*testausyhteistyö Opa&Muurikka
Tinskun keittiön testipenkistä tervehdys!
Oletko kuullut uudesta kennopaistinpannusta? Jos et, niin älä
huoli – en minäkään ollut ennen kuin sain ne testattavaksi.
(Itseasiassa pannut olivat kovassa ensitestissä jo
viimeviikolla järjestämässäni #martatgoesvege -tapahtumassa, mutta tuolta en kiireeltäni
kuvamateriaalia ehtinyt ottamaan, joten olen testaillut pannuja nyt kaikessa
rauhassa myös kotona)
Kerttiskamaa?
Meillä paistinpannut tuntuvat olevan enemmän tai
vähemmän - no ei nyt ihan kerttiskamaa,
mutta kuitenkin usein niitä joudun vaihtamaan.
Yksi osasyyllinen varmaan on se,
että meillä on kaasulevyt. Peruspannut eivät vaan kertakaikkisesti kestä.
Kaasulla ja myös nuotiolla kokkaillaan saaressakin, joten sama homma siellä. Paistinpannut
ovat koetuksella.
Ratkaisu on tietenkin valurautapannu. Valurautapannu on toki
erinomaisen hyvä, mutta pirun painava – varsinkin jos pannu on hieman
kookkaampi.
Hiiliteräspannu on kevyt, mutta sitä pitää huoltaa. Toisin sanoen
rasvapolttaa. Omistan myös hiiliteräspannuja ja pidän niistä, mutta tosiaan tuo
rasvapoltto on vähän inhokkihommaa ja aina siinä en onnistu. (Erään kerrankin
on Kätevä isäntä hiomakonetta joutunut jäljiltäni käyttämään)
Mikä ihmeen Kenno paistinpannu?
Uusinta uutta pannuhommissa on nyt Kenno paistinpannu ja
ensipuraisuni Kennopannuun oli tosi miellyttävä.
Kenno paistinpannussa yhdistyy pinnoitetun – ja valurautapannun
ominaisuudet.
Pannu on tarttumaton, mutta kestää kuumentamista kuin
valurauta. Ja meillähän kuumennetaan!
Huippujuttu myös näissä testaamissani Opa&Muurikan pannuissa
on se, että niissä ei ole mitään sulavia osia. Niitä voi siis käyttää myös
uunissa.
Esimerkkinä vaikka vähän paksumpi pihvi. Ensin paistat
pihville kunnon värin pintaan, loppukypsennät samalla pannulla uunissa ja
nostat suoraan pöytään.
Saaressa teen usein myös paistinpannussa pannukakkua
tyyliin:
Pannu kuumaksi ja voita pannulle – taikina perään, hetken
kuumennus liedellä ja siitä suoraan uuniin.
Monikäyttöisyytensä lisäksi Kenno paistinpannu on myös
huomattavasti kevyempi kuin täysin valurautainen.
Kennopannu on huoltovapaa
Kuten tuossa ylempänä jo tulikin selväksi, niin Kenno
paistinpannua ei tarvitse huoltaa esim. rasvapoltolla.
Pannu pestään käsin,
mutta pinnoitteen ansioista se myös puhdistuu helposti. Itse olen aina pesun
jälkeen laittanut pannulle pisaran öljyä ja pyyhkäissyt sitten kauttaaltaan
talouspaperilla ennen kaappiin laittoa.
Tätä ei pannun ohjeissa edes sanottu,
mutta olen nyt näin vanhasta tottumuksesta toiminut.
Pannu on heti käyttövalmis ja mitään en siihen ole vielä saanut
tarttumaan kiinni :D
Katso vaikka munanpaistovideo tuolta ihan postauksen lopusta
😊
Vahva suositus Kennolle ja ALE-koodi
Opa&Muurikan Kenno paistinpannua voin suositella ihan
kybällä. Kokemukseni pannusta ovat olleet todella positiivisia.
Jos tarvitset oikeasti hyvää ja huoletonta paistinpannua
niin valitse Opa&Muurikan Kenno paistinpannu.
Ominaisuuksiensa lisäksi pannu on myös halpa. Halkaisijaltaan
28 cm pannukin maksaa alle 50€ ja 24 cm pannu alle 35€.
koodilla KENNO15TINSKU saat näistäkin hinnoista
Opa&Muurikan verkkokaupasta vielä 15% alennusta.
Koodi on voimassa huhtikuun loppuun saakka.
Lisätietoja Kenno paistinpannuista Opa&Muurikan sivuilta
klikkaamalla Tästä.
Paistamisiin:
Ps. muista käyttää ALE-koodia 😊
//tiina
*Yhteistyössä Marttojen vegeiltaan osallistuneet
Huh, huh, olihan kiireinen mutta huikea viikko!
