Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Esikoiskeittokirjani on nyt julkaistu! Kirja on rakkaudella koottu kokoelma reseptejä, jotka ovat mutkattomia, täynnä makua, helppoja toteuttaa ja muunneltavissa – juuri sellaisia, joita jaksaa ja ehtii tehdä arjen keskellä. Hanki nyt itselle tai lahjaksi. Pääset kuvaa klikkaamalla suoraa verkkokauppaan. Stressittömiä kokkaushetkiä just sulle toivotellen -Tinsku
Näytetään tekstit, joissa on tunniste smoothie. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste smoothie. Näytä kaikki tekstit
Maaliskuussa tuli kirjakauppoihin mielenkiintoinen uutuuskirja
Supersmoothiet mangosta mustikkaan.
Kirja sisältää herkullisten smoothie- ja mehureseptien
lisäksi matkakertomuksen. Osa kirjan smoothieista on kuvattu eksoottisten
hedelmien synnyinsijoilla Indonesiassa ja osa Joutsan suvisissa mökkimaisemissa.
Ihanien reseptien lisäksi kirjaa lukiessa voi siis kokea kaukokaipuuta ja samaan
aikaan haaveilla Suomen kesästä.
Supersmoothiet-kirjan ovat kirjoittaneet Hellapoliisin Kati
Jaakonen ja blogistaan Pinkit korkokengät tuttu Marjo (Maiju) Kauppila.
Pääsiäisenä annoin tehtäväksi kahdelle meillä vierailleelle
tytöntyllelörre Ellille ja Peppiinalle valita ja valmistaa joku kirjan
smoothie. Tytöt valitsivat raikkaan välipalajuoman ja aineksetkin löytyivät
sopivasti kaapista J
Raikas välipalajuoma
1 ananasrengas
1 dl mansikoita
1 dl maitorahkaa tai luonnonjogurttia
2 rkl kookospalmusokeria
2 rkl auringonkukansiemeniä
Laita ananas,
mansikat ja maitorahka tai luonnonjogurtti tehosekoittimeen.
Makeuta
kookospalmusokerilla ja lisää joukkoon auringonkukansiemenet.
Pyöräytä
kuohkeaksi juomaksi.
*Kirja saatu arvostelukappaleena
Kiitokset vielä Maijulle ja Katille nelkytplus blogiyhteisölle järjestämistänne herkullisista kirjan juhlajaisista.
Asiaa aamupalasta.
Sanotaan, että aamupala on päivän tärkein ateria. Varmasti
totta, mutta veikkaan hyvinkin monen kuittaavan tämän mukillisella kahvia ja
lähtevän tyhjin vatsoin töihin. Tunnustan kuuluvani juurikin tähän ryhmään.
Aamupala heti herättyäni ei vaan yksinkertaisesti maistu ja sitten kun alkaisi
maistumaan ei enää ehdi.
Olenkin ratkaissut tämän ongelman ottamalla aamupalan töihin
mukaan ja nautin sen samalla kun käyn läpi aamun sähköpostit ja
kalenterimerkinnät.
Koska pähkinät ja siemenet ovat erittäin terveellisiä ja
hyväksi elimistöllemme olenkin kerännyt alle vielä vinkkejä niiden käytöstä
aamupalatarpeina.
Kasvimaidot
Kasvimaitoja on helppo tehdä itse.
Perussääntö on käyttää 2 dl
pähkinöitä tai siemeniä ja 6-10dl vettä halutusta täyteläisyydestä riippuen.
Liota siemeniä ja
pähkinöitä kylmässä vedessä vuorokausi tai ainakin yön yli.
Kaada vesi pois
ja huuhtele.
Laita siemenet
tai pähkinät blenderiin.
Lisää vettä sen
verran, että ne reilusti peittyvät.
Laita blenderi
käyntiin ja käytä niin kauan että seos on sileää.
Siivilöi sattumat
pois ja tarvittaessa purista loppu massa vielä harsokankaan läpi.
Lisää vettä
halutun täyteläisyyden mukaan.
Jäljelle jäänyttä massaa ei kannata heittää pois vaan käytä
se esim. smoothien tai tuorepuuron raaka-aineena. Massan voi myös pakastaa ja
käyttää myöhemmin vaikka leivontaan.
Mielestäni paras ja täyteläisin maito tulee
cashewpähkinöistä. Manteli on tietenkin erinomainen raaka-aine ja sekoittamalla
auringonkukan- sekä kurpitsansiemeniä tuli myös oikein hyvän makuinen maito.
Rohkeasti vaan kokeilemaan.
Tuorepuurot
Tuorepuuroissakin oikeastaan on vain mielikuvitus rajana.
Kuten nimikin jo kertoo niin tuorepuuro on keittämättä valmis.
Helppo pähkinäinen tuorepuuro (1 annos)
- 2 dl jogurttia
- kourallinen pähkinöitä ja siemeniä ( kurpitsa, auringonkukka) kevyesti rouhittuna
- 2 tl pellavansiemeniä
- (hieman leseitä)
- (hieman aitoa vaniljaa, kanelia yms.)
