Pari sanaa paistinpannusta:

 Ja muutama oikea väittämä valuraudasta

 Maailman paras munakas valurautapannussa valmistaen

• 6 kananmunaa
• n. 2 dl juustoraastetta (muista myös kaivaa ne jääkaapin perälle unohtuneet ja kuivahtaneet)
• ( 1 dl kermaa tai maitoa ) Kuvan munakkaan tein ilman.
• ½ tl kuivattua timjamia
• maun mukaan suolaa ja pippuria
• voita paistamiseen

Täytteeksi esim.

• 1 iso sipuli silputtuna tai renkaina (pilkoin sekä/että)
• n. 100 g kinkkua suikaleina
• n. 2 dl silputtuja tuoreita sieniä kuten suppilovahvero tai kantarelli (säilöttyjä ja pakastettuja n. 1dl)
• Tai:
• Ihan mitä tahansa mitä jääkaapista löytyy kuten:
• makkaraa
• lihapullia
• savukalaa, tonnikalaa yms.
• jauhelihakastikkeen jämät
• keitetyt perunat paistettuna

Kaada munakasmassa kuumalle pannulle. Älä sekoita. Kypsennä pari minuuttia ja lisää täytteet.

Alekoodi Opa & Muurikan –verkkokauppaan

Hirvenmetsästyskausi on alkanut. Hirvi-punajuuripadan resepti tulossa ensiviikolla. Kuvan pata Opa & Muurikka Arki -valurautapata.

Valurautapannussa tulee ihan paras rapea ja mehevä pannupizza.

Kasvimaidot

Tuorepuurot

• 2 dl jogurttia
• kourallinen pähkinöitä ja siemeniä ( kurpitsa, auringonkukka) kevyesti rouhittuna
• 2 tl pellavansiemeniä
• (hieman leseitä)
• (hieman aitoa vaniljaa, kanelia yms.)
• (kuivattuja marjoja tai hedelmiä)
• marjoja tai mehukeittoa

Smoothiet

• 2 dl jogurttia
• pieni kourallinen cashewpähkinöitä
• 1 rkl kurpitsansiemeniä
• kourallinen marjoja tai 1 rkl kuivattua marjajauhetta
• hieman aitoa vaniljaa

Pähkinä- siemenleipä

• 2 dl pellavansiemeniä
• 2 annospussia siemensekoitusta (80g)
• 1 annospussi saksanpähkinöitä (70g)
• 1 annospussi hasselpähkinöitä (100g)
• 1 annospussi kuorimattomia manteleita (100g)
• 1 annospussi manteli-rusinasekoitusta (120g)
• 5 kananmunaa
• ½ dl öljyä
• ½ dl vettä
• 1 tl suolaa
• hieman voita leipävuuan voiteluun

Marjainen melonismoothie

• ¼ cantaloupemeloni
• 2 dl mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa ( ihan tavallinen lehmäkin käy)
• ripaus aitoa vaniljaa tai ½ tl vaniljasokeria
• hieman hunajaa
• 1 rkl Biokia marjajauhemix sininen tai 1 dl mustikoita, mustaherukkaa yms.

Vaniljainen aurinkosmoothie

• ½  verigreippi
• 2 appelsiinia
• 1 pienehkö avocado
• ½ purkkia ananasta mehuineen
• 1 tl kärjellinen vaniljajauhetta
• (sokeroimatonta appelsiini- tai ananasmehua)

Testissä Bonred punainen palmuöljy. Uusi superfood ?

Kuulin punaisesta palmuöljystä itseasiassa ensimmäistä kertaa viime kesänä. Ajattelin kieltämättä hieman skeptisesti, koska sanana palmuöljy ensimmäisenä tuo mieleen kaadetut sademetsät, biopolttoaineen ja elintarviketeollisuuden käyttämän prosessoidun halppisrasvan.

No ennen kuin sinäkin saat liikaa negatiivisia ajatuksia lukemastasi, korjaan, että Bon red'n punaisessa palmuöljyssä tästä ei ole kyse.
Päin vastoin. Punaista palmuöljyä on käytetty Afrikassa ja Kauko-idässä jo useita tuhansia vuosia.
Punainen palmuöljy on erittäin ravinteikas ja sisältää hurjan määrän hyödyllisiä vitamiineja ja antioksidantteja.