21.3 torstaina oli tällä Klaukkalan Metsäkylän
Vpk-talolla Marttojen puuhaama vegeilta
Ilta oli menestys! Väkeä oli paikalla noin 60 hölöä vaikka
ensin olimme ajatelleen mitoittaa tilaisuuden noin 30-40 hölölle.
Ruoka riitti silti hienosti. Toki erilaisia
ruokalajeja ja tuotteita oli niin valtaisia määrä, että maisteltavaa oli yllin
kyllin.
Kaikki loput ruoat ja tuotteet sai myöskin ottaa mukaansa. Pöydissä
kävikin hetken vilinä ja vilske ja salaatinlehteäkään ei pöytiin jäänyt. Ihan
mahtavaa! Tein valokuvista pienen videopätkän, mistä illan tunnelma
välittyy hyvin esiin. Lisään sen tuonne postauksen loppuun.
Kiitokset vielä Martoille ja apukäsille
Suurin kiitos kuitenkin kuuluu teille, jotka olitte
vegaaniseen ruokavalioon sopivilla tuotteillanne illassa mukana. Ilman teidän
panostustanne ei olisi pienen marttayhdistyksen varoilla järjestää.
Osallistujien ja tottakai meidän Marttojenkin keskuudessa,
ilta koettiin hyödylliseksi ja opettavaiseksikin.
Upeaa oli juurikin se, että pääsi maistelemaan,
hypistelemään ja tutustumaan erilaisiin tuotteihin. Niitä on ehkä nähnyt
kaupassa, mutta ei ole oikein malttanut ostaa – kun ei tiedä miltä ne
maistuvat.
Suuret kiitokset siis
Kaarlo kani, Oksasen Puutarha Oy
Mimis Kotipellon puutarha
Hälsans Kök Suomi
3 Kaveria -jäätelöt
Kaslink Aito
Porlammin Meijeri
Fazer
Fazer Yosa
Dr. Oetker Leivo ja koristele
Juomavinkki
Sevan Suomi
Myllyn Paras
Bonne Juomat
Mauste-Sallinen
Teen illasta kuvineen kaikkineen vielä koosteen myöhemmin.
Samalla esittelen myös ne kaikki herkulliset ruoat mitä maistelimme. Lisäksi
kokkaamistamme ruoista teen vielä jokaisesta reseptipostauksen erikseen.
Niitä tulee sitten tässä kevään mittaan muiden postausten
ohella.
Suuret kiitokset vielä kaikille. Tässä nyt sarjan
ensimmäinen reseptipostaus.
Herkkusalaatti illanistujaisiin
Fazer Yosa Oat Block
Tämän salaatin innoitus tuli ehdottomasti juuri kauppoihin rantautuneesta
Fazer Yosan Oat Blockista eli kaurapalasta.
Kaurapala on todella monikäyttöinen. Sitä voi paistaa,
grillata, marinoida, veistellä leivän päälle jne.
Äkkiseltään se muistuttaa tuttua kuumankestävää halloumijuustoa. Kaurapala on vegaaninen tuote ja sisältää vain n. 8% rasvaa.
Tarvitset salaattiin:
- 1 ruukku rapeaa salaattia esim. Kaarlo Kanin jääsalaatti. (Käytä jääsalaatin lisäksi vaikkapa myös viinisuolaheinää)
- n. 200 g cantaloupe- eli verkkomelonia
- n. 200 g mansikoita
- 1 paketti Yosa Oat Block kaurapala maustamaton tai yrtit
- ½ pussia kuorittuja pistaasipähkinöitä. Mauste Sallinen a’70g
- koristeeksi sarviorvokkeja tai muita syötäviä kukkia Mimis
Tarvitset
kastikkeeseen:
- 5 rkl neitsytoliiviöljyä
- 3rkl valkoista balsamiviinietikkaa
- ripaus mustapippuria ja suolaa
- hieman öljyä kaurapalasiivujen paistamiseen
Tee näin:
viipaloi kaurapala
ja kuivaa viipaleet talouspaperilla.
Ruskista
kaurapalat pannulla kauniin värisiksi tilkassa öljyä ja nosta sivuun
odottamaan.
Kuori ja paloittele
meloni paloiksi.
Puhdista ja lohko
mansikat.
Revi salaatit
vadille pediksi
Lisää melonit,
mansikat ja paistetut kaurapalasiivut vadille.
Koristele
Sekoita
kastikeainekset keskenään tai ravista ne kannellisessa lasipurkissa sekaisin ja
kaada kastike
salaatille.
Katso illan kuvakooste videona:
Vegeillan reseptiikan suunnittelu ja kirjoittaminen alkaa
olla viittä vaille valmis.
Tulossa on monenmoista tuttua- ja vähän
tuntemattomampaakin ruokaa täysin vegaaniseksi muunnettuna.
Järjestämme siis täällä omalla
kylällä Marttojen vegeillan #martatgoesvege teemalla.
