*Kaupallinen yhteistyö McVitie’sin
kanssa.
Mitä sinulle tulee ensimmäisenä mieleen Digestive-kekseistä?
Usealle varmaan juustokakut. Digestive-kekseistä todellakin
tulevat ne parhaat juustokakunpohjat, mutta ne sopivat paljon muuhunkin.
Olinkin siis aivan innoissani päästessäni mukaan kaupalliseen yhteistyöhön McVitie’sin
kanssa, ideoimaan erilaisia ja uusia käyttötarkoituksia McVitie’s
Digestive-kekseistä.
Pieni puraisu historiaan
Tiesitkö muuten, että nimi Digestive on alun perin tullut ruokasoodasta?
Ruokasoodan piti aktivoida ruuansulatusta ja helpottaa närästystä. No oliko
asia sitten ihan noin? Siitä voidaan olla montaa mieltä
Digestive-nimi jäi kuitenkin pysyvästi käyttöön ja Digestiivikeksien
teollisen valmistamisen aloitti vuonna 1892 McVitie's,
joka on edelleen tunnetuin ja suosituin digestiivikeksibrändi.
McVitie'sin
resepti on juurikin se aito, alkuperäinen ja salainen resepti on käytössä vielä tänäkin päivänä.
Löytyypä historiassa myös suurta draamaakin.
Liekö jopa
Beatlesin hajoamiseen liittynyt hitusen myös McVitie's
Digestive-keksit.
Vuonna 1969 Beatles levytti Abbey Road -albumiaan EMI:n
studioilla. Mukana studiolla oli myös Lennonin rakas, Yoko Ono.
Yoko Ono oli kuulemma pistellyt parempiin suihin ja ihan lupaa
kysymättä George Harrisonin kitaravahvistimen päälle pinotut digestiivit.
Harrison tästä suivaantuneena haukkui Onon nartuksi.
Kuten arvata saattaa - tilanteesta seurasi käsirysy Lennonin
ja Harrisonin välillä.
Liekö tämä ollut yksi naula lisää tiensä päähän tulleen
Beatles-yhtyeen arkkuun?
Ihan sellaisenaan tai vähän tuunattuna
McVitie’s
Digestive-keksit maistuvat tietenkin ihan sellaisenaan kahvin, teen tai
oikein kylmän maidon kera.
Digestivet kuuluvat myös tietenkin juustotarjottimelle ja
erityisen hyvää McVitie’s
Digestive-keksit ovat, kun sipaiset keksin päälle kunnon nokareen
aprikoosi- tai viikunahilloa ja sen päälle tuhdin palan sinihomejuustoa ja
lämmität nopsasti mikrossa niin, että juusto vähän sulaa.
Oi nam! Tämä on
salainen paheeni!
Kun herkkuhammasta oikein kolottaa niin nopea apu siihen on
suklaakuorrutteinen McVitie’s
Maitosuklaa Digestive.
Suolaista ja makea sormisyötävää
Olen hurahtanut pieniin cocktailpala -tyylisiin pikkunaposteltaviin
sormisyötäviin ja niiden ympärille myös ideoin McVitie's
reseptini.
Ideana on pikkuiset tartaletti tyyppiset Digestive-keksikupit,
jotka taipuvat sekä suolaisille, että makeille täytteille.
Sormisyötävissä on tärkeää, että ne pysyvät napakasti
kasassa. Jos herkkupala on sen verran isompi, että sitä pitää puraista parikin
kertaa niin siitä pitää saada kunnolla kiinni. Vaikka täyte olisikin
höttöisempää, on kuitenkin tärkeää, ettei pohja murene käsiin ja valahda
rinnuksille.
Ideoimani keksikupit valmistetaankin siis tuttuun tapaan Digestive-murusta,
mutta sidotaan kiinni valkuaisella ja paistetaan nopsasti uunissa. Näin lopputuloksesta
tulee tukeva, mutta rapsakka.
Keksikuppien muotteina voi käyttää pieniä voideltuja leivosvuokia
tai jokaisen kotoa löytyvää syvää lusikkaa ja paperiasia muffinivuokia.
Täytteitähän keksikupeille voi sitten taas keksiä ihan
loputtomiin.
Salaatteja, tahnoja, hedelmiä, marjoja, rahkoja, jäätelöä tai
vaikka pääsiäistyyliin mämmiä tai pashaa.
Itse intoiduin ilahduttamaan
perhettäni palmusunnuntaina pienillä mangosta ja tuotejuustosta tehdyistä tipusilla.
Näyttävätkö ne tipuilta vai apaattisilta ankanpoikasilta – sen voi sitten kukin
mielessään miettiä. Sanomattakin on silti selvää, että tipuseni vaativat vähän vielä harjoitusta.