Päälimmäiseksi voisin nostaa muutaman.

• Beettakaroteeni. Sitä punaisessa palmuölyssä on viisi kertaa enemmän kuin porkkanassa.
• Tokoperoli sekä tokotrienoli E-vitamiiniin muotoja jotka voivat olla jopa 50 kertaa voimakkaampia antioksidantteja, kuin tavalliset E-vitamiiniyhdistelmät.
• Lykopeeni.  Runsaan lykopeenin saannin on useissa tutkimuksissa todettu suojaavan syöpä- sydän- ja verisuonitaudeilta. 
• Q10. kaikki keski-ikäiset ja +ikäiset naiset tunnistavat tämän kasvorasvapurkistaan. Q10 ehkäisee vanhenemismuutoksia, ihon rypistymistä, LDL kolesterolin hapettumista sekä verensokerin ja verenpaineen nousua.
• Fytosteroli. Antikarsinogeeninen aine, joka ehkäisee kolesterolin imeytymistä.

Redproof kahvi

Kaksi naista viiden päivän munapaastolla. Mitä sitten tapahtuikaan ? Se selviää kohta.

Olin lukenut munapaastosta internetin ihmeellisestä maailmasta ja vähän innostuin asiasta. Pitäisiköhän kokeilla ihan ihmiskokeena. kestääkö kantti kun päivän mittaan saa syödä vain kananmunia, luonnollisia rasvoja ja juustoja?

Ystäväni Carinan kanssa jutelemme puhelimessa joka aamu kun ajelen töihin. Jos jompi kumpi ei vastaisi tietyn ajan kuluessa, olisi tiedossa vähintään katoamisilmoitus ja suuretsinnät.
Aamuna eräänä sitten kun olin tuosta munapaastosta lueskellut heitin ihan puoli vitsinä, että mitäs sanot jos alettaisiin munapaastolle? Puhelimeta kuului huvittunut naurahdus ja heti perään, että ihan kybällä mukana. Koska aloitetaan ?
Noh, mikä siinä sitten... mitäs ehdotin.... tämä siis toteutetaan.
Sovimme, että munailemme 5 päivää. Kirjoitamme ylös tuntemuksia ja tuloksia.


Munapaaston (Egg Fast) kehitti alunperin Jimmy Moore joka munaili 30 päivää ja laihtui yli 12 kiloa.
Munapaastoa kutsutaan myös jumin tappajaksi eikä syyttä. Tällä kyllä melko takuu varmasti saa dieettiin buustia.
Suurin osa käyttää Egg Fast-paastoa starttina painonpudotukseen. Yleensä 3-5 päivän kuurina.

Alla yleisimmät ohjeet munapaastoiluun mitä netistä löytyy. Nämä ohjeet on lainattu Fb-ryhmästä munapaasto. Suosittelen liittymään ryhmään mukaan. Sieltä saa hyvää vertaistukea paastolle.