- (kuivattuja marjoja tai hedelmiä)
- marjoja tai mehukeittoa
Sekoita kuivat aineet
(paitsi tuoreet tai pakastetut marjat) jogurtin joukkoon ja laita kanneliseen
astiaan.
Anna turvota ja
pehmentyä yön yli jääkaapissa.
Lisää marjat tai
mehukeitto juuri ennen tarjoilua ja makeuta tarvittaessa vaikka hunajalla.
Vinkki: Jos aamulla
ei ehdi syödä edes tuorepuuroa tai muuten vaan ei ole aamupalaihminen kuten
minä niin tuorepuuro kannattaa illalla laittaa turpoamaan esim. kannelliseen
lasipurkkiin ja ottaa töihin mukaan.
Smoothiet
Smoothieitakin voi tehdä kaikenlaisia maan ja taivaan
väliltä. Tässä teeman mukaan pähkinäinen versio.
Marjainen cashewsmoothie aamuksi 1 annos
- 2 dl jogurttia
- pieni kourallinen cashewpähkinöitä
- 1 rkl kurpitsansiemeniä
- kourallinen marjoja tai 1 rkl kuivattua marjajauhetta
- hieman aitoa vaniljaa
Liota pähkinät ja
kurpitsansiemenet kylmässä vedessä yön yli.
Siivilöi vesi
pois. Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauttele tasaiseksi.
Notkista tarvittaessa vaikka kasvimaidolla
Notkista tarvittaessa vaikka kasvimaidolla
Makeuta
tarvittaessa hunajalla.
Tiesitkö, että pähkinät sisältävät myös paljon e-vitamiinia
jota muistivitamiiniksi kutsutaan.
Ei siis ollenkaan huono juttu varsinkaan kaltaiselleni
lahopäälle.
Mukavaa lauantaita. Syödään terveellinen aamupala ja
opetellaan ottamaan pähkinät ja siemenet osaksi monipuolista ruokavaliota ihan
päivittäin <3
*Kaupallinen yhteistyö Meira/40+ blogit
Ps. lisää
pähkinäisiä reseptejä löydät ihanasta Beach house kitchen -blogista
Jos mielesi tekee leipää niin mahtavan ja täysin viljattoman pähkinä- siemenleivän ohjeen löydät klikkaamalla tästä
Enpä
muista koska viimeksi olisin ollut näin sitkeässä flunssassa. Tänään on jo
seitsemäs päivä kuumetta. Nyt alkaa pikkuhiljaa olemaan vitsit vähissä ja
seinät tuntuvat suorastaan kaatuvan päälle.
Ette
uskokaan kuinka monta tuotantokautta on tullut katsottua vähän niitä sun näitä
sarjoja ja Nelonen maailma-kanava on pitänyt huolen siitä, että tiedän varmasti
lähes kaiken Intiasta.
Olen
noudattanut terveydenhuollon ammattilaisten neuvoja eli levännyt ja juonut
lämmintä. Itsetehtyä mustaherukkamehua onkin tullut lipitettyä ihan olan takaa.
Nyt vaan on tultu siihen pisteeseen, että tuo mustaherukkamehu tulee jo
korvistakin ulos. Oli se sitten kuumaa, kylmää terästeellä tai ilman… ei pisaraakaan
enää.
Ajattelin
välillä koittaa flunssantappoon smoothieta ja muistin kaapissa olevat Biokian siniset
marjajauhemixit. Sain niitä pari pussia testiin taannoisesta blogitapaamisesta.
Marjajauhe
sisältää myös mustaherukkaa, mutta smoothien muodossa tuo taas maistuu hyvältä
ja oikeastaan ei sanottavasti maistu yli muiden marjojen makujen.
Tuoteselosteen
mukaan sininen marjajauhe sisältää:
Mustaherukkaa,
mustikkaa, variksenmarjaa ja marja-aroniaa.
1 rkl jauhetta vastaa desilitraa
tuoreita marjoja.
No niin, päivä siis kuitenkin jatkuu kutakuinkin jo tuttuun tapaan. Mehu vaihtunut smoothieen. Telkusta tulee ohjelmaa lepakoista ja meidän adhd pikkukoira Salla yrittää salakuljettaa luutaan sohvalle peittoni päälle heti kun silmä välttää. Jos nousen hetkeksi ylös, niin tuo pikkupirulainen parkkeeraa luunsa kanssa silmäräpäyksessä tyynylleni. Elämä on.
Koittakaahan te pysyä terveenä ja jos tauti iskee, niin levätkää ja juokaa riittävästi... niinhän se menee.
Marjainen melonismoothie
Tarvitset:
- ¼ cantaloupemeloni
- 2 dl mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa ( ihan tavallinen lehmäkin käy)
- ripaus aitoa vaniljaa tai ½ tl vaniljasokeria
- hieman hunajaa
- 1 rkl Biokia marjajauhemix sininen tai 1 dl mustikoita, mustaherukkaa yms.
Kuori
ja paloittele meloni ja laita blenderiin.
Lisää
muut aineet ja surauttele tasaiseksi.
