Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Esikoiskeittokirjani on nyt julkaistu! Kirja on rakkaudella koottu kokoelma reseptejä, jotka ovat mutkattomia, täynnä makua, helppoja toteuttaa ja muunneltavissa – juuri sellaisia, joita jaksaa ja ehtii tehdä arjen keskellä. Hanki nyt itselle tai lahjaksi. Pääset kuvaa klikkaamalla suoraa verkkokauppaan. Stressittömiä kokkaushetkiä just sulle toivotellen -Tinsku
Näytetään tekstit, joissa on tunniste testi. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste testi. Näytä kaikki tekstit
*yhteistyössä Opa
& Muurikka
Sain testattavakseni MEATER+ älypaistomittarin ja heti
ensikosketuksesta mittariin oli selvää, että tästä alkaa yhteinen matkamme.
MEATER älypaistomittari on kynääkin pienempi ja
paistomittari, joka mittaa samaan aikaan kypsennettävän tuotteen sisälämpötilaa
ja kypsentävän laitteenlämpötilaa. Näiden arvojen perusteella mittari laskee
myös jäljellä olevaa kypsennysaikaa.
Kaveriksi MEATERille tarvitset älypuhelimen, tabletin tai
vastaavan mihin voit Meater-sovelluksen asentaa.
Sovellus on saatavilla Android-, iPhone- ja iPad-laitteille.
Valmiita helppotoimintoja joilla onnistuu varmasti
Meater -sovelluksessa on valittavissa automaattisia
helppotoimintoja.
Jos esim. mietit kuinka kauan naudanfileetä pitää
kypsentää, että lopputuloksena on täydellinen medium, niin sovelluksen
toiminnoista valitset nauta, valitset leikkaustyylin ja haluttavan
kypsyysasteen.
Jos haluat valmistaa helppotoiminnolla vähän eksoottisempaa
herkkua, kuten sorsaa - niin sekin onnistuu.
Voit tietenkin ajaa mittaria halutessasi myös ihan
”manuaalivaihtein” valitsemalla ainoastaan tavoitellun sisälämpötilan.
Bluetooth –tekniikkaa hyödyntäen
Paistomittarin päässä on Bluetooth ja paistomittari
paritetaan älylaitteen kanssa, kuin langattomat kuulokkeet tai mikä tahansa handsfree-laite.
Paistomittarin voi yhdistää useampaan laitteeseen ja
pilvipalvelun kautta voit seurata ruoan kypsentymistä vaikka kauppareissulla - kunhan
paistomittarin kantomatkan päässä on mittariin yhdistetty älylaite ja
pilvipalveluominaisuus käytössä.
Koska sovellus laskee myös oletettavissa olevaa
kypsennysaikaa - kauppareissullasi myös tiedät, ehditkö käymään vielä
bensiksen kautta, vai et.
Puhelimesi tai muu laite mihin sovelluksen asennat - totta
kai myös hälyttää kun haluttu sisälämpötila alkaa olla lähellä, ja kun se on
saavutettu.
Voit siis rauhassa ottaa vaikka nokoset.
Jos sinua alkoi ahdistaa sanat älylaite, bluetooth yms.
niin voin rauhoitella mieltäsi - laitteen paritus ja sovelluksen käyttöönotto
oli todella helppoa.
Sovellus kertoo koko ajan mitä seuraavaksi pitää tehdä.
Jos osaat käyttää perus älypuhelinta - niin varmasti
osaat käyttää siinä myös MEATER paistomittaria.
Kokemuksia ja huomioita MEATERista
Kuten jo heti alussa kirjoitinkin, olen suorastaan
haltioitunut tästä paistomittarista.
Paistomittari on kaunis ja tyylikäs puista latausasemaansa
myöden.
Mittarin isä on suomalainen Teemu Nivala, joten ihmekös
tuo, että paistomittarin ja latausaseman ulkonäkö on niin silmiähivelevän
skandinavinen.
MEATER – mittari vapauttaa aikaa muulle. Totta!
Kun voit seurata lämpötilaa puhelimesta, niin ei tarvitse
ravata grillin ja keittiön väliä.
Varaa unohtamista ei myöskään ole hälytyksen asioista.
(kuinka monen monituista kalaa ja lihaa olenkaan ylikypsentänyt kun en ole
kuullut digitaalisen mittarin piippausta ulkoa)
MEATER sopii erinomaisesti myös
ruoanlaittoon leivinuunissa, jonka todellisen paistolämpötilan arvioiminen voi
olla haastavaa.