Pienet keksikupit suolaisille ja makeille täytteille
(noin 20 kpl)
Tarvitset:
- 10 kpl McVitie’s Digestive-keksiä
- 2 munan valkuaista
Tee näin:
Murskaa keksit hienoksi muruksi. (voit käyttää tehosekoitinta
tai laittaa keksit suljettavaan muovipussiin ja murskata ne lihanuijalla, kaulimella
yms.)
Erottele kananmunista valkuaiset ja vatkaa rakenne kevyesti
rikki haarukalla. (Huom. käytä kananmunasta ainoastaan valkuainen, jotta keksin maku ei muutu.)
Sekoita keksimurut ja valkuaiset keskenään.
Painele keksimassaa pieniin voideltuihin leivosmuottien pohjalle
ja reunoille ohuelti.
Paista uunissa 180*C noin 5-7 min.
Irrota keksimuotit vuoista varovasti jäähtyneenä.
Kikka 2. kun leivosmuotteja
ei ole tai niitä on vähän
Leikkaa leivinpaperista noin 6*6 cm paloja.
Laita leivinpaperipalan päälle nokare keksimassaa ja painele
ohueksi levyksi vaikka ison lusikan ”pesää” vasten. Voit käyttää apuna toista
pientä paperipalaa niin taikina ei tartu sormiin.
Nosta jokainen levy esim. paperiseen muffinivuokaan ja
asettele kuppimaisesti. (katso kuva alla.)
Paista uunissa 180*C noin 5-7 min.
Vinkki:
Keksikuppeja voi tehdä etukäteen ja ne säilyvät ilmatiiviissä purkissa hyvin.
Kätevä emäntä/isäntä tekee keksikuppeja isomman satsin kerralla ja pakastaa ne helpoksi ja nopeaksi vierasvaraksi.
Vinkkejä täytteiksi
Keksikuppien täyttämiseen onkin sitten vain mielikuvitus
rajana.
Hyväksi havaitsemiani on esimerkiksi:
Erilaiset majoneesi
tai jogurttipohjaiset salaatit kuten:
tonnikala
katkarapu
italiansalaatti, perunasalaatti, joko itse tehden tai
kaupasta ostaen ja/tai vähän tuunaten.
coleslaw
Ps. täytin osan myös itsetehdyllä pieneksi pilkotulla punajuuri-
vuohenjuustosalaatilla.
Erilaiset tahnat:
liha
kala
kasvis
Makeat täytteet:
erilaiset rahkat marjoilla, hedelmillä tai ilman.
jäätelö
tuorejuustotäytteet
mousset
sesongin mukaan esim. mämmi, pasha yms.
Vinkki: Maikeille
täytteille sopii mainiosti koristeeksi ja makua antamaan digestive-keksimuru.
Voit myös hieman paahtaa keksimurua nopeasti kuivalla pannulla.
Käy katsomassa lisää herkullisia reseptejä ja vinkkejä McVitie’s
Suomen sivuilta klikkaamalla Tästä
Kulinaari -blogissa oli valmistettu Mc Vitie'sin digestiveistä mehevää suklaa- vadelmatorttua ja valkohomejuustotartaletteja. Niiden reseptit löydät klikkaamalla Kulinaariin Tästä
Kulinaari -blogissa oli valmistettu Mc Vitie'sin digestiveistä mehevää suklaa- vadelmatorttua ja valkohomejuustotartaletteja. Niiden reseptit löydät klikkaamalla Kulinaariin Tästä
Onko sinulla vielä joku kiva täytevinkki mitä ei vielä minun
ehdotuksissa löytynyt?
Mukavaa ja herkullista pääsiäistä!
//tiina
Helsingin
Jätkäsaaressa Victoria-korttelissa sijaitsee mielenkiitoinen ravintola Skøgul.
Skøgul
on aalto-yliopiston opiskelijoiden omistama ja suunnittelema. Idea ravintolasta
syntyi, kun Teknologföreningen 2012 sai mahdollisuuden rakentaa
opiskelija-asuntoja Jätkäsaareen. Opiskelijat halusivat samalla tarjota myös
kodikkaan kohtaamispaikan Jätkäsaaren asukkaille.
Samassa
Victoria-korttelissa sijaitsee myös teatteri Viirus, jonka kanssa Skøgul tekee
paljon yhteistyötä.
Skøgulissa
on tarjolla lounasta, iltaisin À la carte menu tai siellä voi poiketa vaikka ihan
afterworkilla.
Kaudenmukaista skandinaavista ruokaa
Skøgulin
ruokafilosofia on kaudenmukaisuus ja skandinaavisuus.