Vegeilta on kaikille kasvisruoasta tai vähän flexsailusta kiinnostunelle avoin ja maksuton.
Tila tietenkin rajoittaa, joten voi olla, että
emme pysty ihan kaikkia halukkaita ottamaan vastaan tai ainakin joku joutuu
seisomapaikoille. Olin kaavaillut osallistujamääräksi ensin 30. Sitten määrä nousi neljäänkymmeneen ja sekin tuntuu nyt olevan riittämätön – Katsotaan.
Ihanan paljon vaihtoehtoja
Kauppojen hyllyt lähes notkuvat vege-vaihtoehtoja niin monelle
raaka-aineille, joita olemme tottuneet mieltämään pelkästään eläinperäisiksi.
Uusia oivalluksia syntyy ja vanhoja hyviä kehitetään. Nyt mennään selkeästi
maku edellä.
Vaikka tuskin kaikista meistä (allekirjoittanut mukaan lukien) koskaan
tulee pelkästään kasvissyöjiä – on hienoa, että edes osittain kasvisruoalla
keventäminen – niin oman vyötärön, terveyden ja kuin myös, tämän pallon kuorma hieman kevenee –
vaikkapa kauranjyvä kerrallaan.
Mehevän suklainen mutakakku vegaanisena
Tarvitset:
- 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai tavallista vehnäjauhoa)
- 2 dl sokeria
- 1 dl kaakaojauhetta
- n. 140 g tummaa suklaata (tarkista vegaanisuus)
- 1 dl öljyä
- 2 dl soija- tai kauramaitoa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- ripaus suolaa
- Irtopohjavuoka halkaisijaltaan noin 20cm. Myös piirakoille yms. tarkoitetut kertakäyttöiset pahvi- tai foliovuoat ovat käteviä. Varsinkin jos viet kakun vaikkapa tuliaisiksi.
Tee näin:
Laita
leivinpaperi irtopohjavuoan pohjaosan päälle. Kiristä reunat kiinni ja leikkaa
ylimääräinen leivinpaperi pois.
Voitele vuoan
reunoja öljyllä tai margariinilla.
Paloittele/rouhi
veitsellä suklaa pieniksi paloiksi ja sulata se mikrossa tai vesihauteessa.
Sekoita kulhossa
kaikki kuivat aineet keskenään.
Kaada joukkoon
öljy, kasvimaito ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita lopuksi
taikinan joukkoon vielä sulatettu suklaa.
Kaada taikina
vuokaan ja Paista 175 *C uunissa noin 20-25 minuuttia tai niin kauan, että
kakku on reunoiltaan kiinteää, mutta keskeltä aavistuksen ”hyllyvää”.
Jäähdytä ennen
tarjoilua.
Koristele esim.
tomusokerilla ja vadelmilla. Tarjoile esim. vispatun kasvikerman tai -jäätelön
kera.
Vinkki:
Mutakakku säilyy hyvin ja voit valmistaa kakun halutessasi
päivää paria ennen H-hetkeä.
Kakun voi myös pakastaa.
// tiina
Tämä repsu on myös kategoriaa Marttojen vegeilta. Tässä on
nyt kokeiltu vaikka mitä ja tuota - ja
tämä on yksi niistä iloisimmista oivalluksista.
Majoneesi ilman keltuaisia. Niin hyvää ja pehmeää. Mausta miten
haluat!
Vegaaninen majoneesi
Tarvitset:
- 1 dl soijamaitoa (huom. ravista soijamaitopurkki ennen kaatamista)
- 2,75 dl öljyä
- 1-2 tl valkoviinietikkaa
- 1 tl sinappia (tarkista vegeys)
- hieman suolaa, pippuria
- sauvasekoittimen
Tee näin
Laita kaikki
ainekset sauvasekoittimen yms. pitkään kapeaan astiaan.
Säädä
sauvasekoitin täydelle teholle ja laita se ihan astian pohjaa vasten.
Pidä astiasta
tukevasti kiinni (siis oikeasti).
Käynnistä
sauvasekoitin ja pidä astian pohjaa vasten, kunnes seos emulgoituu paksuksi
majoneesiksi.
Nosta
sauvasekoitinta varovasti ylöspäin.
Majoneesi on
valmis!
Mausta
halutessasi esim. valkosipulilla, savupaprikalla, chilikastikkeella yms.
// tiina
Rohtuneet kädet, kylmät tai levottomat jalat – vinkkejä lopputalveen
keskiviikko 13. maaliskuuta 2019
*tuotetestaus/esittely
Esitellyt tuotteet saatu testattaviksi.
- Ei ehkä meille suomalaisille ole vielä se heti
tutuin merkki, mutta koko euroopan mittapuulla
Esitellyt tuotteet saatu testattaviksi.