1. Kananmunia syödään ensisijaisesti proteiinin ja rasvan lähteenä.
2. Jokaista syötyä munaa kohden pitää syödä 15 g (1 rkl) rasvaa. Rasva voi olla muutakin kuin voita, mutta tässä lista mahdollisista rasvoista parhausjärjestyksessä: Voi, kookosöljy, kasviöljy, sokeriton majoneesi (hiilihydraatit alle 2 / 100g).
3. Ensimmäinen ateria tulee nauttia 30 minuutin sisällä heräämisestä, mutta se voi olla myös ns. bulletproof coffee tai rasvakahvi (eli kahvi, jossa on seassa joko voita tai kookosöljyä tai kumpaakin). Lisätietoja bulletproof coffeesta eli luodinkestävästä kahvista: http://www.tikis.fi/ravinto/voimaa-kahvista-bulletproof-kahvi/
4. Ruokailuväli tulisi olla 3-5 tuntia.
5. Syö silloin kuin olet nälkäinen, älä yritä kitkuttaa väkisin 3 tuntia. Vaikka et olisi nälkäinen, tulisi kuitenkin syödä päivässä vähintään 6 munaa vaikka vain yksi muna kerrallaan.
6. Juustoja saa syödä unssin (eli 28 grammaa) per syöty muna, kuitenkin maksimissaan 170 g / päivä. Suositeltavia ovat kovat juustot, mutta voi käyttää myös muita juustoja, joissa hiilihydraattimäärä on alle 3g / 100g. Juustot eivät ole pakollisia eli ne voi hyvin jättää myös pois.
7. Munia tulee syödä päivässä 6-10 kpl.
8. Käytä mahdollisuuksien mukaan luomutuotteita, niin munissa, voissa, öljyissä kuin juustoissakin.
9. Viimeinen ateria tulee syödä viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaan menemistä.
10. Mitään muuta ei paaston aikana syödä kuin munia, rasvaa ja halutessaan juustoa! Kahvia ja teetä voi juoda muutaman kupin, mutta luonnollisesti ilman maitoa tai kermaa tai sokeria. Keinotekoisesti makeutettuja limsoja ja muita tuotteita kannattaa välttää. Myös kaikki muut "nollahiilari" tuotteet (kuten liha, salaatti, jne) ovat kiellettyjen listalla, mutta muuten voi ruoissa käyttää esim. leivinjauhetta ja mausteita. Sallituista ruoka-aineista voi tehdä myös erilaisia ruokia, eli ei ole pakko syödä pelkkiä keitettyjä munia ja voita purkista.
11. Juo PALJON! Suositeltavaa on juoda 2-3 litraa vettä ja varsinkin jos juot kahvia, niin jokaista kahvikuppia kohden tulisi juoda saman verran vielä lisäksi vettä. Ja kun juo paljon, niin tietenkin pitää huolehtia vielä suolojen saannistakin. Vaikka söisi juustoja sallitun maksimimäärän, ei se riitä päivittäiseksi suolamääräksi eli suolaa pitää käyttää ruoissa reilusti!
12. Muista multivitamiinivalmisteet, D-vitamiini, kalaöljykapselit ja etenkin magnesium koko paaston ajan.



Minä, kuten munapaastoryhmän ylläpitäjäkin Fasebookissa muistutan, että kaikki ryhtyvät paastolle omalla vastuullaan ja harkiten. Varsinkin jos sinulla on terveydellisiä ongelmia ja/tai pitkäaikaisia lääkityksiä.
Ainahan voit keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen munapaastolle ryhtymistä.



Minulle ohjeiden kohta 3 eli aamusyöminen on aina ollut hankalaa, joten päätin aloittaa joka aamun isolla mukillisella raa'alla kananmunalla terästettyä Bulletproof kahvia. Kahvin ja rasvan lisäksi blenderiin laitetaan yksi raaka kananmuna
Bulletproof kahvin ohjeen löydät täältä http://tinskunkeittiossa.blogspot.fi/2015/02/bulletproof-kahvi.html
Vasta juuri ennen töihinlähtöä soin vielä keitettyä kananmunaa, juustoa ja laitilan kanatarhan valmista munavoita.
Tuo valmis munavoi oli hauska ja helppo uusi tuttavuus. Laitilan Kanatarhan munavoi tuli syyskuun alussa kauppiohin ja on lisäaineeton ja täysin kotimainen tuote. Aineosina aito suomalainen laktoositon voi ja suomalaiset kananmunat. Sopii siis loistavasti minun ajatusmaailmaan.
Tottahan toki munavoin voi tehdä itsekkin, mutta tässä viehätti juurikin tuo helppous. Valmis munavoi on kätevä ottaa mukaan. Tuotekehittelyyn vielä terkkuja, että jos saatte vielä tuohon yhditettyä jollain tavalla pursottimen niin tämä joidenkin asioiden pieni perfektionisti on aivan myyty tälle tuotteelle :D
Lounas oli minulla joka päivä kolmen munan munakas johon sitten juustoja ja yrttejä vaihtelemalla sai erilaista makua.
Toisena hankaluutena koin sen mihin upottaa kaiken rasva määrän. Suurimman osan käytin paistamiseen. Munakkaat paistoin tyyliin  3 munaa ja 3 rkl voita. Munavoissa tuo rasva tuli kätevästi samassa ja välillä lisäsin rasvaksi majoneesia.
Välipala oli yleensä muna- juustomuffini jonka päälle pursotin kuppikakkumaisesti reilusti valmista munavoita tai keitettyjä kanamunia samoin munavoilla kuorrutettuna.
Paivallinen vaihtelevasti munia keitettynä, paistettuna tai munakkaana. Lisänä yrttejä, juustoja ja munavoita. Siinäpä se.
Tässä kohtaa suosittelen taas kurkkaamaan sinne Fb-munapaastoryhmään. Siellä tehtiin mascarpone lettuja ja muuta mukavaa.
Reseptin juusto- munamuffineihin ja muita vinkkejä löydät tämän postauksen lopusta.

