Pullavanukas - Helppo hävikkiherkku

maanantai 3. toukokuuta 2021

 


Köyhien ritareiden ohella myös pullavanukas on mitä parhainta hävikkiruokaa. Pullavanukkaassa kuivahtaneetkin pullansiivut tai vaikkapa korvapuustit saavat vielä ihan uuden elämän.

Voit käyttää pullan sijasta myös vaaleaa leipää tai vaikkapa vapusta jääneet kuivahtaneet munkit.

 

Pullavanukas


Tarvitset:

  • Noin 500 g pullaa tai vaaleaa leipää
  • marjoja tai hedelmiä (kuten omena tai päärynä)
  • hilloa tai sosetta
  • tarvittaessa maun mukaan sokeria (varsinkin jos käytät leipää)
  • 3 dl maitoa
  • 2 dl kermaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl vaniljasokeria

Lisäksi:

  • marjoja ja tomusokeria koristeluun

Tee näin:

Siivuta pulla tai leipä ja painele noin puolet siivuista uunivuoan pohjalle.

Levitä päälle hilloa ja marjoja (sosetta, hedelmiä) Lisää myös tarvittaessa sokeria

Painele päälle kansi pulla/leipäsiivuista ja levitä vielä hieman hilloa ja marjoja. Lisää vielä muutama pulla/leipäkuutio koristeeksi.

Sekoita maito, kerma, munat ja vaniljasokeri hyvin ja kaada uunivuokaan. (Jos kaikki neste ei mahdu kerralla, niin odota hetki, että neste imeytyy ja voita kaataa sitä vielä pikkuhiljaa lisää)

Ripottele tarvittaessa vielä hieman sokeria päälle.

Paista 200*C noin 35 min.

Koristele marjoilla ja tomusokerilla.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa


 Katso TeeNäin video YouTube -kanavaltani



Aurinkoista toukokuun alkua toivotellen:

Tiina

 


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

 

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 

 

 

 

 

Raikkaat kanawrapit - Täsmäruoka piknikillä

keskiviikko 28. huhtikuuta 2021

Wrapit ovat mitä mainiointa piknik- ruokaa, mutta maistuvat toki ihan muutenkin, milloin vaan ja takuulla koko perheelle.

 

Helppoja tehdä jokaiseen makuun ja jokaiseen ruokavalioon


Wrapit ovat myös mainiota illanistujaisruokaa. Varaa erillisiin kulhoihin erilaisia täytevaihtoetoja kasviksista, kylmiä kastikkeita kuten majoneeseja, ranskankermaa tai maustettua kermaviiliä. 

Erilaisia proteiineja lihasta, kanasta, kalasta ja vaikka tofusta. Laita tarjolle myös hedelmiä ja tuoreita marjoja.

Kukin voi sitten kääriä itselleen sellaisen wrapin kuin haluaa.


Wrappeja voi tehdä myös makeina versioina


Varaa makeille wrapeille hedelmien ja marjojen lisäksi vaikkapa Nutellaa, maapähkinävoita, erilaisia hilljoja, siirappeja ja vaahdotettua kermavaahtoa.

Muista huomioida myös erityisruokavaliot. Esim. gluteenittomia tortillalättyjä on saatavilla ainakin paremmin varustelluista ruokakaupoista.



Helpot kanawrapit


Tarvitset

  • tortillalättyjä
  • kypsennettyä kanaa (Käytin Kariniemen Appelsiini-Salsa minuuttipihvejä grillattuna)
  • kastikkeeksi majoneesia esim. currymaustettu, ranskankermaa tai vaikka maustettua kermaviiliä
  • salaatinlehtiä
  • avokadoa siivutettuna
  • kurkkua pitkinä suikaleina tai tikkuina
  • tuoreita yrttejä silputtuna, kuten: basilika, korianteri ja persilja

Mahdollisesti lisäksi:

  • muita mieleisiä kasviksia
  • hedelmiä esim. ananas tai omena

Tee näin:

Kypsennä kanat (mausta tarvittaessa), jäähdytä ja siivuta suikaleiksi

Sivele tortillalätylle majoneesia, ranskankermaa tai kermaviiliä.