Blogini Fb-sivuilla taannoin kyselin mielipiteitä erilaisten
hoito-ja kosmetiikkatuotteiden esittelyn tarpeellisuudesta. Idea koettiin
hyväksi, joten niin syntyi kosmekeskiviikko. Kuten nimikin kertoo ko.
tuotteista postaillaan keskiviikkoisin. Ei välttämättä joka keskiviikko – mutta
aina silloin kun postattavaa on.
Kosmetiikka on sanavalintana laaja ja kattaa alle paljon
erilaisia tuotteita. Kosmekeskiviikosta
ei siis suinkaan tule pelkästään meikkipainotteinen, vaan yritän valita
kohteiksi ajankohtaan hyödyllisiä, hyvää mieltä- ja oloa tuottavia tuotteita – naisille,
miehille ja mahdollisuuksien mukaan koko perheelle.
Tämä on nyt virallisesti ensimmäinen kosmekeskiviikko
-postaus.
Rohtuneet kädet, kylmät tai levottomat jalat – vinkkejä lopputalveen
Vaikka sitä jo toivoisi, että talvi olisi vihdoin ohi, niin
katsaus ulos ja lämpömittariin kertoo totuuden -Ei, se ei vielä ole.
Käsien hyvinvointiin:
Polaar The Genuine Lapland Hand Cream
Talvella iho on monin tavoin koetuksella, mutta ainakin
allekirjoittaneella kovimmassa rääkissä on kädet.
Ne tuntuvat karheita, kirvelevän kuumottavilta ja iho
näyttää olevan suorastaan rohtunut – kynsinauhojen tikkuisuudesta nyt
puhumattakaan.
Käsivoide on tietenkin vastaus, mutta silläkin on väliä.
Itse nostaisin voiteiden arvoasteikolla ylös vaikkapa
ensimmäisenä kolme asiaa:
- Hoitavuus
- Imeytyvyys (tärkeä pointti varsinkin kesken työpäivän)
- Luonnonmukaisuus
Voide selkeäsi rauhoittaa ja hoitaa erittäin kuivaa ihoa. Vaikka
voide tuntuu olevan erittäin tuhtia tavaraa niin yllätys, yllätys, se imeytyy
hetkessä.
Sokerina pohjalla mainittakoon myös, että vaikka Polaar on
ranskalainen ihonhoitosarja niin, tuotteiden raaka-aineet tulevat ihan täältä
pohjolasta - luonnon antimista.
Tuotteissa käytetään vaikuttavina aineina esim. marjoja,
kukkia juuria ja jopa pohjoista vettä mineraaleineen.
Polaar -tuotteet on kehitetty tutkimustyönä Sorbonnen
yliopiston kanssa ja sopivat nimenomaan pohjoismaalaiselle iholle suojaaman
sään vaihteluilta.
Tuotteita ei ole testattu eläimillä, eivätkä ne sisällä
alkoholia, mineraaliöljyjä tai parabeeneja.
Monelle Polaar on tuttu Finnairin tuotekuvastosta, mutta
sitä saa myös apteekeista ja Sokoksista ympäri maan. Kätevä ostospaikka on
tietenkin myös Sokoksen
verkkokauppa, josta näet helposti muutakin valikoimaa.
Vahva suositus Polaarille!
Jalkojen hyvinvointiin:
Jalkojenhoitotuotteista nostaisin tällä kertaa tuotteet
kylmille ja kuin myös levottomille jaloille ja tuotemerkiksi Akileinen.
Akileine
Akileine on markkinajohtaja, niin jalkojenhoitotuotteissa,
kuin deodoroivissa - ja rentouttavissa, sekä nesteitä poistavissa tuotteissa.
Kätevä isäntä kärsii kylmistä jaloista ja mielellään kaivaa
talvisaikaan ne kaikista paksuimmat sukat kaapista.
Kätevä tykkää talvisin myös hiihtää, luistella ja vaikka
fillaroida Tyynen kanssa hankikannoilla, joten kovin paksuja sukkia ei näihin rientoihin
pueta.
Avuksi voisikin hakea lämmittäviä ja pintaverenkieroa
vilkastuttavia tuotteita.
Oloiluun ja perus ulkourheiluun esim. Akileinen Cold Feed
cream ja vaativampaan käyttöön suosittelen silmäilemään vaihtoehtoja Akileinen Sports
-tuotteista.
Sports -tuotteista löytyy laidasta laitaan lämmittäviä,
viilentäviä ja esim. vaikkapa treeniin suunnattuja lihaksia aktivoivia
tuotteita.
Ja mitäs sitten, kun jalat ovat turhan aktiiviset
Moni kärsii öisin levottomista jaloista.
Levottomilla jaloilla tarkoitetaan alaraajojen
epämiellyttävää tuntemusta, joka pakottaa liikuttelemaan jalkoja - jalkojen liikuttelu
helpottaa ikävää oloa.
