Kaamea
flunssainferno jatkaa vyörymistään läpi Suomen ja väkeä kaatuu petiin kuin
dominopalikoita konsanaan – Siltä se ainakin on kuulostanut viimeviikot.
Kätevän
isännän lempipuheenaihe tuntuu tällä hetkellä myös olevan vallitseva
tautirintama.
Saan
tasan tarkkaan päivittäisen raportin, kuka kaveripiiristä nyt on sairastunut ja
kenen flunssahelvetti on kestänyt jo minkäkin aikaa.
Kätevä
myös esittää asiansa sellaisella lohduttomuudella, että voisi kuvitella
vähintään tuomiopäivän koittavan meidänkin perheessä ihan näillä näppäimillä.
No koittihan se, tai ainakin se flunssa
Nasulla
oli viime torstaina penkkaripäivä ja tuhansien muiden Abien lailla hillittömän
karkinviskelyn jälkeen myös hänen suuntansa kulki Abi-risteilylle.
Lieko
sitten lomamoodi, stressin laukeaminen penkkaripäivän ja ensimmäisten
kirjoitusten jälkeen ollut syy, että Nasulla joka ei sairasta lähes koskaan,
nousi lauantai-iltana kova kuume.
Kätevän
ensireaktio asiaan onkin kaikille varmaan ihan ennalta arvattavissa:
Jaa-ha.
Ei sitten tartte lähteä Finlandia-hiihtoon – Sukset saa laittaa naftaliiniin – Tää
hiihtokausi oli sitten tässä - Noutaja tulee.
Kätevällä
emännällä tämänlaisissa asioissa ei ole tapana vaipua epätoivoon.
1.4
miljardia kiinalaista ei voi olla väärässä. Kyllä inkivääri auttaa!
Kätevän emännän valkosipuli- inkiväärishotti
Tarvitset:
- n. 100 g tuoretta inkivääriä
- 3 valkosipulinkynttä
- ½ litraa kiehuvaa vettä
- n. ½ dl hunajaa tai maun mukaan muuta makeutusta esim. steviaa.
- 1 ison sitruunan mehu puristettuna
Tee näin:
kuori ja raasta inkivääri.
Kuori ja murskaa
valkosipulin kynnet.
Mittaa vesi kattilaan ja
keitä se kiehuvaksi.
Ota kattila levyltä ja
lisää inkivääri ja valkosipuli kuumaan veteen.
Peitä kannella ja anna
hautua puolisen tuntia.
Siivilöi neste
toiseen astiaan.
Jos neste on vielä kovin
kuumaa niin anna sen jäähtyä noin kädenlämpöiseksi.
Lisää hunaja ja
sitruunanmehu.
Sekoita
niin kauan, että kaikki hunaja on sulanut nesteeseen.
Pullota ja
säilytä kylmässä.
Muista ravistaa pullo ennen
käyttöä.
Hirveää vai aivan kamalaa?
Valkosipuli-
inkiväärishotin maku on kerrassaan mielenkiintoinen. Inkivääri tekee juomasta
tosi kirpeänraikkaan ja valkosipuli antaa sitten oman silauksensa. Maku ei ole
paha, mutta vahva se on.
Kuuluisaa
stadilaista sanontaa siteeraten: Flunssa lähtee kuin kuppa Töölöstä!
Helpottuuko
Nasun olo? Pitääkö shotti Kätevän hiihtokunnossa ja kuinka sitten kävikään?
Jäämme
seuraamaan tilannetta.
Netistä poimittua:
Kiinassa
inkivääriä on viljelty tuhansia vuosia ja käytetty monien sairauksien ja kivun
hoitoon.
Inkivääri
sisältää kapsaisiinia, beta-karoteenia, kurkumiinia, salisylaattia ja
kaffeiinihappoa. Kaikki nämä vähentävät kipua ja tulehdusta. Kiinassa
inkivääriä on käytetty myös reumatautien hoitoon, ja nykyäänkin
inkivääriuutteita käytetään lievittämään reumaattisten sairauksien aiheuttamaa
kipua ja edistämään nivelten notkeutta.
Inkiväärin kerrotaan auttavan esim.
vatsavaivoihin
pahoinvointiin
reumakipuihin
notkistaa
niveliä
flunssaan
tukkoisuuteen
parantaa
verenkiertoa
poistaa
nestettä
vähentää
turvotusta
auttaa
astman ja allergioiden hoidossa
”Suomessa
inkiväärin tai inkiväärivalmisteiden käyttöä ei suositella raskaana oleville
naisille eikä varfariinia tai muita veren hyytymistä estävä lääkkeitä syöville
potilaille. Ja vaikka inkivääriä käytetään vatsavaivoihin, voi se niitä myös
herkkävatsaisille aiheuttaa.”
*lähde:
Yle
Vinkki:
Inkivääri
on edullista ja valkosipuli- inkiväärishottia on suht vaivatonta valmistaa.
Tee
kerralla vähän enemmän ja vie ystäville ja naapureille lahjaksi.