Laita tortillalle reilusti salaatinlehtiä, maun mukaan siivutettua avokadoa (ananasta tai omenaa).

Lisää viipaloitu kana (noin yksi minuuttipihvi per tortilla) ja valuttele päälle vielä hieman majoneesia, ranskankermaa tai kermaviiliä.

Kääri tiukaksi rullaksi ja leikkaa keskeltä kahteen osaan.


Katso TeeNäin video YouTube-kanavaltani





Ihanaa vappua kaikille!

Tereveisin:


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:


FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 



Helpoista helpoimmat vappudonitsit

tiistai 27. huhtikuuta 2021

 

Tässä tulee sitten ihan varmasti universumin helpoin vappudonitsien resepti. Ei öljyssä keittämistä, etkä tarvitse edes donitsivuokaa.

Reseptikin on niin yksinkertainen, että sen muistaa vaikka unissaan. 



Donitsit ovat tuoreina parhaita

Jep, näin se on ja siksi tämä resepti onkin vain kymmenelle donitsille. Reseptiä on kuitenkin helppo muuntaa myös tarvittaessa isommaksi.

Koska näitä donitseja ei paisteta öljyssä, niin nämä saattavat olla jopa hieman terveellisempiä jos suklaakuorrutusta ei lasketa.

Pidemmittä puheitta - Tässä se tulee!


Super helpot vappudonitsit 10 kpl

Tarvitset:

  • 1 dl maitoa
  • 1 dl öljyä tai voisulaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 dl vehnäjauhoja 
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/3 tl suolaa

Mausteeksi esim:

  • n. 1 tl vaniljasokeria, kardemummaa tai kanelia

Tee näin:

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200*C noin 13 min.

Paina lämpimiin leivonnaisiin keskelle kolo esim pursottimen tyllalla tai vain yksinkertaisesti sormella.


Koristelu

Kaneli-sokeri:

Voitele donitsit ensin sulalla voilla ja paina sitten pinta kaneli-sokeriseokseen.


Suklaa:

Sulata suklaa mikrossa ja valuttele donitsin päälle. Koristele nomparelleillä.


Kiiltävä kinuski:

Laita kattilaan 2 dl kermaa, 2 dl fariinisokeria ja 50 g voita. keitä hiljalleen välillä sekoitellen noin puolisen tuntia. Valuttele hieman jäähtynyttä kinuskia donitsien päälle ja koristele nomparelleillä.


Vinkki: Voit myös täyttää kolon esim. Nutellalla tai paksulla vaniljakastikkeella.


Katso tee näin video YouTube-kanavaltani


Hauskaa vappua!

//tiina

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:


FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 








Hatsapurit eli Georgialaiset juustoleivät

maanantai 26. huhtikuuta 2021

Hatsapurit eli georgialaiset juustoleivät ovat olleet pitkä ToDoo -listalla ja viikonloppuna vihdoin niitä sitten  innostuin kokeilemaan.

Ja kuten lähes aina – piti taas tunkea oma lusikka jo jonkun muun valmistamaan soppaan, eli yhdistelin paria hyvän kuuloista reseptiä, oikaisin vähän mutkia ja lisäsin reilusti yrttejä. Ja sehän on ihan oikein, koska kuulemma Hatsapureja on ihan niin monta versiota kuin tekijöitä. Tämä on nyt minun versioni.

 

Älä laske kaloreita!

Jep, Hatsapuriin tulee ainakin saman verran juustoa sisälle kuin siinä on taikinaakin. Lisäksi koko komeus vielä sivellään voilla, niin tietäähän sen – Älä siis laske!

Ps. En vielä ole kokeillut tehdä gluteenittomista jauhoista näitä, mutta uskon, että onnistuu ihan yhtälailla.