Vaiva yleensä yltyy levossa ja usein-miten ilmeneekin nukkumaan
mennessä. Levottomat jalat haittaavat unta. Tämä näkyy siis myös kokonaisvaltaisessa
elämänlaadussa.
Terveet elämäntavat ja liikunta ovat varmasti ensisijaiset
neuvot tähän vaivaan. Toisaalta myös kovin aktiivista liikuntaa ennen nukkumaan
menoa pitäisi välttää.
Apua kannattaa myös hakea esim. rentoutuksella ja mikäs sen
parempaa rentoutumista kuin jalkojen kylvetys ja hoito, vaikka lempi ohjelman
äärellä.
Jalkojen rentoutukseen ja hoitoon kannattaa kokeilla esim:
Akileienen Revitalizing
Footbath jalkakylpytabletteja, yhdessä Akileinen
Relaxing Balm with plants jalkavoiteen
kanssa.
Molemmat tuotteet rentouttavat, lievittävät paineen tunnetta, väsyneisyyttä
ja poistavat nestettä jaloista
Mainittakoon myös, että
kaikki Akileinen punaisen sarjan tuotteet on kehitetty yhdessä yliopistojen,
yksityisten tutkijoiden, farmakologien, kinesioterapeuttien, kiropraktikoiden
ja lääkäreiden kanssa ympäri maailmaa.
Akileinen tuotteita myyvät apteekit ja Sokokset ympäri
suomen.
Kuten myös Polaar on Akileinekin ranskalainen tuotemerkki,
jonka tuotteet perustuvat luonnon
aktiivisiin raaka-aineisiin ilman parabeeneja.
Akilenen tuotteet on kohdistettu erityisesti jalkaongelmaisille
ja valikoimista löytyy myös erikoistuotteita mm. diabeetikoille.
Akileinen tuotteista lisätietoa esim. heidän virallislta Suomi Fb-sivuilta klikkaamala Tästä.
* kuvien tuotteet saatu testaukseen.
* kuvien tuotteet saatu testaukseen.
Vegeilyt jatkuu. Vielä on monta reseptiä testaamatta
Marttojen iltaan.
Tein siis viikonloppuna myös mausteisen linssi-papukeiton. Innoittaja
tähän keittoon tuli taannoiselta lounaalta kollegani kanssa Helsingin Elimäenkadulla
sijaitsevasta lounasravintolasta.
Tarjolla oli tyyliin kreikkalaisen linssi – chorizo -keiton
nimellä tituleerattu ruoka. Keitto oli tosi mausteinen ja herkullinen. Keitossa
oli selkeästi melko pitkässä liemessä paljon sipulia, jonkin verran chiliä,
paprikaa, tomaatteja ja linssejä – Siis sen chorizon lisäksi.
Tästä keitosta lähdin hakemaan vähän täyteläisempää,
paksumpaa ja täysin vegeä.
Tein keittoa itseasiassa kahtena kertana viikonloppuna.
Ensimmäisen vähän tuon Elimäen ravintolan tyyliin runsaampaan liemeen.
Laitoin
hieman omaankin makuuni liikaa chiliä ja taitoin sitä sitten pikkutetralla
(2dl) kookoskermaa. Lisänä tarjosin kikherneitä keiton joukkoon lisättäväksi.
Sunnuntain versiossa tein ensin perus pohjan (näette sen
sitten reseptissä. Kuva on tästä versiosta) ja soseutin sen sauvasekoittimella. Lisäsin linssit ja hauduttelin noin 20 min.
Sen jälkeen tölkillinen
kookosmaitoa ja erilaisia esikäsiteltyjä papuja. Kiehautus ja se oli siinä.
Ai että, mutta molemmat versiot olivat hyviä.
Voit siis mainiosti jättää kookosmaidon/kerman pois.
Lisäät
vain vähän enemmän vettä ja tarvittaessa lihaanimpaan makuun vaikkapa kypsää broileria tai chorizoa,
mutta nyt ihan kokemuksen syvällä rintaäänellä voin sanoa, että vegeversionakin
keitto on varmasti täyttävä ja maukas.
Jos et usko niin kokeile :)
Ps. tämä keitto pääsi Kätevän isännän lempikeitoiksi ihan siihen siskonmakkarasopan rinnalle, niin ei voi olla huono!
Mausteinen linssi-papukeitto tuunattuna tai ilman
Tarvitset peruspohjaan :
- 2 dl punaisia linssejä liotettuna ja huuhdeltuna
- 1 iso sipuli silputtuna
- (½ suippopaprikaa pieninä kuutioina)
- 2 (tai enemmän) valkosipulinkynttä murskattuna
- 400 g tomaattimurskaa
- (pieni palsternakka ja/tai porkkana pieninä kuutioina)
- 1 kasvisliemikuutio
- maun mukaan chiliä
- n. 2 tl currymaustetta
- ½ tl juustokuminaa eli jeeraa
- maun mukaan mustapippuria
- noin. 6-8 dl vettä
- maun mukaan suolaa.