Keskiössä
on puhtaus, tuoreus ja yksinkertaisuus.
Yksinkertaisuus
ei kuitenkaan tarkoita tylsää vaan enemmänkin kekseliäisyyttä.
Ruoka
on erinomaista, jonka maut ja raaka-aineet ovat hyvin tunnistettavissa. Skøgulin
keittiössä käytetään ilahduttavan paljon kasviksia ja menun suunnittelussa on
huomioitu, että maistuvaa ruokaa saavat myös erityisruokavalio- kasvis- sekä
vegaaniasiakkaat.
Ravintolan
sisustus mukailee myös yksinkertaista skandinaavista tyyliä.
Ravintolan
viinilista ei ole kovinkaan laaja, mutta sovitettu mainiosti menuun.
Hintatasoltaan
Skøgul on vähintäänkin kohtuullinen. Hinta-laatu-suhde on erinomainen.
 |
| Skøgul-platteri. Tartaria, pikkelöityjä sieniä ja graavattua porkkanaa sekä Kroppkakku & puolukoita. |
 |
| Maa-artisokkakeitto ja ravunpyrstöjä. |
 |
| Sienirisotto |
 |
| Lohta, kukkakaalisose, paahdetut porkkanat, lehtikaalisipsit ja ruskistettu voi |
 |
| Kanasalaatti, paahdettua punajuurta ja kurpitsaa. Kanan vaihtoehto oli tofu, jota myös maistoimme. Tuon kuvan olen hukannut johonkin, mutta sanottakoon, että annoksessa oli parasta maistamaani tofua ikinä. Normaalisti kierrän tohun kaukaa. |
 |
| Karitsan paahtopaistia, porkkanasose, papupaistos ja karpalokastiketta. |
 |
| Skøgulin nimikkohampurilainen ja friteerattuja juureksia. |
 |
| Kermaviilipannukakku, uunipäärynää ja vaniljakastiketta. |
Olin
tutustumassa Skøguliin kutsuvieraana syksyllä 2017.
Pahoittelut
siitä, että olen hillonnut tätä mainion ravintolan esittelyä näin kauan.
Syytän
kroonista aikapulaani. Huono selitys, mutta parempi vähän myöhemmin kuin ei milloinkaan.
Skøgul
on todellakin tutustumisen arvoinen ravintola. Suosittelen lämpimästi.
Osa
kuvissa näkyvistä annoksista on pienempiä maisteluannoksia, koska emme millään
olisi selvinneet illan urakasta normaalikokoisilla annoksilla.
Mukana
Skøgulin antimiin olivat tutustumassa myös:
Ai
niin.
Teitä varmaan kiinnostaa mistä nimi Skøgul on lähtöisin?
Nimi
Skøgul on peräisin Skandinaavisesta mytologiasta, jossa se on yhden Valhallan
Valkyrian nimi.
Skøgulin tehtävä oli täyttää jumalien juomasarvet.
Nimi liittyy
myös omistajiin, Teknologföreningeniin, jonka osakuntatalo Urdsgjallar on
saanut nimensä jumalien juomasarven mukaan.
Lisää Skøgulista voit käydä lukemassa klikkaamalla Tästä
Lisää Skøgulista voit käydä lukemassa klikkaamalla Tästä
Välimerenkatu
14 A
+358
50 346 0206
info@skogul.fi
Teidän
lukuisten suosituksien ansiosta olen päässyt
Inspiration
Blog Awards 2018 -ehdokkaaksi
Vuoden
Herkullisin -kategoriassa!
Mukana
Inspiration Blog Awards 2018 –ehdokkaina on toinen toistaan huikeimpia blogeja
ja somevaikuttajia monessa kategoriassa.
Mielettömän
ihanaa olisi jos saisin äänesi vielä tähän loppuhuipentumaan.
Käy
äänestämässä blogini
Tinskun keittiössä & Tyynen kaa
vuoden
herkullisimmaksi blogiksi.
Voit kerralla äänestää useampaakin somevaikuttajaa yhdessä tai useammassa kategoriassa.
Voit kerralla äänestää useampaakin somevaikuttajaa yhdessä tai useammassa kategoriassa.
Äänestämään
pääset klikkaamalla tästä
Yleisöäänestys
päättyy 5.4. Tuomaristo valitsee vielä omat suosikkinsa ja voittajat valitaan
yleisö- ja tuomariäänien yhteispisteillä.
Voittajat
palkitaan 14.4. Inspiration Blog Awards 2018 -gaalassa Helsingin
Kattilahallissa.
Isot
kiitokset vielä ja ihanaa, että jaksatte lukea blogiani.
//tiina
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
