä 2-3 kertaa viikossa. Monelle kuitenkin kalan käsittely ja ruodot ovat kynnyskysymys, jolloin kalaa tulee valmistettua todella harvoin, jos ollenkaan.

Lohijauheliha tuokin helpotusta ja toivottua vaihtelua monen kotikokin keittiöön.

SJØ Lohi Jauheliha on täyttä tuoretta lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä. Siksi siitä voikin valmistaa monen monituisen perinteisen tai eksoottisemmankin ruokalajin lisäksi myös herkulliset ja mureat lohilehtipihvit- ilman kananmunaa tai muita sidosaineita.

Helppoa ja niin hyvää!

Lohilehtipihvit

2 isoa tai kolme pienempää lehtipihviä

Tarvitset:

• 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
• suolaa ja mustapippuria myllystä tai grillausmaustetta (grillausmauste toimii lohen maustamiseen mainiosti)
• hieman voita tai öljyä paistamiseen

Lisäksi:

• tuorekelmua, maustevoita ja haluamasi lisukkeet

Tee näin:

Jaa lohijauheliha kahteen tai kolmeen osaan ja laita yksi osa kerrallaan kelmun päälle. Muotoile hieman pihvin malliin ja taita kelmua pihvin päälle. Jatka muotoilua kelmun välissä kevyesti painellen ohuen ohueksi ja isoksi lehtipihviksi.

Nosta pihvi kelmussa vaikkapa lautasen päälle ja laita pakastimeen kohmettumaan noin 10 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Lisää pannulle hieman öljyä tai voita. Poista kelmu pihvin ympäriltä ja paista noin 2 min tai niin kauan, että pihvin päällimmäinen puoli selkeästi alkaa kypsyä (muuttua vaaleaksi).

Käännä pihvi isolla lastalla ja mausta suolalla ja mustapippurilla tai grillausmausteella.

Tarjoile maustevoin ja haluamasi lisukkeiden kera. (Löydät 2 maustevoireseptiä postauksesta alempaa.)

Katso Tee Näin -video YouTube -kanavaltani

Vähän isompi pitkäjalkainen tatti paistettiin rapeaksi ”tattipekoniksi” ja pari pientä suloisuutta pääsi toimittamaan italialaistyyppistä antipaston virkaa tatticarpacciona.

Kuiva kesä vei marjatkin metsästä

Ehdin jo melkein heittää tattihaaveet nurkkaan, koska kulunut kesä saaressa ennenkuulumattoman kuiva ja kuuma. Lupaavalta näyttänyt mustikkasatokin meni aivan mönkään. Puolikypsät mustikat kuivuivat jo heti juhannuksen jälkeen ja varisivat maahan. Sitten kuivuivat vielä varvutkin, paikoin jopa ihan mustan ruskeiksi risuiksi. Kovin paljon siis en odotellut riemunkiljahduksia syksyn sienisadon suhteenkaan.

Toivotaan, että säät jatkuvat sopivan lämpöisinä ja saadaan vettäkin kohtuudella, niin päästään edes vähän vielä nauttimaan metsän antimista tänä syksynä.

Herkkutatticarpaccio 

Tarvitset:

• pieniä ja kiinteitä herkkutatteja
• oliiviöljyä
• viinietikkaa tai sitruunaa (voi käyttää myös vähän molempia)
• tuotetta timjamia
• mustapippuria rouhittuna
• sormisuolaa tai rouhittua merisuolaa myllystä
• parmesaanilastuja (vegaaniseen versioon ravintohiivahiutaleita)
• (roseepippuria)

Tee näin:

Puhdista herkkutatit mullasta ja mahdollisista roskista. Jos tatin pillistö on vaalea ja kiinteä niin sitä ei tarvitse poistaa.

Leikkaa tatit ohuiksi siivuiksi ja asettele tarjoiluastiaan kauniisti.

Pirskottele päälle hieman sitruunamehua tai viinietikkaa. (käytin vähän molempia)

Rouhi hieman mustapippuria ja ripottele sormisuolaa (vaihtoehtoisesti merisuolaa myllystä)

Valuttele tattien päälle vähän oliiviöljyä ja viimeistele tuoreilla timjaminlehdillä sekä Parmesaanilastuilla.