- tilkka öljyä
- (hieman sokeria. Mielellään ruoko tai muu tummempi tai esim. siirappi)
***
Lisäksi:
- 400 g tölkki/tetra säilöttyjä papuja esim. kikherneitä
- 2 dl kookos tai muuta kasvikermaa (peruspohjan vesimäärä huomioiden 6-8 dl)
- ainakin kourallinen silputtuja tuoreita yrttejä, kuten korianteri, ruohosipuli, lehtipersilja, timjami tai basilika. tai vaihtoehtoiset vähän sitä-sun-tätä kuivattua yrttejä teelusikka meiningillä.
Tee näin:
Laita linssit likoamaan veteen ja esikäsittele kasvikset.
Kuullota sipulit tilkassa oljyä.
Lisää muut kasvikset ja mausteet ja kuullota hetki.
Lisää tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja vesi keitä
hiljalleen noin 5 min.
Jos haluat soseuttaa pohjan esim. sauvasekoittimilla niin
tee se nyt.
Lisää liotetut ja huuhdellut linssit ja keitä hiljalleen
noin 20 min välillä sekoitellen.
Jos teit pelkän peruskeiton niin tarkista suolan, mausteiden
ja nesteen määrä ja halutessasi pavut tai muut kypsät brotskut ja kiehauta.
Lisää yrtit ja tarjoile
***
Pidennetty versio:
Lisää pavut, kookos/kasvikerma / kookosmaito ja kiehauta. Tarkista
maku ja nesteen määrä.
Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Sekoita tuoreet yrtit joukkoon ja tarjoile.
*kuvan linssit ja pavut saatu tuotenäytteenä Sevanilta.
Ps. Kikherneiden tai muidenkaan säilöttyjen papujen lientä ei kannata heittää hukkaan. Tee niistä vaikka vegaanisia marenkeja. Reseptiin klikkamalla Tästä.
//tiina
Täällä on nyt vegeilty ihan urakalla.
Miksi? No siksi, että treenaan ja hion reseptiikkaa tässä
kuussa (maaliskuu 21) pidettävään Klaukkalan Metsäkylän Marttojen vegeiltaan. Iltaan
voi osallistua muutkin, mutta totta kai – voimme ottaa vain rajallisen määrän
osallistujia mukaan.
Ideoita on ihan älyttömästi ja tässä kohtaa sanoisin sen
olevan vähän huono juttu, koska kaikkea mahdollista tekisi mieli kokeilla ja
ottaa mukaan, mutta totuus on, että liika on liikaa ja aika ei enää riitä
kaiken testailuun ja repsujen naputteluun.
No mutta. Tässä yksi mikä tulee varmasti, on älyttömän
helppo ja herkullinen marenki.
Marenki syntyy munattomasti vähän niin kuin sivutuotteena
hävikistä – nimittäin kikherneiden liemestä.
Tästä kohistiin kovasti parisen vuotta sitten, mutta nyt
jotenkin tuntuu, että liemihuuma on laantunut, joten nostetaan se taas
uudelleen esiin.
Jos siis olet hulauttanut kikherneiden liemet aina viemäriin
niin älä ihmeessä enää tee niin. Lientä voi käyttää kuten kananmunaa monessa
muussakin ruoassa.
Mutta tässä siis tulee nyt marengin resepti. Ja kuten yleensäkin
– tykkään vetää mutkat suoriksi ja mennä vähän sieltä mistä aita on matalin. Mausta
kuitenkaan tinkimättä, joten resepti on helppo, yhtä paljon resepti. Ai että,
mutta rakastan näitä!
Näistä marengeistakin tulee sitten itseasiassa vegaaninen
Pavlova <3
Teen marengit ensin kotona ja vegeillassa niistä kootaan
sitten nopsasti jumalaisen ihana jälkiruoka.
P.s jos kuvittelet valmiiden marenkien maistuvan pavuilta,
niin olet ajatuksiesi aivan metsässä!
Näistä marengeista tuli höyhenen kevyitä, rapeita ja ihanan maukkaita <3
Munaton marenki -Yhtäpaljon tekniikalla
Tarvitset esim:
- 1 ½ dl kikhernelientä
- 1 ½ dl hienoa sokeria
- 1 ½ tl vaniljasokeria
- (tippa karamelliväriä. Huomio, että kaikki karamellivärit eivät ole vegaanisia)
Tee näin:
Vatkaa kikhernelientä
suurella teholla 5 min. (syntyy ilmava valkoinen vaahto)
Sekoita sokerit
keskenään ja lisää vaahdon joukkoon.
Vatkaa taas 5 min
suurella teholla.
Sekoita joukkoon
halutessasi hieman karamelliväriä.