Mainittakoon myös, että paistomittari on aina oiva apu
ihan paistinpannulla vaikkapa pihviä paistaessa täydellisen sisälämpötilan
saavuttamiseksi.
Itse ajattelin tarvita tätä myös saaressa ”pientä
kevyttä” iltapalaa valmistaessani nuotiolla.
Testauksen saldoa ja pari vinkkiä
Testailin paistomittaria useammassakin
olosuhteessa.
Tässä on nyt siis syöty viikonloppuna vaikka mitä
herkkuja ja tunnustan, että taas on safkaa ulkona savustimessa.
Tällä kertaa
kokonainen broileri.
Kirjoittelen parhaillaan sohvalla tätä kirjoitusta ja
sivusilmällä puhelimestani huomioin, että puolen tunnin päästä syödään. Taas.
Ne vinkit:
Ne vinkit:
Täydellisen signaalin haastavammistakin olosuhteista saamiseksi kannattaa paistomittari pestä välillä vaikka ihan karhunkielellä harjaten.
Savu ja rasva voivat tehdä mittarin pintaan kalvon joka ajan mittaan heikentää signaalia.
Savu ja rasva voivat tehdä mittarin pintaan kalvon joka ajan mittaan heikentää signaalia.
Meater + laitteen (eli se vähän kalliimman laitteen)
latausasema toimii myös signaalin vahvistimena.
Signaalin vahvistuksesta on hyötyä varsinkin jos laite sijaitsee pidemmällä puhelimesta ja/tai laite on kovinkin tiivis ja eristetty.
Signaalin vahvistuksesta on hyötyä varsinkin jos laite sijaitsee pidemmällä puhelimesta ja/tai laite on kovinkin tiivis ja eristetty.
Asettele mittari kypsennettävään tuotteeseen niin, että
se ei koske esim. grillin, uunin tai savustimen seinämää.
Ohjeissa on 5 cm
sääntö. Mittarin etäisyys kypsentävän laitteen seinämästä pitäisi olla
vähintään siis sen 5 cm.
Itse asettelin pienessä putkimallin savustimessa, nyt
parhaillaan olevan broilerin niin, että mittari on melko lailla keskellä savustinta ja laitoin varuiksi vielä vahvistimen lähelle.
Homma toimi hienosti kuin junan vessa.
Homma toimi hienosti kuin junan vessa.
*Väliaikatietona - broilerini muuten vetäytyy
parhaillaan.
Ai niin. Katso myös, kun laitat mittarin takaisin
latausasemaan, niin laita se kunnolla ja pohjaan asti.
Älä tee siis kuten minä ensin. Vuodattelin krokotiilin kyyneliä kun olin laittanut mittarin lataukseen vain vähän sinne päin, ja jouduinkin sitten turvautumaan vanhaan lankamalliin. Innokkaana kokkaajana - Olin kuluttanut mittarin akun tyhjäksi.
Älä tee siis kuten minä ensin. Vuodattelin krokotiilin kyyneliä kun olin laittanut mittarin lataukseen vain vähän sinne päin, ja jouduinkin sitten turvautumaan vanhaan lankamalliin. Innokkaana kokkaajana - Olin kuluttanut mittarin akun tyhjäksi.
Kunnollisen latuksen jälkeen homma toimi taas kun ennenkin.
Niin, ja paistomittarin akkuhan siis kestää todella pitkään (olikohan ihan parisenkymmentä tuntia kerta latauksella), mutta täällä kokeilevassa keittiössä kun jotain testataan niin testataan sitten kunnolla :)
Niin, ja paistomittarin akkuhan siis kestää todella pitkään (olikohan ihan parisenkymmentä tuntia kerta latauksella), mutta täällä kokeilevassa keittiössä kun jotain testataan niin testataan sitten kunnolla :)
Sitten vielä viimeisenä vinkkinä, niin paistomittariin on
uurrettu viiva. Tätä viivaa myöden pitäisi mittari vähintään olla painettuna
kypsennettävään tuotteeseen.
(tämä ohje tulee siellä helppotoimintojen puolella.
Kirjoitin sen siis tähän ihan siksi, jos haluat heti lähteä ajamaan mittaria
manuaalivaihtein)
Eipä tässä nyt oikein muuta. Loistava laite! Kerta kaikkiaan!
*Lähden nyt syömään sitä broileria.
*Lähden nyt syömään sitä broileria.
2 mallia
MEATER älypaistomittaria on saatavilla kahta erilaista
mallia.
MEATER+ ja MEATER.