Koristele
mintunlehdillä ja marjoilla
Vinkki:
Laita
meloni jääkaappiin viilenemään hyvissä ajoin tai paloittele meloni kuutioiksi
ja pakasta valmiina annoksina. Kylmä smoothie on kaksin verroin parempaa.
Ai niin. Tiesitkös, että cantaloupemeloni sisältää hiilareita vain 4g ja kaloreita 20/100g.
Ai niin. Tiesitkös, että cantaloupemeloni sisältää hiilareita vain 4g ja kaloreita 20/100g.
Sitruskausi on parhaimmillaan ja nuo luonnon omat vitamiini- ja
antioksidanttipommit ovat kaiken lisäksi kaupoissa nyt halvimmillaan. Kannattaa
siis hyödyntää satokausi ja tankata roppakaupalla hyvää mieltä ja pirteyttä
raikkaista sitrushedelmistä.
Jos olet yhtä laiska aamukokki kuin
minäkin, niin ainekset kannattaa pilkkoa jo suoraan blenderinkannuun ja
laittaa kylmään. Näin voi nukkua aamulla hetken pidempään.
Maustoin tämän smoothien aidolla
vaniljajauheella ja hyviä rasvoja, sekä täyteläisyyttä smoothieen tuli
avokaadosta.
Reseptin määrillä smoothieta tuli reilu puolen kannullista
Vaniljainen aurinkosmoothie
Tarvitset:
- ½ verigreippi
- 2 appelsiinia
- 1 pienehkö avocado
- ½ purkkia ananasta mehuineen
- 1 tl kärjellinen vaniljajauhetta
- (sokeroimatonta appelsiini- tai ananasmehua)
Kuori ja pilko hedelmät sekä avocado.
Poista siemenet.
Lisää kaikki ainekset blenderiin ja surauttele tasaiseksi
smoothieksi.
Notkista smoothieta tarvittaessa hieman mehulla.
Kintuissa selkeästi turvotusta ja olo muutenkin vähän rähjäinen. Mikä avuksi? No luonnon omat vitamiinipitoiset nesteenpoistajat.
Ensin suunnitelin tekeväni täsmähyökkäyksen kinttujen kiristykseen waldorff tyylisellä salaatilla, mutta muutin mieleni ja päätin rohkaistua ja kokeilla vihersmoothieta.
Suoraan sanottuna olen niitä pitänyt vähän ituhippi touhuina ja epämääräisen näköisinä litkuina, jotka eivät todellakaan voi maistua ainakaan hyvältä. Mutta minkäs teet. Hätä ei lue lakia.
Valitsin smoothieen tuttuja raaka-aineita joiden terveydelle hyvistä vaikutuksista olen listannut alle yleisesti muutamia.
Lehtiselleri
- Tehokas nesteenpoistaja ja elimistön puhdistaja. Paljon kuitua, C- ja E vitamiineja, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä ja L-argiinia
Ananas
- Tehokas nesteenpoistaja. Kuitua, C- ja A vitaaminia, rautaa ja kalsiumia
Lehtikaali
- Huikea C - vitamiinin, luteiinin ja antioksidanttien lähde
Persilja
- Poistaa nestettä, puhdistaa elimistöä ja sisältää runsaasti rautaa
Sitruuna
- Nopeuttaa ruuansulatusta ja poistaa nestettä. Paljon vitamiineja.
Chili
- Tasaa verensokeria kapsaisiinin ansiosta ja kiihdyttää aineenvaihduntaa
Kurkku
- Poistaa nestettä, sisältää K-vitamiinia ja piitä joka vahvistaa hiuksia ja kynsiä
Avokado
- Sisältää laadukasta rasvaa joka auttaa alentamaan huonon kolesteromin määrää ja nostaa hyvää.
- Auttaa myös vitamiinein imeytymisessä ja pitää nälkää loitolla.
Vihreä tee
- Paljon flavonoideja ja hyvä nesteenpoistaja.
Pilkoin ainekset blenderiin ja surauttelin smoothien. Varovainen maistaminen ja yllätys oli melkoinen.
Sehän oli oikeasti raikasta ja hyvää!! En olisi ikinä uskonut. Tunsin itsessäni pienen ituhipin heräämisen.
Nesteenpoisto smoothie
Tällä ohjeella paksuudesta riippuen noin 8 dl - 1 litra smoothieta.
- puolikas kurkku
- puolikas avokado
- 3 sellerinvartta
- 2 ananasrengasta
- puolikkaan sitruunan mehu
- kourallinen tuoretta persiljaa
- 2 lehtikaalin lehteä
- pieni pala chiliä
- nesteeksi vettä, ananasmehua tai jäähdytettyä vihreää teetä
Pilko kaikki ainekset blenderiin ja lisää nestettä. Surauttele smoothia tasaiseksi ja lisää nestettä vielä tarpeen muukaan niin, että saat juomaan mieleisesi paksuuden.
Jos käytät nesteenä vihreää teetä niin muista, ettet hauduta sitä kiehuvaan veteen. Veden pitää hetken jäähtyä koska muuten teestä tulee kitkerää.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