Ihanan
pirteää pakkasviikkoa ja yritetään pysyä terveinä.
//tiina
Viikonlopuksi ja itseasiassa koko ensiviikoksi on luvattu
tänne Etelä-Suomeenkin ihan kunnon pakkasia.
Jos tulevasta säätilasta jotain positiivista ihan väen
vängälläkin pitäisi repiä niin pakastimen/pakastimien siivous.
Tuo välttämätön paha ja inhokki, mikä vaan
aika ajoin on tehtävä - on hyvä laittaa To Do -listalle nyt. Pakasteet säilyvät
parvekkeella tai terassilla hyvin sen aikaa kun pakastimen saa sulatettua ja
pestyä.
Niin minäkin ajattelin tehdä – Tai siis ainakin ajattelin
laittaa To Do -listalle.
No niin tai näin, mutta jos pakastimessasi lymyää vielä
jouluisia torttutaikinalevyjä niin niistä voi tehdä aivan ihania Cheddarjuustokierteitä.
Nämä rapsakat juustoiset leivonnaiset sopivat vallan
mainiosti pakkaspäivän keiton- tai salaatin lisukkeeksi reippaan ja pirteän
ulkoilun jälkeen.
Toisaalta nämä ovat myös aivan taivaallisia sohvan nurkassa
valkosipulikermaviiliin dipattuna kera hyvän punaviinin ja leffan. Villasukkia
ja paksua pörröistä filttiä tietenkään unohtamatta.
Cheddarjuustokierteet
(noin 20 isompaa tai 40-50 pienenpää kierrettä)
Tarvitset:
- 4 torttutaikinalevyä
- n. ½ palaa Jukolan Cheddarjuustoa esim. chili, valkosipuli tai mustapippuri
- 1 kananmuna voiteluun
Tee näin:
Laita torttutaikinalevyt
leikkuulaudalle tai leivonta-alustalle sulamaan.
Voitele
kananmunalla kaikki 4 taikinalevyä ensin ainoastaan toiselta puolelta.
Raasta juusto ja
levitä se kahden taikinalevyn voidellulle puolelle.
Käännä 2
taikinalevyä edellisten päälle voideltupuoli juustoon päin.
Painele
taikinalevyjä reilusti, jotta juusto tarttuu kunnolla taikinalevyihin. (Ei
haittaa vaikka taikinalevyt vähän leviäisivät, kunhan levyt pysyvät suurin piirtein
päällekkäin.)
Voitele kananmunalla nyt vielä taikinalevyn päälipuoli.
Voitele kananmunalla nyt vielä taikinalevyn päälipuoli.
Leikkaa taikinalevyistä
veitsellä noin 1 cm levyisiä suikaleita pitkittäin (isommat) tai noin 5 mm
vahvuisia suikaleita poikittain (pienennät kierteet).
Ota suikaleesta
molemista päistä kiinni ja kierrä vastakkaisiin suuntiin samalla kevyesti venyttäen, niin että taikina
menee reilusti kierteelle.
Nosta kierteet
leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista keskitasolla 220*C noin 7 –
10 min väriltään kauniin vaaleanruskeiksi.
Vinkki: Rapea
pekonimuru sopii myös juustokierteisiin cheddarin lisänä.
Näppärimmin pieni määrä pekonia kypsyy mikrossa.
Laita mikronkestävälle lautaselle 2 palaa talouspaperia.
Laita 3-4 siivua paperin päälle vierekkäin ja laita 1-2 palaa talouspaperia
päälle. Kypsennä mikrossa täydellä teholla 3-4 min. Tai niin kauan että pekonit
ovat rapean kovia.
Jäähdytä ja pilko veitsellä pieneksi muruksi. Lisää
taikinalevylle juustoraasteen päälle ja tee samoin kuin ylläolevassakin
reseptissä.
Tsekkaa myös
jäätelömunkkien resepti pakastimen perälle unohtuneista jäätelöpakettien
jämistä ja muutenkin pakastamisen sietämättömästä keveydestä (ainakin meidän
perheessä) blogistani klikkaamalla TÄSTÄ.
Idea
Cheddarkierteisiin syntyi tuotenäytteiksi saamistani Jukolan Cheddarjuustoista
ja todellakin pakastimen perältä bongaamastani avatusta torttutaikinapaketista.
Osa juustoista katosi lähes yhdellä istumalla vaan ”ihan
vähän” maistellen.
Kätevän Isännän ehdoton suosikki perusjuustoista oli chili. Minun
taas mustapippuri- ja valkosipuli.
Pari ihan helmeä odottaa vielä jääkaapissa, nimittäin sahti
ja viski. Ne lähtevät maaliskuussa Suomi-tuliaisiksi tädilleni Pariisiin.
Täältä tullaan Arja – minä, sekä Jukola!
*Jukolan Juuston Cheddarit saatu tuotenäytteinä
Tutustu paremmin Jukolan Juuston aitoihin Cheddareihin klikkaamalla Tästä
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