Pientä päiväkirjan tynkää

1.päivä

Aamiainen:
Munalla terästetty Bulleproof kahvi
Lisäksi vielä muutama siivu kermajuustoa ja 1 keitetty kananmuna jonka päällä Laitilan valmista munavoita.
Lounas:
Kolmen munan juustomunakas. Päällä vielä parmesanjuustoa ja hieman silputtuja herneenversoja.
Välipala:
Munamuffini ja päällä laitilan munavoita
Päivällinen:
2 paistettua kananmunaa. Pala aurajuustoa ja kananmunan kokoinen pala Laitilan kanatarhan munavoita
Iltapala:
Reilu nokare munavoita ja 3 siivua juustoa
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä

2. päivä

Aamiainen:
Sama kuin päivä 1
Lounas:
Kolmen munan munakas. Cheddar juustoa ja munavoita
Välipala:
1 keitetty kananmuna puolitettuna. Puolikkaiden päällä munavoita.
Päivällinen:
Juusto- munamuffini ja 2 paistettua kananmunaa. 2 rkl majoneesia.
Iltapala:
kanaunmunalla terästetty Bulletproof tee
Juomaksi:
Vettä, kivennäisvettä, kahvia ja teetä

Mikä ihme on Free Range ja miten se eroaa vapaasta- tai luomukanasta? Minäpä kerron :)
Sain tilaisuuden päästä tutustumaan Peltoniemen tilalle Free Range kanojen elämään. Näin "vanhana" pienen kotikanalan pitäjänä oli houkuttelevaa nähdä miten tuo homma menee niinkuin isommassa mittakaavassa.


Omista kotikanoista meidän piti harmikseni luopua pari vuotta sitten, kun pihat vihdoin ja viimein saatin kuntoon, joten istutusten takia satunnaisesti vapaana kanoja ei enää pihassa voinut pitää  ja riittävän suurelle aitaukselle ei mielestäni ollut järkevästi tilaa.
Kanat onneksi saatiin uuteen hyvään kotiin, missä saivat jatkaa onnellista vapaata elämää talli ja ulkokanoina.
Tuo aika kuitenkin opetti miten jokainen noista kanasen rouvista oli erilainen yksilö ja miten kanalla on luontainen tarve kuopsutella, jahdata ötököitä ja olla osana laumaa. Meidän kotikanat olivat itseasiassa hyvinkin seurallisia, siliteltäviä ja syliteltäviä. Niiden touhuja oli hauska katsella ja pihaan oli aina ruuhkaa naapurin lapsista kanoille temppurataa rakentamaan. Näin ollen olinkin itse henkilökohtaisesti hyvin tyytyväinen EU:n päätöksestä kieltää vanhanmalliset kanahäkit. Uuden säännöksen mukaan muniville kanoille on tarjottava mahdollisuus lajinomaiseen käyttäytymiseen.
Vähimmäisvaatimuksena kanoille pitää tarjota häkk,i missä on riittävästi liikuntatilaa ja virikkeitä.

