Raikkaat kanawrapit - Täsmäruoka piknikillä

keskiviikko 28. huhtikuuta 2021

Wrapit ovat mitä mainiointa piknik- ruokaa, mutta maistuvat toki ihan muutenkin, milloin vaan ja takuulla koko perheelle.

 

Helppoja tehdä jokaiseen makuun ja jokaiseen ruokavalioon


Wrapit ovat myös mainiota illanistujaisruokaa. Varaa erillisiin kulhoihin erilaisia täytevaihtoetoja kasviksista, kylmiä kastikkeita kuten majoneeseja, ranskankermaa tai maustettua kermaviiliä. 

Erilaisia proteiineja lihasta, kanasta, kalasta ja vaikka tofusta. Laita tarjolle myös hedelmiä ja tuoreita marjoja.

Kukin voi sitten kääriä itselleen sellaisen wrapin kuin haluaa.


Wrappeja voi tehdä myös makeina versioina


Varaa makeille wrapeille hedelmien ja marjojen lisäksi vaikkapa Nutellaa, maapähkinävoita, erilaisia hilljoja, siirappeja ja vaahdotettua kermavaahtoa.

Muista huomioida myös erityisruokavaliot. Esim. gluteenittomia tortillalättyjä on saatavilla ainakin paremmin varustelluista ruokakaupoista.



Helpot kanawrapit


Tarvitset

  • tortillalättyjä
  • kypsennettyä kanaa (Käytin Kariniemen Appelsiini-Salsa minuuttipihvejä grillattuna)
  • kastikkeeksi majoneesia esim. currymaustettu, ranskankermaa tai vaikka maustettua kermaviiliä
  • salaatinlehtiä
  • avokadoa siivutettuna
  • kurkkua pitkinä suikaleina tai tikkuina
  • tuoreita yrttejä silputtuna, kuten: basilika, korianteri ja persilja

Mahdollisesti lisäksi:

  • muita mieleisiä kasviksia
  • hedelmiä esim. ananas tai omena

Tee näin:

Kypsennä kanat (mausta tarvittaessa), jäähdytä ja siivuta suikaleiksi

Sivele tortillalätylle majoneesia, ranskankermaa tai kermaviiliä.

Laita tortillalle reilusti salaatinlehtiä, maun mukaan siivutettua avokadoa (ananasta tai omenaa).

Lisää viipaloitu kana (noin yksi minuuttipihvi per tortilla) ja valuttele päälle vielä hieman majoneesia, ranskankermaa tai kermaviiliä.

Kääri tiukaksi rullaksi ja leikkaa keskeltä kahteen osaan.


Katso TeeNäin video YouTube-kanavaltani





Ihanaa vappua kaikille!

Tereveisin:


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:


FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 



Helpoista helpoimmat vappudonitsit

tiistai 27. huhtikuuta 2021

 

Tässä tulee sitten ihan varmasti universumin helpoin vappudonitsien resepti. Ei öljyssä keittämistä, etkä tarvitse edes donitsivuokaa.

Reseptikin on niin yksinkertainen, että sen muistaa vaikka unissaan. 



Donitsit ovat tuoreina parhaita

Jep, näin se on ja siksi tämä resepti onkin vain kymmenelle donitsille. Reseptiä on kuitenkin helppo muuntaa myös tarvittaessa isommaksi.

Koska näitä donitseja ei paisteta öljyssä, niin nämä saattavat olla jopa hieman terveellisempiä jos suklaakuorrutusta ei lasketa.

Pidemmittä puheitta - Tässä se tulee!


Super helpot vappudonitsit 10 kpl

Tarvitset:

  • 1 dl maitoa
  • 1 dl öljyä tai voisulaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 dl vehnäjauhoja 
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/3 tl suolaa

Mausteeksi esim:

  • n. 1 tl vaniljasokeria, kardemummaa tai kanelia

Tee näin:

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200*C noin 13 min.

Paina lämpimiin leivonnaisiin keskelle kolo esim pursottimen tyllalla tai vain yksinkertaisesti sormella.


Koristelu

Kaneli-sokeri:

Voitele donitsit ensin sulalla voilla ja paina sitten pinta kaneli-sokeriseokseen.


Suklaa:

Sulata suklaa mikrossa ja valuttele donitsin päälle. Koristele nomparelleillä.


Kiiltävä kinuski:

Laita kattilaan 2 dl kermaa, 2 dl fariinisokeria ja 50 g voita. keitä hiljalleen välillä sekoitellen noin puolisen tuntia. Valuttele hieman jäähtynyttä kinuskia donitsien päälle ja koristele nomparelleillä.


Vinkki: Voit myös täyttää kolon esim. Nutellalla tai paksulla vaniljakastikkeella.


Katso tee näin video YouTube-kanavaltani


Hauskaa vappua!

//tiina

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:


FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 








Hatsapurit eli Georgialaiset juustoleivät

maanantai 26. huhtikuuta 2021

Hatsapurit eli georgialaiset juustoleivät ovat olleet pitkä ToDoo -listalla ja viikonloppuna vihdoin niitä sitten  innostuin kokeilemaan.

Ja kuten lähes aina – piti taas tunkea oma lusikka jo jonkun muun valmistamaan soppaan, eli yhdistelin paria hyvän kuuloista reseptiä, oikaisin vähän mutkia ja lisäsin reilusti yrttejä. Ja sehän on ihan oikein, koska kuulemma Hatsapureja on ihan niin monta versiota kuin tekijöitä. Tämä on nyt minun versioni.