Voitele
leivinpaperia hieman öljyllä tai suihkauta hieman vuokasprayta. (marengit
saattavat muuten tarttua kiinni leivinpaperiin)
Laita marenkivaahto
pursotin pussiin ja pursota mieleisiäsi marenkeja. Voit myös nostaa lusikalla
nokareita tai tehdä marenkilevyjä esim. pavlovaa varten.
Paista kiertoilmauunissa
100 *C noin ja ei kiertoilmassa noin 120 *C uuninluukku hieman raollaan noin 2
tuntia.
Avaa uuninluukku
raolleen (siis myös kiertoilmassa) ja jätä kuivumaan seuraavan päivään tai
ainakin pariksi tunniksi.
Säilytä valmiit
marengit ilmatiiviissä astiassa.
Linkitän Pavlovan reseptin ja kuvat tähän alle myöhemmin
<3
Ai niin. Siis kaikkia herneiden- ja papujen lientä voi käyttää munan tavoin, mutta marenkeihin kannattaa valita vaalea ja mieto, kuten kik.
Paputölkeissä ja pahvipakkauksissa on melkolailla juurikin tuo 1 ½ dl lientä.
Tästä määrästä tuli 2 isoa pyöreää marenkilevyä ja paljon pieniä.
Noin 2 peltiä siis.
Ai niin. Siis kaikkia herneiden- ja papujen lientä voi käyttää munan tavoin, mutta marenkeihin kannattaa valita vaalea ja mieto, kuten kik.
Paputölkeissä ja pahvipakkauksissa on melkolailla juurikin tuo 1 ½ dl lientä.
Tästä määrästä tuli 2 isoa pyöreää marenkilevyä ja paljon pieniä.
Noin 2 peltiä siis.
//tiina
Kaikki varmasti tuntevat vanhan lorun kesän saapumisesta:
Kuu kiurusta kesään, puolikuuta peipposesta västäräkistä
vähäsen, pääskysestä ei päivääkään!
Voisikohan tämän lorun nykyaikaistaa ja lisätä lorun alkuun:
pari kuuta parsasta, sillä varma keväänmerkki on tarjousparsa. Viimepäivinä
näitä merkkejä on näkynyt lupaavasti kauppojen hevihyllyillä. Kevät on jo täällä ja kesä tulla lompsuttelee aina perästä!
Parsa kuuluu kevääseen
Parsaa kuten monia muitakin sesonkituotteita saa tietenkin
nykyään Suomestakin periaatteessa ympäri vuoden. Ulkomaisen parsan sesonki on
melko varhain keväällä ja alkaa olla nyt kohta parhaimmillaan. Kotimaista
parsaa saamme odotella vielä toukokuuhun ja sen satokausi yleensä kestää sinne
juhannukseen asti – tietenkin vähän säistä riippuen.
Parhaat parsavinkit
Ihan klassikkoresepti on tietenkin sitruunamehulla
maustetussa ja miedossa suolavedessä keitetty parsa, joka tarjoillaan voisulan
tai hollandaisekastikkeen kera.
Ihanan suolaisemman ja ruokaisemman herkun parsasta saa
kietaisemalla se pekonisiivuun. Paistamalla sitten pannussa, uunissa tai
grillissä.
Parsasta syntyy myös ihania salaatteja, risottoja jne.
Koska erilaisia reseptejä löytyy netistä paljon niin valinta
voi olla vaikeaa ja aikaa vievääkin.
Pyysin siis bloggaajia listaamaan parhaat parsareseptinsä ja
kokosin ne teille kuvineen ja linkkeineen yksiin ”kansiin”.
Reseptivinkkejä tuli valtaisa määrä.
Reseptivinkkejä tuli valtaisa määrä.
Mitä ikinäkin haluaisit parsasta tehdä – löydät
todennäköisesti loistavan reseptin tästä.
Pekoniin käärittyä parsaa uunissa ja kylmä aurajuustokastike
Tarvitset:
- puntti tankoparsaa
- n. 1 ½ pakettia pekonia
- 150 g aurajuustoa pienenä muruna
- 200 g Creme Fraisea
- tilkka sitruunamehua
- 1 tl sinappia
- 1 tl hunajaa
- ½ tl kuivattua timjamia tai rakuunaa
- hieman mustapippuria myllystä
Tee ensin kastike:
Sekoita kaikki
aineet keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään. Jos haluat niin voit
pyöräyttää kastikkeen tehosekoittimessa yms. mutta ihan hyvin sekoittamallakin
tulee hyvää.
Sekoita kastike
hyvin vielä kertaalleen ennen tarjoilua.
Maista ja lisää
tarvittaessa aavistus suolaa.
Valmista parsat:
Leikkaa parsoista
noin 1 cm kuivaa juurikantaa pois.
Kuori ohuelti
kuorimaveitsellä parsa noin puolesta välistä alaspäin.
Kieputa parsan
ympäri 1 pekoni per parsa.