MEATER+ on toisen sukupolven tuote, jossa bluetoothin
kantomatka on 50 m ja latauslaite toimii myös vahvistimena. (tätä testasin)
Ensimmäisen sukupolven mallissa kantomatka on pienempi ja
samoin myös hinta.
Hintaeroa laitteilla on parisen kymppiä, joten suosittelen
satsaamaan heti malliin +, jos ulkogrilli/-savustin sijaitsee vähänkin peremmällä
pihaa.
Linkit ja ALE-koodi
Ilokseni ilmoitan, että jos kiinnostuit MEATER –älypaistomittarista
tai vaikkapa olet ostoa suunnitellut ja sattumalta eksyit blogiini, niin
blogini lukijoilla on mahdollisuus saada MEATER tai MEATER+ älypaistomittari alehintaan.
Tilaamalla MEATER Opa & Muurikan verkkokaupassa saat 10%
alennuksen käyttämällä alennuskoodia TINSKU10.
Alekoodi on voimassa 6.1.2019 asti. Jos vielä mietit mitä
ostaa joululahjaksi itsellesi tai kokkaavalle ystävällesi niin vastaus on
tässä. :)
Paistomittaria jälleen myyvän Opa & muurikanverkkokaupan sivuilta löydät mittarin varmasti, mutta tässä vielä suoralinkit.
MEATER
MEATER
+ (pidempi kantomatka)
Vink, vink. Viime jouluna MEATERit myytiin loppuun kaupoista. Nyt niitä on taas saatavilla.
Myös Iltalehti kirjoitti asiasta tänään. Lue juttu Täältä.
Loppukommenttina
vielä. Oli muuten parasta savustamaani broileria ikinä.
Mehevän
kosteaa ja täydellisen kypsää.
En ehtinyt edes kameraa ottamaan esiin ennen kuin siitä oli jo koivet ja pala rintaa kadonnut.
Pahoittelut.
//tiina
 |
| Savustettua aurajuustolohta |
Seuraa Tinskun keittiössä & Tyynen kaa –blogia
Facebookissa:
ja Instassa @tinskunkeittiossa
Viime perjantaina vietimme Klaukkalan Metsäkylän
Marttojen pikkujoulua.
Eila Martta vastasi puuro- ja
kahvitarjoilusta perinteisine joulutorttuineen.
Kaija Martta toimi illan
juontajana, pitäen todellakin huolen siitä, että joululauluja laulettiin ja
riittävästi.
Illan yllätysnumerona oli glögitasting, jonka
minä Martta olin järjestänyt yhteistyönä Juomavinkin
kanssa.
Tasting tuli suurimmalle osaa Martoista ihan
yllätyksenä ja eikä ollenkaan huonona.
Joku tarkkasilmäinen, ehkä kiinnitti huomiota
siihen miten salamyhkäisesti hääräilin keittiössä termoskannuja täytellen.
Ilmeisesti
kuitenkin sulaudun luontaiseen ympäristööni melko saumattomasti, joten yllätys
säilyi loppuun asti.
Tastingin kulku
Maistettavana oli 6 glögiä. Glögit oli
valittu niin, että ne eroaisivat toisistaan mahdollisimman paljon, eli siis
glögimakuja laidasta laitaan.
Mietin ensin, että maistattaisin glögit
tyyliin miedommasta vahvimpaan, mutta päätin kuitenkin sekoittaa pakan ja
järjestelin glögit sekalaiseen järjestykseen. Maistojen välillä oli tarjolla
vettä ja pientä suolaista.
Glögit siis maisteltiin numeroiduista
termospulloista ja numeroiduista mukeista. Martat eivät tienneet mitä
glögiä heillä mukeissa oli.
Tehtävänä oli löytää glögeistä erilaisia
makuja, arvioida väriä, makeutta, mausteisuutta jne.
Samalla he kirjoittivat huomioitaan paperille
ja antoivat vielä arvosanan asteikolla 1-5.
Näitä glögejä Martat maistelivat
T uike glögi, punaviinipohjainen
Glögissä on marjainen maku, joka saa mausteisuutta
perinteisistä glögimausteista eikä ole liian väkevä. Hyvin perinteinen ja
matala-alkoholinen. Myynnissä myös päivittäistavarakaupoissa
Alkoholia 5%
Marttojen
mietteitä:
Yleisesti ottaen tästä glögistä pidettiin. Glögi
oli jouluisen mausteinen ja marjainen. Joidenkin mielestä glögi oli liian makea
ja toisten mielestä taas oikein sopiva. Perinteisyyttä, väriä ja tuoksua
kehuttiin.