Koristele halutessasi vielä muutamalla kevyesti murskatulla roseepippurilla.

Katso myös nämä Tinskun keittiön sienireseptit:

Sienisalaatti suppilovahveroista

Pekoninen kantarelliruukku

Kehnäsienikastike

Mustatorvisienikastike

Pikkelöidyt kantarellit

Juhlava kantarellikeitto

Ja vielä lisää mainioita sienireseptejä Kulinaari -blogista

Helppo sienitapenade

Nopea ja helppo sienikaviaari

Se paras perinteinen sienisalaatti

Pikkelöidyt suppilovahverot

Syksyn herkullisimmat kantarelliraviolit

 Ihanaa syksyä toivotellen:

Nämä todellakin toimivat ja NIIN HYVIÄ!!!

Kuva ei ole kummoinen, mutta ei tässä ehtinyt hifistelemään, kun piti äkkiä päästä jakamaan teille tätä ilosanomaa!  ❤️

TikTokin ihmeellisestä maailmasta

Pari päivää sitten huomioni kiinnittyi TikTokissa videoon missä riisinuudeleita laitettiin kuumaan öljyyn ja niistä tuli rapeita snacksejä. Siis voiko toimia?

Ihan pakko oli kokeilla ja toimiko?  – Well, Hell YES !!!

Rapeat Snacksit Riisinuudeleista

Tarvitset:

• öljyä
• riisinuudeleita
• suolaa tai esim. PopCorn-maustetta

Tee näin:

Kaada kattilaan tai korkeareunaiseen pannuun öljyä muutama sentti.

Kuumenna ja kokeile nuudelinpalalla koska öljy on riittävän kuumaa. Kun nuudeli alkaa sihistä öljyssä ja turpoaa, niin öljy on riittävän kuumaa.

Laita riisinuudeleita pieni erä kerrallaan öljyyn ja käännä tarvittaessa (Katso video alta) Nosta nuudelit välittömästi pois öljystä kun ne ovat turvonneet.

Mausta suolalla tai vaikka PopCorn-mausteella – Nauti

HUOM! Muista olla varovainen kuuman öljyn kanssa. Pidä aina kattilan kansi tai vastaava käden ulottuvilla – Millä voit tarvittaessa peittää öljyn, jos niin hassusti sattuisi käymään, että öljy syttyy palamaan.

Katso Tee Näin Video YouTube -kanavaltani

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa: Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen 

Tässä tulee sitten ihan varmasti universumin helpoin vappudonitsien resepti. Ei öljyssä keittämistä, etkä tarvitse edes donitsivuokaa.

Reseptikin on niin yksinkertainen, että sen muistaa vaikka unissaan. 

Donitsit ovat tuoreina parhaita

Jep, näin se on ja siksi tämä resepti onkin vain kymmenelle donitsille. Reseptiä on kuitenkin helppo muuntaa myös tarvittaessa isommaksi.

Koska näitä donitseja ei paisteta öljyssä, niin nämä saattavat olla jopa hieman terveellisempiä jos suklaakuorrutusta ei lasketa.

Pidemmittä puheitta - Tässä se tulee!

Super helpot vappudonitsit 10 kpl

Tarvitset:

• 1 dl maitoa
• 1 dl öljyä tai voisulaa
• 1 dl sokeria
• 1 muna
• 2 dl vehnäjauhoja 
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/3 tl suolaa

Mausteeksi esim:

• n. 1 tl vaniljasokeria, kardemummaa tai kanelia

Tee näin:

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200*C noin 13 min.

Paina lämpimiin leivonnaisiin keskelle kolo esim pursottimen tyllalla tai vain yksinkertaisesti sormella.

Koristelu

Kaneli-sokeri:

Voitele donitsit ensin sulalla voilla ja paina sitten pinta kaneli-sokeriseokseen.

Suklaa:

Sulata suklaa mikrossa ja valuttele donitsin päälle. Koristele nomparelleillä.

Kiiltävä kinuski:

Laita kattilaan 2 dl kermaa, 2 dl fariinisokeria ja 50 g voita. keitä hiljalleen välillä sekoitellen noin puolisen tuntia. Valuttele hieman jäähtynyttä kinuskia donitsien päälle ja koristele nomparelleillä.