Paista uunissa 200*C
noin 10-15 min
Tarjoile kylmän
aurajuustokastikkeen ja sitruunasiivun kera.
Lisää mahtavia parsareseptejä löydät kuvina ja linkkeinä alta.
Syödään parsaa!!!
//tiina
Pekoniin käärittyä parsaa ja helppo Hollandaisekastike
Katso Pekoniin käärityt parsat ja helppo Hollandaisekastike klikkaamalla TÄSTÄ
Kuva alla:
Keitettyä parsaa ja sitruunainen koskenlaskijakastike.
Uunissa paahdettua Cheddarparsaa
Reseptiin klikkaamalla TÄSTÄ
Kuva alla:
Loistava kalaisa perunasalaatti
Kuva ja resepti Sillä sipuli -blogi
Reseptiin klikkaamalla TÄSTÄ ja kuva alla.
Parsaa kiinalaisittain
Reseptiin TÄSTÄ ja kuva alla.
Kuva ja resepti Sillä sipuli -blogi
Paras parsa (grillattuna ja pistaasipähkinöitä)
Reseptiin TÄSTÄ ja kuva alla.
Kuva ja resepti Sillä sipuli -blogi
Parsaa beurre blanc
Parsa ja lime-chilihollandaisekastike
Reseptiin TÄSTÄ resepti Aromipaja -blogi
Jättikatkarapu-parsa-avokado saaristolaisleipä
Reseptiin TÄSTÄ resepti Aromipaja -blogi
Parsapiirakka
Reseptiin TÄSTÄ resepti Cebicin keittiö - blogi. Kuva alla.
Parsarisotto ja valkoviinibroileri
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Cebicin keittiö - blogi. Kuva alla.
Parsasalaatti tomaatti-kananmunavinegretillä
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Haarukkavatkain - blogi. Kuva alla.
Grillatut vuohenjuusto-parsa-prosciuttoleivät
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kulinaari - blogi. Kuva alla.
Helpoin ikinä parsapiiras
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kulinaari - blogi. Kuva alla.
Helmikanan rintaa, raikas salaatti varhaisperunasta ja upea Hardys Riesling
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kulinaari - blogi. Kuva alla.
Pizza Primavera
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kulinaari - blogi. Kuva alla.
Parsaranskikset ja pekoneesi
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Haarukkavatkain - blogi. Kuva alla.
Teriyaki lohinyytit vihreän parsan kera
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Saaran lautasella - blogi. Kuva alla.
Parsaa kesäkurpitsaveneissä, avokadomoussea ja katkarapuja
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Saaran lautasella - blogi. Kuva alla.
Ihan paras kahden juuston parsapiirakka
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Saaran lautasella - blogi. Kuva alla
Parsa-mascarponepasta
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Haarukkavatkain - blogi. Kuva alla.
Paahdettu parsa dukkah-murulla & sitruunakermalla
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Vaimomatskuu - blogi. Kuva alla.
Paholaisen munat pekonilla & parsalla
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Vaimomatskuu - blogi. Kuva alla.
Kimchivinegretti, vihreää parsaa & veriappelsiinia
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Vaimomatskuu - blogi. Kuva alla.
Ime parsaa! (vihermehu x 3)
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Vaimomatskuu - blogi. Kuva alla.
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Lyhyenä hetkenä - blogi. Kuva alla.
Vihreä parsarisotto eli kaaos ruokabloggaajan keittiössä
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Lyhyenä hetkenä - blogi. Kuva alla.
Sesongin ekat parsat munien & kaprisvinegretin kera
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Hannan soppa - blogi. Kuva alla.
Parsa-pekonipiirakka
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Tasty Travelissimo - blogi. Kuva alla.
Parsahulluuden partaalla - Parsahodari uppomunalla
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Hannan soppa - blogi. Kuva alla.
Nokkosvohvelit parsan ja uppomunan kera
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Hannan soppa - blogi. Kuva alla.
Polentaa , sieniä ja parsaa purkissa
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Appelsiineja ja hunajaa - blogi. Kuva alla.
Parsaa (ja tofua) aasialaisella vivahteella
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Appelsiineja ja hunajaa - blogi. Kuva alla.
Parsaherkkua uunissa
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Appelsiineja ja hunajaa - blogi. Kuva alla.
Paahdettu parsa & munamajoneesi
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kokit & Potit - blogi. Kuva alla.
Paahdettu parsa-fetasalaatti
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kokit & Potit - blogi. Kuva alla.
Parsa-Pecorinopiirakka
Reseptiin TÄSTÄ resepti ja kuva Kokit & Potit - blogi. Kuva alla.
Parsafocaccia
Reseptiin klikkaamalla TÄSTÄ resepti Liemessä - blogi.
Parsa-Parmesaanimuffinssit
Reseptiin klikkaamalla TÄSTÄ resepti ja kuva annin uunissa - blogi. Kuva alla.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)