Tietysti tuo oli investoinnillisesti kova isku monelle yrittäjälle ja noin kolmasosa tuottajista lopetti tuolloin toimintansa.
Peltoniemen tilalla tuosta ei kuitenkaan lannistuttu vaan tilan emäntä ja isäntä lähtivät 2012 kevällä Ruotsiin tutustumaan uuteen Free Range tuotantomuotoon. Tuon tuotantomuodon he aloittivat kesällä 2013.
Free Range kanat ovat vapaita ulkokanoja. Kanoilla on isot piha-aitaukset missä saavat vapaasti kuopsutella, syödä tuoretta heinää ja tonkia muuta pikkupurtavaa :)
Sisätiloissa kanoilla on orret nukkumista varten ja munat käydään munimassa kanan käyttäytymiselle luontaisesti pesiin. Lisäksi kanoilla on sisä- ja ulkotilojen välissä erillinen terassi jossa voi kesähelteellä lekotella varjossa ja talvipakkasilla käydä haukkaamassa happea.


Kanat saavat siis halutessaan ulkoilla ympäri vuoden.
Kanat syövät Peltoniemen tilan omilla pelloilla tuotettua GMO-vapaata, viljapohjaista rehua.



Peltoniemen tilalla on tällä hetkellä kolmessa osastossa noin 4000 onnellista kotkottajaan per osasto.
Free Range (munassa koodi 01) munia tuotetaan vuodessa yli 300 000 kiloa. Eli  vuodesta 2013 tillalla on tuotettu munia likimain 700 tn. joka on munina yli 10 milj. kappaletta. Huikeaa ! :)



Vielä pieni tietoisku Suomessa tuotettavista kananmunista

Perinteinen virikekananmuna:

• Virikekanat asustelevat pienissä ryhmissä, josta tulee nimitys pienryhmäkanala. Varustelluissa tiloissa kanoilla on orsi, munintapesä ja pehkualue kuopimista ja nokkimista varten

Vapaan kananmuna:

• Vapaa kananmuna on peräisin lattiakanaloista, joissa kanat saavat liikkua vapaasti. Kanoja saa olla enintään 9 kpl/m². Lattia-alasta on oltava vähintään kolmannes turvetta, olkea tai hiekan kaltaista pehkua. Kanoilla on käytössä munintapesät ja nukkumaorret.

Ulkokananmunat eli Free Range

• Esittely tulikin jo ylempänä.

Luomukananmunat:

• Elinolosohteet pääpiireittäin samat kuin ulkokanoilla. Erona on että kaikki kanan syömä ruoka on myös luomuviljeltyä.

Kaikki kananmunat ovat ravintoarvoiltaan oikeastaan samanlaisia, mutta tietenkin kanan syömä ruoka tuo oman makunsa ja värinsä.
Mitä enemmän kana saa nauttia auringosta ja syödä vihreää heinää maistuu kananmuna täyteläisemmältä ja keltuisen väri on tummemman keltainen.

Oletkos esim. hotelliaamiaisella ihmetellyt miten munakokkeli on niin lohkeavan kuohkeaa ja itse et perinteisesti pannulla tehtynä siitä koskaan ole sellaista saanut.
Nuorena likkana vuonna nakki ja kettu olin hotellissa töissä kokousemäntänä ja munakastakin tuli muiden töiden ohella värkättyä harvasen aamu.
Isommat määrät tehtiin uunissa, mutta pienemmät määrät aina käsin vatkaten mikrossa. Kotioloihin soveltuva resepti nälästä riippuen noin 2-4.lle alla.

Täydellisen kuohkea munakokkeli

Tarvitset:

4 Laitilan Kanatarhan Free Range kananmunaa
2 dl kermamaitoa
suolaa ja mustapippuria myllystä
(yrttejä maun mukaan)

Munakokkeli valmistetaan mikrossa.
Vatkaa ainekset vispilällä mikron kestävässä kulhossa. Kypsennä puolella teholla yhteensä noin 4 minuuttia. Kypsennä ensin minuutti ja vatkaa rakenne rikki.



Jatka kypsennystä ja sekoita kokkelia 30 sekunnin välein kunnes lopputulos on paksuhko. Anna kokkelin levähtää kulhossa pari minuuttia jolloin se taas hieman kiinteytyy. Kaada ylimääräinen neste pois.




