Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Esikoiskeittokirjani on nyt julkaistu! Kirja on rakkaudella koottu kokoelma reseptejä, jotka ovat mutkattomia, täynnä makua, helppoja toteuttaa ja muunneltavissa – juuri sellaisia, joita jaksaa ja ehtii tehdä arjen keskellä. Hanki nyt itselle tai lahjaksi. Pääset kuvaa klikkaamalla suoraa verkkokauppaan. Stressittömiä kokkaushetkiä just sulle toivotellen -Tinsku
Näytetään tekstit, joissa on tunniste poronpotkapata. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste poronpotkapata. Näytä kaikki tekstit
Ihana ja aurinkoinen kevättalvi! Nyt viimeistään kannattaa
kaiva pata esiin. Anna uunin hoitaa kokkaushommat ja lähde vaikka ulkoilemaan.
Pitkään haudutettavat pataruoat ovat helppoja ja huokeaa
ruokaa. Pataan voi valita juurikin niitä edullisempia- ja mieluiten luullisia
ruhonosia. Luut antavat ruokaan makua ja sitkeähköstäkin lihasta tulee
hauduttamalla ihanan mureaa.
Käytin tässä ruoassa poron potkakiekkoja, mutta mikä tahansa
liha käy yhtä hyvin.
Koska yksinkertainen on kaunista, en laittanut pataan edes
juureksia vaan sitäkin enemmän sipulia.
Annoin padan hautua nelisen tuntia uunissa ja lopputulos oli
vähintäänkin suussa sulavan hyvää!
Luullinen lihapata ja sipulia
Tarvitset:
- ainakin 1 kg potkakiekkoja tai muuta luullista lihaa paloina
- vettä
- 3 isoa sipulia paksuina renkaina
- 5 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1-2 rosmariinin oksaa tai 1 -2 tl kuivattuna
- 2 laakerinlehteä
- muutama kokonainen maustepippuri
- mustapippuria ja suolaa myllystä
- voita
Tee näin:
Laita uunipadan
pohjalle nokare voita ja kuullota sipuleita hetki. Jos uunipatasi ei sovellu
hellalla kypsentämiseen niin käytä paistinpannua
Siirrä sipulit
hetkeksi syrjään.
Laita padan/pannun pohjalle lisää voita ja ruskista lihapalat
kevyesti.
Lado lihat,
sipulit ja mausteet pataan kerroksittain. Varovasti sen suolan kanssa. Sitä voi
lisätä vielä kypsään ruokaan.
Kaada pataan
kuumaa vettä niin paljon, että lihat juuri ja juuri peittyvät.
Laita kansi
päälle ja anna ruoan hautua 120*C uunissa ainakin 3 tuntia.
 |
| Pata: Maku Kitchen Life |
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
