Herkkusalaatti kesäkurpitsasta



Kesä on tuloillaan ja varmasti jokainen grillin omistaja on jo korkannut grillauskauden.
Tässäpä mainio salaatti grillattujen ruokien kaveriksi. Menee ihan sen perus makkarankin kyytipoikana.

Salaatti vääntyy hienosti myös täysin vegaaniksi - mausta tinkimättä.
Vhh- tai maidotonta ruokavaliota noudattaville myös oiva perunasalaatin korvike.

Herkkusalaatti kesäkurpitsasta


Tarvitset:
  • n. 400 g kesäkurpitsaa pieninä kuutioina

Kastikkeeseen:
  • 2 kevätsipulin vartta silputtuna
  • ½ ruukkua tilliä silputtuna
  • 1 dl tavallista tai vegaanista majoneesia
  • 1 d paksua maustamatonta jogurttia tai vegaanista Greek Style -jogurttia esim. Fazer Yosa
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • tilkka sitruunamehua
  • chilikastiketta tai tuoretta chiliä maun mukaan
  • mustapippuria muutama rouhaisu myllystä
  • hieman suolaa

Tee näin:
Pese ja pilko kesäkurpitsa.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja sekoita kesäkurpitsan kanssa hyvin sekaisin.
Anna maustua jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua

Vinkki: Tee vegaaninen majoneesi itse. Reseptin löydät klikkaamalla tästä.







PRINT RECIPE

3 kommenttia

  1. Ihanan kesäinen salaatti. Näin voisinkin kesäkurpitsaa syödä, en oikein tykkää siitä keitettynä tai paistettuna, mutta salaateissa se menee oikein hyvin :)

    VastaaPoista
  2. I am completely agree with you, I am an amazing fan of your site, genuine guard post Keep making such stunning post,


    Thanks for sharing.



    Jaipur Sightseeing Taxi



    Regards

    Sameer

    VastaaPoista

© Tinskun keittiössä ja Tyynen kaaMaira Gall