Vinkki: Voit myös täyttää kolon esim. Nutellalla tai paksulla vaniljakastikkeella.

Katso tee näin video YouTube-kanavaltani

Hauskaa vappua!

//tiina

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa: Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen 

Saganaki eli paistettu juusto on kreikkalainen alkupala. 

Juusto leivitetään ja paistetaan pannulla pinnaltaan rapeaksi ja kullanruskeaksi. Rapea pinta kätkee sisälleen ihanan pehmeän ja lämpimän juuston, joka tyypillisesti tarjoillaan sitruunalohkojen, leivän ja salaatin kera.

Suolaisen ja makean uskomaton liitto

Suolainen ja makea yhdessä toimii aina. Saganaki siis taipuukin mainiosti myös jälkiruoaksi.

Jos kaapissa ei ole juuri fetaa niin kokeile vastaavaa, vaikka perus Edamista tai muusta suht miedosta ja kiinteästä juustosta.

Tässäpä siis älyttömän helppo ja mutkattoman mahtava jälkiruokavinkki.

Niin ja erityisen hyvää mustaherukkahillon kanssa!

Makea Saganaki

Tarvitset:

• Fetaa tai muuta mietoa ja kiinteää juustoa
• kananmunaa
• vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
• panko- tai korppujauhoja (tai gluteenittomia korppujauhoja)
• hieman öljyä paistamiseen

Tarjoiluun:

• Esim. hilloa, marjoja, tomusokeria, siirappia tai hunajaa

Tee näin:

Kuivaa juusto ja leikkaa mieleisiäsi noin 2 cm. paksuisia tankoja tai paloja.

Riko kananmunan rakenne rikki.

Pyörittele juustopalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kanamunassa ja lopuksi panko- tai korppujauhoissa.

Paista pannulla suht miedolla lämmöllä tilkassa öljyä pinnoiltaan kullan ruskeaksi.

Tarjoile heti.

Vinkki: Kokeile myös valuttaa kypsän juuston päälle hieman sitruunaa ja tarjoile hunajan ja tuoreen timjamin kanssa.

Maistuisko sulle? 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

Ruskea kastike taitaa nykypäivänä olla jokseenkin aliarvostettu ja monet pitävätkin sitä jäänteenä jostain tosi pula-ajoilta.

Itseasiassa monien kansainvälisten keittiöiden kastikepohjat perustuvat ihan samoihin tekniikoihin kuin ihan supi suomalaisen ruskean – ja valkokastikkeen valmistuksessa käytetään.

Ruskea kastike – Siitä on moneksi

Ruskea kastike on siitä niin mainio, että se maistuu hyvältä ihan sellaisenaan tai siitä voi jalostaa vaikka mitä. Perus kastikepohjaan lisää hieman tomaattipyreetä/sinappia ja kermaa - laittaa joukkoon kypsennettyä jauhelihaa tai vaikka kaupan valmislihapullat. Takuulla maistuu ja ihan koko perheelle.

Käytä kastikepohjassa lihaliemen sijasta kanalientä ja duunaa mieleisesi kastike erilaisille kanaruoille.

Nesteenä voi käyttää myös veden ja punaviinin seosta. Lisää vielä extra nokare voita, yrttejä ja tarjoile paistin kaverina.

Ideoita voisi jatkaa ihan loputtomiin.

Malta ruskistaa

…. Totta se on, mitä tummemmaksi jauhot ja voin - niitä polttamatta saat ruskistettua – Sitä parempi ja maukkaampi on lopputulos.

Paahdetusta voista ja jauhoista tulee ihan omanlaisensa maku, mitä ei todellakaan pussikastikkeet ja suurustejauhot korvaa.

Kuuluuko ruskea kastike sinun peruskastikkeisiin? Jos ei, niin ….. Kokeile! Saatat yllättyä!

Perus- ja perinteinen ruskea kastike

Tarvitset:

• 50 g voita
• 3  rkl vehnäjauhoja
• 1 sipuli silputtuna –  Sipulinkammoiset voivat jättää myös pois
• n. 6 - 7 dl vettä
• 1 liemikuutio
• musta- ja valkopippuria
• (suolaa)

Tee näin:

Kuullota sipulit pannulla pienessä määrässä voita ja siirrä syrjään odottamaan.