Hatsapurit – 6 kpl

 

Tarvitset taikinaan:

  • 4 dl vettä
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 10 dl vehnäjauhoja tai muunto-ohjeen mukaan gluteenittomia vaaleita jauhoja
  • 2 rkl öljyä
  • Juustotäyte:
  • 250 g mozzarellaraastetta
  • 250 g fetajuustoa
  • (100 g sinihomejuustoa tai mitä nyt sattuu kaapissa olemaan)
  • 1 kananmuna
  • 2 tl mustapippurirouhetta
  • 2 dl tuoretta yrttisilppua

Voiteluun:

  • 1 kananmuna

Kypsien leipien voiteluun:

  • n. 50 g voisulaa
  • 2-3 valkosipulia murskattuna

Tee näin:

Sekoita hiiva, sokeri ja suola reilusti kädenlämpöiseen veteen

Lisää puolet jauhoista ja sekoita hyvin. Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa noin 10 min.

Lisää öljy ja vaivaa vielä hetki.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa ainakin kaksinkertaiseksi

Sillä välillä kun taikina nousee- Tee juustotäyte:

Raasta mozzarella (käytin valmiiksi raastettua) ja raasta/pilko muut juustot pieneksi.

Sekoita juustojen joukkoon mustapippuri, yrtit ja kananmuna. Vaivaa kiinteäksi massaksi (voit tarvittaessa tilkan nestettä tai toisen kananmunan).

Muotoile juustomassasta tanko ja leikkaa se kuudeksi samansuuruiseksi kiekoksi.

Kun taikina on kohonnut:

Vaivaa taikinasta myös tanko ja leikkaa kuuteen yhtä suureen osaan. Muotoile taikinapalat palloiksi ja kauli pyöreiksi kiekoiksi.

Laita juustokiekko taikinan päälle, Käännä taikinan reunat juustokiekon päälle, nipistä taikinanreunat yhteen ja litistä reilusti. Käännä taikinakiekko ja kauli ohueksi leiväksi.

Voitele leivät kananmunalla ja tee keskelle leipää reikä (nousee muuten palloksi tai voi jopa revetä uunissa)

Paista uunissa 230-250*C noin 12 min tai niin kauan kunnes leivät ovat saaneet kauniin värin.

Voitele leivät voisulalla ja murskatulla valkosipulilla.

Koristele vielä tuoreilla yrteillä.

 

Voit katsoa myös TeeNäin videon YouTube-kanavaltani: 


 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:


FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 

 

 

Blogia uudistetaan - Häiriöitä saattaa olla

perjantai 23. huhtikuuta 2021

 

Tinskun keittiössä & Tyynen kaa -blogi kokee muodonmuutoksia viikolopun aikana. Eli jos pätkii - Joku on hukassa tai hassusti, niin syy saattaapi olla juurikin tässä.

Toivottavasti kaikki reseptit, palikat ja nappulat löytävät paikkansa suht nopeasti.


Ihanaa viikonloppua kaikille <3

//tiina


Täydellinen pannukakku – Kylmän uunin tekniikalla

tiistai 6. huhtikuuta 2021

 

Tässä aivan loistavan ja hyvin kohoavan pannarin ohje - onnisuu takuulla.


Ei turvottamista - Ei rasvaa taikinaan ja kylmän uunin taktiikalla


Tätä pannaritaikinaa ei turvoteta ja kaikki rasva kaadetaan pellille, jotta sitä jää vähän pohjaan ja pyörähtää sopivasti pannarin päälle antaen hieman rapean ja todella maistuvan lopputuloksen. Tämä pannari laitetaan myöskin kylmään uuniin ja säädetään lämpö vasta sitten. Pannarilla on aikaa nousta kauniisti ja kypsyä tasaisesti.

Ihan takuulla paras lopputulos! 


Täydellinen pannukakku – Kylmän uunin tekniikalla


 Tarvitset:

  • 1 l maitoa
  • 5-6 kpl kananmunia
  • 5 dl vehnäjauhoja tai muunto-ohjeen mukaan gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta (jos käytät gluteenitonta jauhoseosta niin kannattaa valita mahdollisimman hienoksi jauhettu lähes ”puuterimainen jauho”)
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria tai hieman aitoa vaniljaa
  •  1 tl suolaa
  • n. 75 -100 g voita sulatettuna

Tee näin:

Vatkaa kevyesti kaikki muut aineet keskenään paitsi voi sulatettu voi.

Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla ja kaada voi pellille.

Kaada pannukakkutaikina pellille.