Lopuksi vielä pieni arvonta :)
Jätä kommenttikenttään viesti oliko Free Range kananmunat sinulle entuudestaan tuttuja, niin osallistut ukokananmunien arvontaan.
Peltoniemen tilan kananmunat pakataan Laitilan Kanatarhan rasioihin http://www.laitilankanatarha.fi/ulkokananmunat

Lahjomaton satunnaisgeneraattori arpoo kaikkien kommentin jättäneiden kesken 2 pakettia Free Range kananmunia. Voittajalle ilmoitan sähköpostitse miten voiton voi lunastaa, joten laitathan kommentissa myös s.postiosoittesi jos et ole googletilin käyttäjä.

Suolaiset pannarit ja uunimunakkaat ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Lisäksi ne ovat oivaa hävikistä herkuksi ruokaa mihin voi upottaa lähes kaikki ruuantähteet ja juustokannikat.



Peruspohja pellilliseen suolaista pannaria:

• 6 vaapaan eli free range- tai luomukananmunaa
• 4 dl nestettä kuten kermamaitoa, maitoa tai vettä
• 200 g raejuustoa
• 2 dl mantelijauhoa. (Vaihtoehtoisesti 2 dl gluteiinitonta jauhoseosta tai tavallista vehnäjauhoa.)
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa. (Jos käytät kovin suolaisia täytteitä niin suolan voi jättää pois.)
• yrttejä kuten rakuuna, tinjami, basilika yms.

Täytteet:
Täytteisiin sitten voi laittaa ihan kaikkea mitä jääkaapista löytyy. Alla listaa mitä minä laitoin ja vinkkejä vaihtoehdoista. Muista pilkkoa mukaan myös kaikki ne jääkaapin perällä notkuvat kuivahtaneet juuston kannikat.

• n. 200 g savupalvilihaa. ( kinkkua, makkaraa tai mitä tahansa lihaa pilkottuna, tai kypsennettyä maustettua jauhelihaa)
• 1 sipuli silputtuna varsineen
• 1 valkosipulin kynsi
• 1 iso suippopaprika kuutioina
• 4 lehtikaalin lehteä silputtuna (poista lehtiruodit)
• 2 kourallista kanttarelleja

• n. 100 g juustoraastetta
• 2 tomaattia siivutettuna

Tee ensin peruspohja. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Jätä pohja turpoamaan siksi aikaa kun valmistat täytteet.

Pilko täytteen ainekset pannulle ja ruskista ne kevyesti.


Sekoita hieman jäähtyneet täytteet pannaripohjaan ja kaada koko komeus leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Ripottele päälle juustoraaste ja laittele tomaatin siivuja sinne tänne.


Kypsennä uunissa keskitasolla  200*C noin puoli tuntia.

Koristele kypsä iltapalapannari tuoreilla yrteillä.


Pannari maistuu hyvin myös kylmänä vaikkapa välipalaksi

Tinskun keittiössä vietetään taas jääkaapin siivouspäivää.
Päivämäärällä olevaa raejuustoa, rahkaa, kermaa, kinkkua ja pekonia. Pari hieman nahistunutta suippopaprikaa.... Kaikenlaista purkkia ja purnukkaa. Kuivahtaneita juuston kannikoita. Tässähän on tarpeet suolaiseen raejuustopaistokseen !



Idea Suolaisesta paistoksesta lähti edellisestä täydellisestä jääkaapin raivauksesta syntyneestä makeasta raejuustopaistoksesta. Sen ohjeen löydät klikkaamalla Tästä

Suolainen raejuustopaistos ainakin 4. lle pääruuaksi

Tarvitset:

• 400 g raejuustoa
• 400 g mautamatonta rahkaa
• 6 kanamunaa
• 2 dl kermaa, maitoa tai vettä
• 
  
• 1 paketti pekonia pilkottuna
• 200 g kinkun siivuja pilkottuna
• 2 pienehköä suippopaprikaa
• 1 sipuli pilkottuna
• 1 valkosipulin kynsi murskattuna
• 0.5 tl suolaa
• 0.5 tl mustapippuria
• ripaus paprikajauhetta
• 2 rkl tuoretta ruohosipulia silputtuna
• 2 rkl tuoretta basilikaa silputtuna

Mukaan sopii myös kirsikkatomaatit, paistetut sienet yms. Pekonin ja kinkun voit korvata esim. makkara- tai nakkikuutiolla. Ja muista pilkkoa ne kaikki kuivahtaneet juustonkannikat myös paistoksen sekaan.