 

Älä laske kaloreita!

Jep, Hatsapuriin tulee ainakin saman verran juustoa sisälle kuin siinä on taikinaakin. Lisäksi koko komeus vielä sivellään voilla, niin tietäähän sen – Älä siis laske!

Ps. En vielä ole kokeillut tehdä gluteenittomista jauhoista näitä, mutta uskon, että onnistuu ihan yhtälailla.

Hatsapurit – 6 kpl

 

Tarvitset taikinaan:

  • 4 dl vettä
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 10 dl vehnäjauhoja tai muunto-ohjeen mukaan gluteenittomia vaaleita jauhoja
  • 2 rkl öljyä
  • Juustotäyte:
  • 250 g mozzarellaraastetta
  • 250 g fetajuustoa
  • (100 g sinihomejuustoa tai mitä nyt sattuu kaapissa olemaan)
  • 1 kananmuna
  • 2 tl mustapippurirouhetta
  • 2 dl tuoretta yrttisilppua

Voiteluun:

  • 1 kananmuna

Kypsien leipien voiteluun:

  • n. 50 g voisulaa
  • 2-3 valkosipulia murskattuna

Tee näin:

Sekoita hiiva, sokeri ja suola reilusti kädenlämpöiseen veteen

Lisää puolet jauhoista ja sekoita hyvin. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa noin 10 min.

Lisää öljy ja vaivaa vielä hetki.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa ainakin kaksinkertaiseksi

Sillä välillä kun taikina nousee- Tee juustotäyte:

Raasta mozzarella (käytin valmiiksi raastettua) ja raasta/pilko muut juustot pieneksi.

Sekoita juustojen joukkoon mustapippuri, yrtit ja kananmuna. Vaivaa kiinteäksi massaksi (voit tarvittaessa tilkan nestettä tai toisen kananmunan).

Muotoile juustomassasta tanko ja leikkaa se kuudeksi samansuuruiseksi kiekoksi.

Kun taikina on kohonnut:

Vaivaa taikinasta myös tanko ja leikkaa kuuteen yhtä suureen osaan. Muotoile taikinapalat palloiksi ja kauli pyöreiksi kiekoiksi.

Laita juustokiekko taikinan päälle, Käännä taikinan reunat juustokiekon päälle, nipistä taikinanreunat yhteen ja litistä reilusti. Käännä taikinakiekko ja kauli ohueksi leiväksi.

Voitele leivät kananmunalla ja tee keskelle leipää reikä (nousee muuten palloksi tai voi jopa revetä uunissa)

Paista uunissa 230-250*C noin 12 min tai niin kauan kunnes leivät ovat saaneet kauniin värin.

Voitele leivät voisulalla ja murskatulla valkosipulilla.

Koristele vielä tuoreilla yrteillä.

 

Voit katsoa myös TeeNäin videon YouTube-kanavaltani: 


 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:


FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 

 

 

Blogia uudistetaan - Häiriöitä saattaa olla

perjantai 23. huhtikuuta 2021

 

Tinskun keittiössä & Tyynen kaa -blogi kokee muodonmuutoksia viikolopun aikana. Eli jos pätkii - Joku on hukassa tai hassusti, niin syy saattaapi olla juurikin tässä.

Toivottavasti kaikki reseptit, palikat ja nappulat löytävät paikkansa suht nopeasti.


Ihanaa viikonloppua kaikille <3

//tiina


Täydellinen pannukakku – Kylmän uunin tekniikalla

tiistai 6. huhtikuuta 2021

 

Tässä aivan loistavan ja hyvin kohoavan pannarin ohje - onnisuu takuulla.


Ei turvottamista - Ei rasvaa taikinaan ja kylmän uunin taktiikalla


Tätä pannaritaikinaa ei turvoteta ja kaikki rasva kaadetaan pellille, jotta sitä jää vähän pohjaan ja pyörähtää sopivasti pannarin päälle antaen hieman rapean ja todella maistuvan lopputuloksen. Tämä pannari laitetaan myöskin kylmään uuniin ja säädetään lämpö vasta sitten. Pannarilla on aikaa nousta kauniisti ja kypsyä tasaisesti.

Ihan takuulla paras lopputulos! 


Täydellinen pannukakku – Kylmän uunin tekniikalla


 Tarvitset:

  • 1 l maitoa
  • 5-6 kpl kananmunia
  • 5 dl vehnäjauhoja tai muunto-ohjeen mukaan gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta (jos käytät gluteenitonta jauhoseosta niin kannattaa valita mahdollisimman hienoksi jauhettu lähes ”puuterimainen jauho”)
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria tai hieman aitoa vaniljaa
  •  1 tl suolaa
  • n. 75 -100 g voita sulatettuna

Tee näin:

Vatkaa kevyesti kaikki muut aineet keskenään paitsi voi sulatettu voi.

Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla ja kaada voi pellille.

Kaada pannukakkutaikina pellille.

Laita kylmään uuniin ja säädä sitten lämpötilaksi 220 *C. Paista noin 30 -35 min. tai kunnes pannari on saanut kauniin tummahkon ruskean värin.

Tarjoile hillon ja kermavaahdon kera.




Katso TeeNäin -video YouTube-kanavaltani 


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

  

//tiina