Lisää loppu voi ja jauhot pannulle. Sekoita hyvin ja ruskista pikkuhiljaa suht miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen tumman ruskeaksi seokseksi. Jos seos ei meinaa ruskistua – Lisää lämpöä – Jos seos ruskistuu tosi vauhdilla niin vähennä. Pääasia, että et polta.

Kun seos on mielestäsi riittävästi paahtunut – lisää vesi tasaisena nauhana koko ajan sekoittaen (käytä mielellään vispilää) ja anna kypsyä hiljaa poreillen noin 10 min välillä sekoittaen.

Lisää liemikuutio ja pippurit.

Lisää lopuksi sipulit ja tarkista maku.

Vinkki: Tuunaa kastiketta lisäämällä sinappia, ketsuppia, kermaa, erilaisia pippureita, chilikastiketta, tomaattimurskaa/-pyrettä, yrttejä, mausteita, punaviiniä… mitä nyt mieleen juolahtaa.

Tämä on loistava kastikepohja lähes mille vaan.

Katso TeeNäin video YouTube -kanavaltani 

 Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

Tässä takuulla maailman helpoin herkullisen omenapiirakan/paistoksen ohje.

Ei vaivaamista ei vispaamista – onnistuu helposti myös gluteenittomana ja/tai vegaanisena

Tämän omenapiirakan idea on laittaa aineet kerroksittain. Mitään ei siis vispata, vatkata eikä nostateta.

Vehnäjauhot voi korvata gluteenittomilla ja voin margariinilla.

Voin/margariinin sulaessa jauhojen läpi -tulee pinnasta ihan  lohkeavan rapea.

Yksinkertaisempaa ja nerokkaampaa reseptiä ei vaan voi olla….

Maailman helpoin omenapiirakka/paistos

Tarvitset:

• muutama omena
• kanelia
• kardemummaa
• sokeria
• mantelilastua tai pähkinärouhetta (ei pakollinen)
• vehnäjauhoja (gluteeniton käy myös mainiosti)
• voita (vegaaniseen versioon maidotonta margariinia)
• siirappia

Tee näin:

Lohko omenat neljään osaan, poista siemenkodat ja pilko palasiksi. (katso tee näin video postauksen lopusta)

Laita omenapalat uunin kestävään vuokaan. Ripottele päälle kanelia, kardemummaa ja maun mukaan sokeria.

Levitä päälle vehnäjauhoja (gluteeniton vaalea jauho käy myös hyvin) suht reilusti, niin että pinta peittyy kunnolla.

Ripottele päälle mantelilastuja tai pähkinärouhetta.

Veistele juustohöylällä voista ohuita siivuja ja peitä niillä kauttaaltaan koko vuoka (teet siis piirakalle/paistokselle ”kannen”

Valuta päälle vielä siirappia.

Paista uunissa 220* C noin 20 -30 min tai niin kauan, että pinta on kauniin ruskea ja lohkeavan rapea.

Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.

 Katso Tee Näin Video YouTubesta 

Ps. Seuraa Tinskunkeittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

 //Tiina

Köyhät ritarit, rikkaat ritarit - mitä niitä nyt sitten on?

No mennään varmaan jotain tuosta puolivälistä, eli ne vähän paremmat köyhät ritarit….

Back to 70's – 80’s  - Hävikistä herkuksi

Olen elänyt ajan kun ruisleivän lisäksi oli suurin piirtein ainoastaan ranskanleipää… ja kas, jos ranskanleipä jollain ilveellä olisi saattanut mennä kuivaksi… jopa homeeseen… (ihan todella harvoin tuohon aikaan olisi tälläistä saattanut käydä) niin parempi oli kipittää kauppaan - Ostaa purkki kermaa ja hilloa (toki lähes kaikki tekivät hillonsa tuolloin itse) ja tehdä lopuista siivuista köyhiä ritareita, jotta varmasti tuli joka murunen ranskanleivästä käytettyä. 

Noh, ehkä tämä oli vähän liioiteltua, mutta tosiaankaan …   ei paljoa.

Ps. En hiihtänyt kouluun. Yleensä kävelin. Joskus menin jopa bussilla ;)

 Rikkaita vai köyhiä?