Tee näin:
Kuullota sipulit ja ruskista pekonisilppu. Lisää sekaan paprikat ja valkosipuli. Anna hautua hetken.
jätä jäähtymään.

Riko kanamunat isoon kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki.
Lisää raejuusto, rahka ja kerma tai vesi ja sekoita tasaiseksi.
Lisää paitetut pekonit ja sipulit yms.. Lisää myös mausteet ja yrtit.
Sekoita ja kaada voideltuun uunivuokaan.
Paista 180*C 40 min.

Tarjoile raikkaan salaatin kera kylmänä tai kuumana. Sopii aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi, pääruuaksi tai muuten vaan huikopalana.

Eipä taida olla vanhaksi tulemista, kun tuntuu lomahuumasta toipumiseen menevän aikaa.
Kintuissa selkeästi turvotusta ja olo muutenkin vähän rähjäinen. Mikä avuksi? No luonnon omat vitamiinipitoiset nesteenpoistajat.
Ensin suunnitelin tekeväni täsmähyökkäyksen kinttujen kiristykseen waldorff tyylisellä salaatilla, mutta muutin mieleni ja päätin rohkaistua ja kokeilla vihersmoothieta.
Suoraan sanottuna olen niitä pitänyt vähän ituhippi touhuina ja epämääräisen näköisinä litkuina, jotka eivät todellakaan voi maistua ainakaan hyvältä.  Mutta minkäs teet. Hätä ei lue lakia.



Valitsin smoothieen tuttuja raaka-aineita joiden terveydelle hyvistä vaikutuksista olen listannut alle yleisesti muutamia.

Lehtiselleri
- Tehokas nesteenpoistaja ja elimistön puhdistaja. Paljon kuitua, C- ja E vitamiineja, magnesiumia,        kaliumia, sinkkiä ja L-argiinia

Ananas
- Tehokas nesteenpoistaja. Kuitua, C- ja A vitaaminia, rautaa ja kalsiumia

Lehtikaali
- Huikea C - vitamiinin, luteiinin ja antioksidanttien lähde

Persilja
- Poistaa nestettä, puhdistaa elimistöä ja sisältää runsaasti rautaa

Sitruuna
- Nopeuttaa ruuansulatusta ja poistaa nestettä. Paljon vitamiineja.

Chili
- Tasaa verensokeria kapsaisiinin ansiosta ja kiihdyttää aineenvaihduntaa

Kurkku
- Poistaa nestettä, sisältää K-vitamiinia ja piitä joka vahvistaa hiuksia ja kynsiä

Avokado
- Sisältää laadukasta rasvaa joka auttaa alentamaan huonon kolesteromin määrää ja nostaa hyvää.
- Auttaa myös vitamiinein imeytymisessä ja pitää nälkää loitolla.

Vihreä tee
- Paljon flavonoideja ja hyvä nesteenpoistaja.


Pilkoin ainekset blenderiin  ja surauttelin smoothien. Varovainen maistaminen ja yllätys oli melkoinen.
Sehän oli oikeasti raikasta ja hyvää!! En olisi ikinä uskonut. Tunsin itsessäni pienen ituhipin heräämisen.


Nesteenpoisto smoothie 

Tällä ohjeella paksuudesta riippuen noin 8 dl - 1 litra smoothieta.

• puolikas kurkku
• puolikas avokado
• 3 sellerinvartta
• 2 ananasrengasta
• puolikkaan sitruunan mehu
• kourallinen tuoretta persiljaa
• 2 lehtikaalin lehteä
• pieni pala chiliä
• nesteeksi vettä, ananasmehua tai jäähdytettyä vihreää teetä

Pilko kaikki ainekset blenderiin ja lisää nestettä. Surauttele smoothia tasaiseksi ja lisää nestettä vielä tarpeen muukaan niin, että saat juomaan mieleisesi paksuuden.

Jos käytät nesteenä vihreää teetä niin muista, ettet hauduta sitä kiehuvaan veteen. Veden pitää hetken jäähtyä koska muuten teestä tulee kitkerää.