The Ugly Glühweinin
Tämän glögin taustalla on maailmanlaajuinen
ilmiö: humoristisen rumat villapaidat. Espanjalainen nuorten yrittäjien
Barcelona Brands tarttui ilmiöön, ja loi Tempranillo-rypäleistä erittäin
laadukkaan glühweinin.
Hedelmäinen, mausteinen ja glögimäisen
makeahko.
The Ugly Glühwein on makeampi kuin glühweinit
yleensä. Juoman voi kuumentaa tai nauttia sellaisenaan.
Alkoholia 14%
Marttojen
mietteitä:
Monen mielestä edelliseen verrattuna voimakas
viinin tuoksu ja maku. Jokseenkin ärhäkkä. Osan mielestä varsin mainio
talvi-illan lämmittäjä.
Tuike Rose glögi
Roseeviinipohjainen. Luomu.
Vadelmainen, kirsikkainen, kanelinen,
kardemummainen,
Kevyempi ja raikkaampi vaihtoehto
perinteisten puna- ja valkoviiniglögien rinnalle. Sopii myös vegaaneille. Sopii
mainiosti myös joulunajan alkumaljaksi kylmänä tai kuumana.
Alkoholia 8%
Marttojen
mietteitä:
Tämä glögi maistettiin myös jääkaappikylmänä.
Hempeän kaunis väri. Perinteisiä makuja ja
tuoksuja, hedelmäinen. Myös ripaus vaniljaa maistui osan mielestä.
Kylmänä monien mielestä mausteisuus tuli
enemmän esiin. Jopa petollisen hyvä kylmänä. Jäitä kaivattiin ja maistuisi
kuulemma kesälläkin.
Juhla glögi
Klassikko ja yksi suosituimmista glögeistä
vuodesta toiseen.
Glögi on maustettu tilkalla brandya.
Meripihkanruskea väri, kypsän aprikoosinen ja
glögimausteinen
lämmittäjä.
Aikuisempaan makuun ja aperitiiviksi sopiva.
Alkoholia 20%
Marttojen
mietteitä:
Tämä glögi jakoi ehkä eniten mielipiteitä.
Osan mielestä täyden kympin ja jopa totimainen juoma, osan mielestä aivan liian
paljon alkoholia. Brandy maistettiin glögistä selkeästi. Onko tässä ”jallua”
mietteitä sateli.
Valkia Talvimustikka
Mustikkainen raikas marjaglögi.
Saa makunsa kotimaisista marjoista sekä
perinteisistä glögimausteista.
Piristää mukavasti Alkon valikoimaa ja
erottuu hyllystä juhlavalla valkoisella pakkauksellaan.
Kaunis jouluinen lahjapullo!
Alkoholia 8%
Marttojen
mietteitä:
Marjaisuus maistettiin selkeästi. Osa epäili
maistavansa mantelia ja mansikkaakin. Väriä ja makua kehuttiin.
Jouluinen, sopivan mausteinen. Makeus keskivertoisesti
oikein hyvä.
Rocky Road Glögg
Tämän vuoden perinteisiä rajoja rikkova
uutuus.
Glögi on saanut makuinspiraationsa suositusta
suklaisesta jälkiruokaherkusta – Rocky Roadista.
Perinteisillä glögimausteilla maustettu
punaviiniglögi, joka saa jännittävää mielenkiintoa suolaisen ja makean
makumaailman yhdistelmästä. Makea suklaa ja suolainen pähkinä. Viimeistelty
suussa sulavilla vaahtokarkeilla.
Kerrassaan hieno ja massasta erottuva
valkoinen tatuoinnein koristeltu lasipullo.
Marttojen
mietteitä:
Suklainen, pähkinäinen, karkkimainen, mahtava
tuoksu, täyteläinen, ei perinteinen ja hyvin erikoinen, mutta suorastaan ihana.
Jälkiruokamainen talvijuoma. Loistava päätös
hyvälle illalliselle.
Kermavaahtoa, jäätelöä ja kahvia kyseltiin
palanpainikkeeksi.
Tämä glögi oli kaikista eniten Marttojen
mieleen. Pisteitä täydestä viidestä tuli huimat 4,4.
Glögitasting oli kerrassaan hauska pikkujoulujen
ohjelmanumero ja aikaa tähän meni noin tunti.
Suosittelen lämpimästi.
Kiitokset vielä Juomavinkille glögeistä.
Juomavinkin glögi- ja muuhunkin valikoimaan
pääset tutustumaan klikkaamalla Tästä.
Seuraa Tinskun keittiössä & Tyynen kaa –blogia Facebookissa:
ja Instassa @tinskunkeittiossa
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