Laita kylmään uuniin ja säädä sitten lämpötilaksi 220 *C. Paista noin 30 -35 min. tai kunnes pannari on saanut kauniin tummahkon ruskean värin.

Tarjoile hillon ja kermavaahdon kera.




Katso TeeNäin -video YouTube-kanavaltani 


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

  

//tiina


Kahden raaka-aineen jäätelö – Ilman jäätelökonetta

lauantai 27. maaliskuuta 2021


Noniin! Tässä tulee helpoista helpoin ja tosi maistuva kahden raaka-aineen jäätelöpohja, mistä voi lähteä maustamaan sitten ihan mitä haluaa ja oman mielen mukaan.

Sokerina pohjalla – Et tarvitse edes jäätelökonetta.


Jep, omistan jäätelökoneen

Jäätelökonekin on tosiaan tullut hankittua ja jokusen kerran sitä käyttänytkin, mutta tuolla se nyt lojuu kaapin perukoilla.

Olen aina ennen tehnyt jäätelön jotenkin hankakasti – Suurustanut massaa keltuaisilla, keittänyt jäähdyttänyt jne. Ihan älyttömästi turhaakin turhempia työvaiheita, koska kaiken voi tehdä taas oikomalla mutkat ja mennä sieltä mistä aita on matalin – Tietenkin lopputuloksen kärsimättä.

 

Kaiken takana on TikTok

Törmäsin aivan ihanaan ja todellakin makeavoittoiseen TikTok-tiliin @sonjamelina0

Sonja Melinan TikTokista löytyy vaikka mitä ihanampia jäätelöohjeita. Niitä katsellessani minäkin vihdoin tajusin, että jäätelöön ei oikeasti tarvitse kuin 2 raaka-ainetta:

Kerma ja kondensoitu maito.

Siitä sitten voi lähteä maustamaan miten itse kukin haluaa. Ihan on vaan mielikuvitus rajana ja lopputulos on ihan kuin kaupan kalleimmat purkkijäätelöt.

 

Kahden raaka-aineen jäätelö – Ilman jäätelökonetta

Tarvitset:

  • 4 dl kermaa
  • purkillinen kondensoitua maitoa (tavallinen tai karamellisoitu)

Tee näin:

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää kondensoitu maito ja vatkaa vielä hetki.

Mausta mieleiseksi.

Laita jäätelömassa pakastimen kestävään rasiaan (vetoisuus noin 2 l) ja jäädytä ainakin 4 h.


 Katso TeeNäin -video YouTube-kanavaltani


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

  

//tiina



Maailman helpoin Yorkshire pudding

perjantai 26. maaliskuuta 2021

Tässä on takuulla maailman helpoin ja nopein Yorshire pudding -resepti. Aineksetkin toden näköisesti näihin löytyvät kaapista aina.

Mikä ihmeen Yorkshire puddin?

Yorshire puddingia on tehty Englannissa varmasti satoja vuosia. Alkuperäinen tarkoitus on varmasti ollut täyttää vatsaa, mutta myöhemmin Yorshire puddin on kuulunut varsinkin sunnuntain paistiaterialle rakkaaksi kastikkeeseen kastettavaksi lisukkeeksi. Yorshire puddingin on maultaan aikalailla tuulihatun ja pannukakun väliltä, joten se sopii mainiosti myös kiireettömälle aamiaiselle tai brunssille täytettynä suolaisten tai makeiden täytteiden kanssa tuulihattujen tapaan.

Onnistuu myös gluteenittomasti

Kokeilin myös gluteenittoman version gluteenittomasta jauhoseoksesta. oma seokseni oli suht karkeaa ja vaati selkeästi pidemmän paistoajan. Tämä versio ei myöskään noussut vehnäjauhojen tavalla, mutta oli kyllä oikein herkullinen.

Summa suummaarum: mitä karkeampi jauho sitä pidempi paistoaika… jos taas käytät tosi hienoa gluteenitonta vehnäjauhoa, niin paistoaika on sama kuin perus vehnäjauhoilla, ja tämä myös nousee vastaavasti kuin tavallinen vehnäjauho

Maailman helpoin Yorshire pudding

(Annos: 6 isoa tai 12 normi muffinin kokoista)

Tarvitset:

  • 3 kananmunaa
  • 1 ½ dl maitoa (ei rasvaton)
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 rkl öljyä
  • hieman suolaa
  • Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 220*C ja laita myös muffinipelti uuniin lämpiämään.

Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita noin 1 min. (jos sinulla ei ole blenderiä niin niin vatkaa seosta voimakkaasti 2-3 min)

Voitele muffinipelti ja annostele seos koloihin.

Paista 15-20 min. Vähennä tarvittaessa lämpöä paiston loppupuolella 180*C. Älä avaa uuninluukkua kesken paiston.

 Katso TeeNäin video Youtube -kanavaltani 


Maistuisko sulle?

 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

  

//tiina

 

 

Mämmin valmistus - Tinskun tapaan

keskiviikko 24. maaliskuuta 2021

 


Voihan mämmi! Kaikkea tämä korona-aika teettää. En ole aikaisemmin ollut kummoinen juhlapyhäihminen, mutta kas kummaa – Viimeisen vuoden olen repinyt jokaisesta pienestäkin juhlimisen aiheesta täyden ilon irti…ihan kotona…koska korona.

 

Mämmi jakaa mielipiteet

Mämmiä inhotaan, mämmiä rakastetaan. Sitten on väliinputoajat, jotka eivät oikein tiedä mitä koko mämmistä pitäisi ajatella. Ei suosikki – Ei inhokki, mutta yksi pieni annos kerran vuodessa riittää kiitos. (itse olen kuulunut tähän kategoriaan)

Viimeisenä, mutta ei vähäisinpänä ovat ryhmä, jotka eivät koskaan ole mämmiä maistaneet, mutta vihaavat sitä ihan periaatteesta, koska se näyttää … No kaikki tietävät miltä se näyttää ja kaiken lisäksi se kuulostaakin niin oudolta. (tiedän myös ihmisiä tästä ryhmästä)

 

Ja taas menin sorkkimaan…

Jep, kyllä. Käytin pohjana Marttojen ohjetta (kuinkas muuten), mutta halusin mämmiini vähä uusia tuulia, joten lisäsin siihen vaniljauutetta. Jälkeenpäin ajatellen myös sitruunan- tai limen raastettu kuori toimisi maustamisessa hienosti. Mikä jottei myös jos kaapissasi lojuu kuivattuja marjajauheita kuten puolukkaa, mustikkaa tai karpaloa, niin sanoisin, että sekaan vaan!

Lisäksi halusin kypsentää mämmini pitkään ja hartaasti, joten laskin reilusti lämpötilaa Marttojen ohjeeseen nähden ja vastaavasti pidensin huomattavasti kypsennysaikaa.

Lopputuloksesta tuli erittäin pehmeän makuinen ja herkullinen perinteinen mämmi – Pienellä Tinskumaisella twistillä.

 

Mämmin valmistus - Tinskun tapaan

1. vaihe

  • 1½ l vettä
  • 250 g mämmi- ja leipämaltaita (hienoksi jauhettu) = n. 4 dl
  • 400-500 g ruisjauhoja = n. 7 dl

2. vaihe

  • 2 l vettä
  • 250 g mämmi- ja leipämaltaita (hienoksi jauhettu) = n. 4 dl
  • 400-500 g ruisjauhoja = n. 7 dl

3. vaihe

  • n. 2 dl siirappia
  • 2 rkl jauhettua pomeranssinkuorta
  • 3 tl vaniljauutetta tai 1 ½  rkl vaniljasokeria
  • (sitruunan- tai limen raastettua kuorta)
  • (pakastekuivattua puolukka-, mustikka- tai karpalojauhetta)
  • 1 tl suolaa

Mämmin päälle ennen paistoa:

  • siirappivettä (1 dl vettä/1/2 dl siirappia)

1. vaihe -Tee näin

Kuumenna vesi poreilevaksi. = n. 60 *C.  Huom. kannattaa heti valita noin 6 litran vetoinen, paksupohjainen kattila jos mahdollista

Sekoita veteen maltaat ja ruisjauhot.

Ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja.

Peitä kattila kannella ja anna imeltyä 2 ½ tuntia, lämpimässä paikassa, esimerkiksi uunissa 50°C lämmössä.


2. vaihe – Tee Näin

Kuumenna vesi poreilevaksi (taas noin 60*C) toisessa kattilassa ja lisää mämmiseoksen joukkoon.

Sekoita joukkoon maltaat ja jauhot.

Ripottele taas pinnalle hieman ruisjauhoja.

Peitä kattila kannella ja anna imeltyä taas toiset 2 ½ tuntia, lämpimässä paikassa, esimerkiksi uunissa 50°C lämmössä.


3. vaihe – Maustaminen ja keittäminen

Lisää mausteet hyvin sekoittaen.

Keitä seosta 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.  Varo, ettei mämmiseos pala pohjaan.

Jäähdytä seos haaleaksi tai vaikka yön yli ihan kylmäksi.

Jaa leivinpaperilla vuorattuihin uuni- tai foliovuokiin. Huom. Jätä noin 1/3 osaa vuoan yläreunasta mahdollista kuohumisvaraa, mutta täytä vuokaan mämmiä korkeintaan 5 cm paksuudelta, jotta mämmistä haihtuu kosteutta ja se kypsyy tasaisesti.

Lisää mämmin päälle vuokiin 2 rkl siirappivettä kuorettumisen estämiseksi.

Paista uunissa 120°C lämmössä noin 5 tuntia.


Lopuksi 

Mämmi on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.

Mämmi säilyy jääkaapissa hyvänä reilun viikon. Mämmiä voi ja kannattaa pakastaa.

Tarjoa mämmi kylmänä kerman, maidon tai vaniljakastikkeen ja sokerin kanssa.


Katso lyhyt TeeNäin-Video YouTube -kanavaltani 


Katso myös muita mämmiaiheisia postauksia:

Dioriinan Mämmijäätelö

*Kuva: Dioriina -blogi

Kulinaarin Mämmiviinerit

*Kuva: Kulinaari -blogi

Kulinaarin Mehevä suklainen mämmikakku

Kuva: Kulinaari -blogi

 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

  

Ihanaa pääsiäisen odotusta

 

//tiina

Paistettua Fetaa – Ihana jälkiruoka

perjantai 12. maaliskuuta 2021

 

Saganaki eli paistettu juusto on kreikkalainen alkupala. 

Juusto leivitetään ja paistetaan pannulla pinnaltaan rapeaksi ja kullanruskeaksi. Rapea pinta kätkee sisälleen ihanan pehmeän ja lämpimän juuston, joka tyypillisesti tarjoillaan sitruunalohkojen, leivän ja salaatin kera.

 

Suolaisen ja makean uskomaton liitto

Suolainen ja makea yhdessä toimii aina. Saganaki siis taipuukin mainiosti myös jälkiruoaksi.

Jos kaapissa ei ole juuri fetaa niin kokeile vastaavaa, vaikka perus Edamista tai muusta suht miedosta ja kiinteästä juustosta.

Tässäpä siis älyttömän helppo ja mutkattoman mahtava jälkiruokavinkki.

Niin ja erityisen hyvää mustaherukkahillon kanssa!

 

Makea Saganaki

Tarvitset:

  • Fetaa tai muuta mietoa ja kiinteää juustoa
  • kananmunaa
  • vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
  • panko- tai korppujauhoja (tai gluteenittomia korppujauhoja)
  • hieman öljyä paistamiseen

Tarjoiluun:

  • Esim. hilloa, marjoja, tomusokeria, siirappia tai hunajaa

Tee näin:

Kuivaa juusto ja leikkaa mieleisiäsi noin 2 cm. paksuisia tankoja tai paloja.

Riko kananmunan rakenne rikki.

Pyörittele juustopalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kanamunassa ja lopuksi panko- tai korppujauhoissa.

Paista pannulla suht miedolla lämmöllä tilkassa öljyä pinnoiltaan kullan ruskeaksi.

Tarjoile heti.

Vinkki: Kokeile myös valuttaa kypsän juuston päälle hieman sitruunaa ja tarjoile hunajan ja tuoreen timjamin kanssa.

Maistuisko sulle? 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen