Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Esikoiskeittokirjani on nyt julkaistu! Kirja on rakkaudella koottu kokoelma reseptejä, jotka ovat mutkattomia, täynnä makua, helppoja toteuttaa ja muunneltavissa – juuri sellaisia, joita jaksaa ja ehtii tehdä arjen keskellä. Hanki nyt itselle tai lahjaksi. Pääset kuvaa klikkaamalla suoraa verkkokauppaan. Stressittömiä kokkaushetkiä just sulle toivotellen -Tinsku
Näytetään tekstit, joissa on tunniste pesto. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste pesto. Näytä kaikki tekstit
Tapas-leivät sopivat keiton lisukkeeksi, alkupaloiksi tai
muuten vaan suolaiseen naposteluun.
Mikä parasta leivän ei tarvitse olla vastaleivottua vaan
hieman jo kuivahtanut leipä tai patonki käy näihin mainiosti. Hävikistä herkuksi
siis.
Lämpimiä tapas-leipiä voi tehdä melkein mistä tahansa, mutta
mielestäni tärkeimmät elementit ovat pesto, juusto ja tomaatti. Lisäksi voit
käyttää ilmakuivattua kinkkua, salamia, oliiveja yms.
Punaisen peston tein itse ja suosittelen sitä lämpimästi.
Itsetehty pesto on vaan niin paljon parempaa kuin kaupan valmiit. Öljynä käytin
punaista palmuöljyä, jota ystävällisesti sain Bonred’iltä testattavaksi. Palmuöljy
sopi makunsa ja värinsä puolesta punaiseen pestoon erinomaisesti
Lämpimät tapas-leipäset
Tarvitset esimerkiksi:
- vaaleaa maalaisleipää tai patonkia (vähähiilihydraattisen ja viljattoman leivän ohjeet löydät linkkeinä tekstin lopusta)
- pestoa
- juustoa esim. mozzarella
- kirsikkatomaatteja puolitettuna
- ilmakuivattua kinkkua tai ohuita salamisiivuja
- Tuoretta basilikaa
Kuumenna uuni 220
*C
Voitele leivät
reilusti pestolla.
Laita päälle
juustosiivu, tomaattia ja kinkkua tai salamia
Paahda uunissa
noin 4 min.
Vinkki: Ilmakuivatun kinkun voi lisätä leivänpäälle myös vasta paiston jälkeen. Makuasia.
Itsetehty punainen pesto
Tarvitset:
- 1 dl pinjansiemeniä tai 1 dl rouhittuja manteleita
- kourallinen tuoretta basilikaa
- n. 8 aurinkokuivattua tomaattia (100g)
- 1.5 dl punaista palmuöljyä (BonRed) tai oliiviöljyä
- 1.5 dl parmesan- juustoraastetta
- 1 valkosipulin kynsi
- 2 tl sitruunamehua
- ½ tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
Laita kaikki
ainekset tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi massaksi.
Pesto säilyy jääkaapissa hyvänä muutaman päivän. Pestoa voi
myös pakastaa vaikkapa jääpalamuoteissa.
Pesto maustaa monenlaiset ruuat. Todella hyvän ja helpon
pesto- mozzarellakanan ohjeen löydät klikkaamalla Tästä.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