Perinteisesti (silloin joskus) Köyhät ritarit tehtiin leivästä… kostutettiin ujosti maitoon, jopa maito - kananmunaseokseen, paistettiin ja tarjoiltiin sokerin tai/ja hillon kanssa.

Rikkaat ritarit taas tehtiin pullapitkon siivuista tai jopa kanelipullasta… kastettiin kerman, maidon ja kananmunan seoksessa. Tarjoiltiin hillon ja jopa kermavaahdon kanssa!

Mun ritareissa oli kuivaa ranskanleipää, maitoa, kermaa, kananmunaa, hilloa ja jopa sen kermavaahdon lisäksi siirappia ja marjoja. Ehkäpä tämä oli joku hybridimalli.

Talven täsmäjälkkäri

Niin tai näin, mutta erityisen hyviltä köyhät- tai rikkaat ritarit maistuvat juurikin talvella.

Tässähän olisi varsinainen täsmäisku laskiaiseen. 

Ne vähän paremmat ”köyhät” ritarit

Tarvitset:

• vaaleaa leipää (ranskanleipää tai pullaa siivuina)
• 2 dl maitoa
• 1 dl kermaa
• 2 kananmunaa
• ½ dl sokeria
•  2 tl kanelia
• (1 tl kardemummaa)
• ( 1 tl vaniljasokeria)

Tarjoiluun:

• hilloa
• kermavaahtoa
• marjoja

Tee näin:

Siivuta leipä/pulla

Sekoita maito, kerma, munat, sokerit, kaneli, kardemumma ja kastele leipä/pullasiivut hyvin molemmin puolin seoksessa. Anna levätä hetki.

Voitele vohvelirauta ja paista noin 3 min. tai paistin pannulla noin 2 min per puoli.

Tarjoile:

Hillon/sokerin kermavaahdon ja/tai marjojen kera

Katso Tee Näin Video:

Ps. Seuraa Tinskunkeittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

TikTokissa: @tinskuskitchen

Tinskunkeittiöllä on kanava myös YouTubessa <3

Ihanaa viikonloppua!

Tämän pastan tekoon menee lähestulkoon just sen aikaa, kun pastat kiehuu, ja pari minuuttia päälle. 

Tarjoushaukkailua

Kätevä Isäntä on keksinyt uuden harrastuksen. Hän nimittäin käy välillä bongailemassa punalappuisia tuotteita.

Ainakin S-ryhmän kaupoissa -30% muuttuu -60% klo: 21:00 jälkeen ja tuohan on sitten jo varsin halpaa ja halvan lisäksi erittäin järkevää hävikin minimointia.

Kätevä haukkaili eilen paketillisen luonnonsuoleen tehtyjä siskonmakkaroita ja ajattelin valmistaa niistä perinteisen keiton sijasta pastan.

Pasta sai raikkautta sinapista, tuoreista kirsikkatomaateista, kevätsipulista ja limemehusta. Erittäin onnistunutta…. sanoisin. Suosittelen kokeileman.

Limellä ja sinapilla maustettu kermainen siskonmakkarapasta

 Tarvitset:

• 400 g siskonmakkaraa (paloina/palleroina. Käytin luonnonsuoleen tehtyjä makkaroita ja pilkoin saksilla sopiviksi paloiksi)
• 400 g pennepastaa
• 250 g kirsikkatomaatteja halkaistuna
• 2 dl kermaa
• n. 100 g juustoraastetta
• puntti tuoretta kevätsipulia
• puntti tuoretta basilikaa
•  ½ limen mehu
•  2 rkl sinappia
• 1-2 isohkoa valkosipulinkynttä
• mustapippuria myllystä
• hieman voita tai öljyä

Tee näin:

Laita pastavesi kiehumaan ja keitä pastat pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuullota valkosipulit voissa tai öljyssä.

Lisää paloiksi saksitut luonnon suoleen tehdyt siskonmakkarat. (jos käytät muovikuorisia, niin puristele peukalonpään kokoisia palleroita) Ruskista kevyesti.

Lisää halkaistut kirsikkatomaatit.

Lisää kerma, sinappi ja limen mehu ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.

Lisää pilkottu kevätsipuli.

Mausta pippurilla.

Valuta pastat ja lisää kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.

Lisää juustoraaste ja basilika.

Katso Tee Näin Video:

Ps. Seuraa Tinskunkeittiötä myös: