Kaneli- kookoskierteet noin 15 kpl

• 100g voita
• 1.5 dl karppisokeria YesDeli tai kookossokeria
• 3 kananmunaa
• 1.5 dl turkkilaista jogurttia
• 2,5 dl kookosjauhoja esim. Risenta
• 1 tl kardemummaa
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• hieman aitoa vaniljaa tai 1 tl vaniljasokeria

• 50g voita
• 2 dl kookoshiutaleita
• 3 rkl karppisokeria YesDeli tai saman verran kookossokeria
• 3 tl kanelia
• ripaus vaniljaa

Sain testiin  Plantin  kauramaitotuotteita ja ensimmäisenä kokeiluun lähti Chili kaurakerma.
Monet jo varmasti tietävätkin, että tämän ruokapöydässä välillä ruokailee enemmän ja vähemmän erilaisia ruokarajoitteita ja –valioita laidasta laitaan. Ihannetilanne tietenkin olisi jos kaikki voisivat syödä samaa ruokaa, joka siis välillä on todella haastavaa.

Ihan perussettiä kuitenkin siis välillä on maidoton, gluteeniton ja jos vielä ruoka on mahdollisimman vähähiilihydraattista, niin kokille kiitos.
( Luojan kiitos, yhtään munatonta ei ole, ainakaan vielä. Teille jotka painiskelevat vielä tämänkin asian kanssa, lähetän lähetän somemaisesti peukut ja jaksuhalit)

Chili kaurakerma oli mielenkiintoinen ja positiivinen kokeilu.  Kerma maistuu hyvälle ja suutuntuma on aidon kermamainen. Potkua on vähän, mutta tuskin perheen junioireillekkaan ihan liikaa.
Pakkauksessa ei lue gluteeniton. Vaikka monet keliaakikot sietävät ainakin jonkun verran kauraa, mutta keskustele siis ennen kaurakerman lorauttamista ruokaan, onko ok vai ei.

Tällä reseptillä onnistut loistavasti myös normi- tai gluteenittomalla pastalla. Keitä pasta ensin ohjeen mukaan ja lisää kuten reseptin kesäkurpitsa.
Jos kaura ei käy, vaan maito kyllä, niin käytä normikermaa ja terästä chilikastikkeella ( tarkista gluteenittomuus) Voi itku… tiedätte kyllä :)

Chilimpi "pasta" carponara 4. lle

Tarvitset:

• n. 1 kg kesäkurpitsaa
• 1 iso sipuli silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 paketti pekonisiivuja paloiteltuna
• 2 dl Planti Chili kaurakermaa
• 1 kananmuna
• mustapippuria ja suolaa myllystä

Pese kesäkurpitsat ja tee niistä pituussuuntaan pitkiä pastanomaisia siivuja juustohöylällä tai julienne leikkurilla.
Ruskista paloitellut pekonit korkeareunaisessa paistinpannussa/kasarissa.
Lisää sipulit ja anna kuullottua hetken.
Lisää kesäkurpitsa ja ja sekoittele käännellen pari minuuttia.
Sekoita kananmuna kaurakerman joukkoon ja kaada pannulle.
Sekoita muutaman kerran reilusti ja anna kerman kiehahtaa.
Rouhi päälle mustapippuria ja suolaa myllystä.

Pinaattikeitto on edullista ja helppoa arkiruokaa, sekä kaiken lisäksi todella helppo valmistaa.
Keitto valmistuu melkein siinä ajassa kun kanamunat kiehuvat.
Perinteisesti keitto valmistetaan voi-jauhosuurukseen, mutta minä halusin keitosta luontaisesti gluteenittoman, joten suurustin keiton maissijauhoilla. Maissijauho toimii ihan yhtä hyvin.
Täyteläisyyttä ja lisää makua tuo Koskenlaskijajuusto.
Vielä vähempi hiilihydraattisen keiton saat suurustamalla sen kananmunan keltuaisella.

Parempi pinaattikeitto 4. lle

• 200 g pinaattia (pakaste)
• 1 L maitoa
• 200g koskenlaskijajuustoa (voimakas)
• 1 kasvisfondi tai kuutio
• 2 rkl maissijauhoja ja hieman vettä
• ½ tl kuivattua timjamia
• ripaus valkopippuria
• mustapippuria ja suolaa myllystä

Siivuta kohmeisia pinaattikuutioita veitsellä. Tämä siksi, että osan valmistajien pakastepinaatti on kovin suurta suikaletta, joten sen syöminen sellaisenaan keitossa on hieman ikävää.
Laita pinaatit kattilaan ja lisää maito, timjami sekä fondi.
Anna kiehua hiljalleen muuta minuutti välillä sekoitellen.
Varo ettei keitos pala pohjaan.
Lisää juusto kuutioina ja sulattele keiton joukkoon.
Lisää mausteet ja tarkista maku.
Suurusta keitto sekoittamalla maissijauhot vesitilkkaan ja kaatamalla ohuena nauhana keiton joukkoon kokoajan sekoittaen.
Anna kiehahtaa.

Tarjoile keitettyjen kanamunanpuolikkaiden kanssa.

Kanagumbo noin 6. lle

• n. 500g Broilerin fileetä esim. sisäfilee
• n. 200g chorizo-makkaraa tai salamia ohueksi siivutettuna
• 1 paketti (170g) pekonia
• 1 iso sipuli silputtuna
• 6 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 lehtisellerin vartta ohueksi siivutettuna
• 1 vihreä paprika
• 1 punainen paprika
• 1 keltainen paprika
• 2 pitkää punaista chiliä
• n. 500g bataattia tai lanttua sormenpään kokoisina kuutioina
• 1 kanafondi tai liemikuutio
• n. 6 dl vettä
• ½ - 1 tl cayennepippuria
• 1 tl savupaprikajauhetta
• ½ - 1 tl mustapippuria rouhittuna
• 2 tl kuivattua timjamia
• 2 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
• 1 rkl kookossokeria tai tummaa ruokosokeria
• n. 20g voita
• oliiviöljyä paistamiseen

Tyrnijuustokakku on juustokakkujen aatelia. Niin raikas ja hienonmakuinen.

Alla kaksi versiota: Vhh ja luontaisesti gluteeniton sekä normi keksipohjaan tehty sokerillinen versio.
Molemmat suorastaan syntisen hyviä.

Tyrnijuustokakku (sokeriton ja vähähiilihydraattinen ja luontaisesti gluteeniton)

Pohja:

• 200g pähkinöitä rouhittuna 
• 60g voita sulatettuna
• ( 2 rkl hunajaa)

Täyte:

• 4 dl kermaa
• 400g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 dl laimentamatonta ja sokeroimatonta tyrnimehua
• 2 dl karppisokeria tai muuta makeutusta pakkauksen muunto-ohjeen mukaan vs. 2 dl sokeria
• 1 tl kärjellinen aitoa vaniljaa tai 2 tl vaniljasokeria
• 8 liivatelehteä
• tilkka vettä

Kiille:

• 1 ½ dl laimentamatonta ja sokeroimatonta tyrnimehua
• ½ dl vettä
• ½ dl karppisokeria muuta makeutusta pakkauksen muunto-ohjeen mukaan vs. ½ dl sokeria
• 2 liivatelehteä

Laita rengasvuuan (ø n. 30cm) irtopohjan päälle leivinpaperi ja kiristä reunat niin, että ylimääräinen leivinpaperi tulee pohjan ja reunan välistä ulos.
Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi pois.
Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Murskaa pähkinät ja sulata voi, hunaja ja sekoita keskenään.
Painele pähkinä- voiseos vuuan pohjalle ja laita kylmään jähmettymään hetkeksi.

Tee täyte:
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää joukkoon tuorejuusto varovasti sekoitellen.
Lisää karppisokeri, tyrnimehu ja sekoita tasaiseksi.
Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois.
Kiehauta vesitilkka, ota pois liedeltä, sulata liivatelehdet joukkoon ja sekoita hyvin.
Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon kokoajan hyvin sekoittaen.
Kaada täyte pähkinäpohjan päälle ja kopauta vuokaa muutaman kerran vasten pohjaa, jotta täyte leviää tasaisesti ympäri vuokaa ja reunan ja täyteen väliin ei jää koloja.
Laita kakku jääkaappiin hyytymään ainakin kahdeksi tunniksi.

Tee kiille:
Liota liivatelehtiä hetki kylmässä vedessä ja puristele niistä ylimääräiset vedet pois.
Kiehauta ½ dl vettä, ota pois liedeltä, sulata liivatelehdet joukkoon ja sekoita hyvin.
Kaada ohuena nauhana tyrnimehun joukkoon kokoajan sekoittaen.
Kaada mehu hyytyneen kakun päälle. Huom. mehu ei missään nimessä saa olla enää kuumaa.
Laita kakku takaisin kylmään ja anna hyytyä vielä nelisen tuntia, mieluummin seuraavaan päivään.
Irrota vuuan reuna (ja pohja) varovasti kakusta.
Nosta tarjoiluastiaan ja koristele haluamallasi tavalla.


*********************************************************************************

Tyrnijuustokakku (normiversio)

Pohja:

• 200g digestive keksejä tai piparkakkuja
• 70 g voita sulatettuna

Täyte:

• 4 dl kermaa
• 400g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 dl laimentamatonta ja sokeroimatonta tyrnimehua
• 2 dl sokeria
• 1 tl kärjellinen aitoa vaniljaa tai 2 tl vaniljasokeria
• 8 liivatelehteä
• tilkka vettä

Kiille:

• 1 ½ dl laimentamatonta ja sokeroimatonta tyrnimehua
• ½ dl vettä
• ½ dl sokeria
• 2 liivatelehteä

Valmistus: Samalla tavalla kuin vähähiilihydraattinenkin versio

Pyrin yleensä sunnuntaisin, jos mahdollista helpottamaan alkuviikon kokkailuja tekemällä parin päivän ruuat jo etukäteen.
Töissä alkuviikot yleensä ovat todella kiireisiä ja päivät tuppaavat venymään, joten helpottaa valtavasti arkea jos ruoka on jo lämmittämistä vaille valmis.
Tänään tein muulle perheelle ison vuuallisen peruna- jauhelihapaistosta ja itselleni vastaavaan tyyliin vaihtamalla perunat myski- ja kesäkurpitsaan.

Myskikurpitsa- jauhelihapaistos 4.lle

Tarvitset:

• noin 1 kg myskikurpitsaa tai myskikurpitsaa ja kesäkurpitsaa yhdessä
• 400g naudanjauhelihaa
• 1 keskikokoinen sipuli silputtuna
• 3 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 dl vettä
• 1 dl kermaa tai kasvikermaa
• 1 lihafondi tai liemikuutio
• 1 tl mustapippuria rouhittuna
• 1 tl savupaprikajauhetta
• ½ tl kuivattua timjamia
• hieman chilijauhetta
• (juustoraastetta)
• (suolaa myllystä)
• tilkka öljyä paistamiseen

Kuullota sipuleita paistinpannulla tilkassa öljyä.
Lisää jauheliha ja ruskista.
Lisää mausteet, vesi ja fondi
Anna hautua hetki.

Halkaise, kuori ja poista siemenet myskikurpitsasta.
Leikkaa kurpitsa ohuiksi siivuiksi. Jos käytät myös kesäkurpitsaa, niin sitä ei välttämättä tarvitse kuoria. Siivuta myös kesäkurpitsa.
Laita uuninkestävän vuuan pohjalle puolet kurpitsasiivuista ja rouhi päälle kevyesti suolaa.
Levitä jauheliha kurpitsojen päälle ja lado loput kurpitsat jauhelihan päälle.
Kaada päälle kerma ja rouhi vielä hieman suolaa.
Paista uunissa 180*C noin tunnin.
Lisää tarvittaessa hieman nestettä paiston aikana.
Paiston loppuvaiheessa voit halutessasi ripotella juustoraastetta paistoksen päälle.
Koristele esim. tuoreella ruohosipulisilpulla ja basilikalla.

Toscaleivokset n. 7-10 kpl (normiversio sekä gluteeniton)

• 100g voita
• 1 ¼ dl sokeria
• 1 muna
• 2 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta (laita gluteenitonta jauhoseosta ensin vähän vähemmän ja lisää tarvittaessa)
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ dl kermaa

• 50g voita
• ½ fariinisokeria tai muuta tummaa sokeria
• 1 rkl kermaa
• 1.5 dl mantelilastuja

Viljattomat toscaleivokset noin 10 kpl

• 100g voita
• 1 ¼ dl sokeria tai samassa suhteessa makeutusainetta pakkauksen muunto-ohjeen mukaan
• 1 muna
• 1 ½ dl kookosjauhoja esim. Risenta (jos hiilihydraateilla ei ole väliä niin riisijauhokin toimii varmasti yhtä hyvin)
• 1 dl kermaa tai maitoa
• 1 tl leivinjauhetta

• 50g voita
• ½ fariinisokeria tai muuta tummaa sokeria esim. kookos. Vhh versioon haluamaasi makeuttajaa pakkauksen muunto-ohjeen mukaan.
• 1 rkl kermaa
• 1.5 dl mantelilastuja

Mausteinen kana-kurpitsakeitto 4.lle

• n. 400g maustamatonta broileria fileenä tai suikaleina
• vettä
• ½ myskikurpitsa
• ½ keskikokoinen lanttu
• 3 porkkanaa
• 1 keltasipuli silputtuna
• 1 iso punainen paprika pilkottuna
• 3 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 pitkää punaista chiliä
• peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
• 2 kanafondia tai liemikuutiota
• 2 tl curryä
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl mustapippuria rouhittuna
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1 rkl hunajaa
• (suolaa)
• tilkka öljyä paistamiseen

Marjainen melonismoothie

• ¼ cantaloupemeloni
• 2 dl mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa ( ihan tavallinen lehmäkin käy)
• ripaus aitoa vaniljaa tai ½ tl vaniljasokeria
• hieman hunajaa
• 1 rkl Biokia marjajauhemix sininen tai 1 dl mustikoita, mustaherukkaa yms.

Hedelmäinen suklaa- kinuski-friggskakku

• friggs chiasiemenet & merisuola riisikakkuja murskattuna
• 300 g suklaata (tarkista gluteenittomuus)
• 2 dl kuohukermaa
• 2 dl tummaa ruokosokeria tai fariinisokeria
• ripaus aitoa vaniljaa tai 1 tl vaniljasokeria
• 200 g kuivattuja hedelmiä ja marjoja esim.
• ·         karpalo
• ·         mango
• ·         kookos
• ·         ananas
• ·         aprikoosi
• ·         mansikat
• 200 g suolattuja ja paahdettuja sekalaisia pähkinöitä 

• valkosuklaata
• kuivattuja marjoja
• suolattuja pähkinöitä 

Helpot ja nopeat Friggs välipalapizzat 

• Friggs pellavansiemen & rosmariini riisikakkuja tai chiansiemenet & merisuola
• ketsuppia
• juustoraastetta

Täytteiksi esimerkiksi

Vaniljainen aurinkosmoothie

• ½  verigreippi
• 2 appelsiinia
• 1 pienehkö avocado
• ½ purkkia ananasta mehuineen
• 1 tl kärjellinen vaniljajauhetta
• (sokeroimatonta appelsiini- tai ananasmehua)

Silmänruoka on puoli ruokaa. Kaunis esillepano ja värikkyys herätävävät ruokahalun.
Vaikka ruoka olisi kuinka hyvää, mutta kun hieman näkee vaivaa esillepanossa, niin mielikuva on sen olleen kaksinverroin parempaa. Toisaalta, aina ei esillepanon eteen tarvitse tehdä edes paljon töitä.
Kaunis ja herkullinen punasipulikukka syntyy helposti ja kädenkäänteessä.

Punasipulikukat

• 1 pienehkö punasipuli per syöjä
• loraus oliiviöljyä
• mustapippuria ja suolaa myllystä
• (juoksevaa hunajaa)

Kuori punasipuli.
Tasoita sipulin kantaa veitsellä niin että se pysyy nätisti pystyssä.
Leikkaa sipulia ensin neljään osaan, niin että kanta jää ehjäksi ja sipuli pysyy yhtenä kappaleena. Leikkaa taas edellisten viiltojen välistä vielä neljään osaan niin, että saat kaiken kaikkiaan 8 terälehteä.
Raottele sipulia varonasti ja valuta sipulin sisään hieman oliiviöljyä.
Rouhi päälle mustapippuria ja suolaa myllystä.
Paista uunissa 180*C noin 15 min tai niin kauan että sipulin on pehmeähkö ja kypsä.
Levitä terälehtiä kauniisti raolleen.
Rouhaise vielä vähän mustapippuria ja valuta kukan päälle hieman juoksevaa hunajaa.
Tarjoile koristeellisena lisukkeena.

Vinkki: Punasipulikukat valmistuvat kätevästi myös grillissä.

Intialaisesta keittiöstä tuttu naanleipä onnistuu varsin hyvin myös gluteenittomasti. Voitele uunista otetut leivät valkosipullilla maustetulla voilla ja oi, ne ovat niin hyviä !

Voit korvata gluteenittomat jauhot myös tavallisilla vehnäjauhoilla jos gluteenittomuudelle ei ole tarvetta. Älä silloin lisää myöskään psylliumia. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja tunnustele koska taikina on sopivan paksua kuten gluteenittomillakin tehtäessä. Muutoin ohje sama kuin gluteenittomissakin.

Gluteeniton naanleipä 8 pienehköä leipää

Tarvitset:

• 2 dl turkkilaista jogurttia
• 1 dl maitoa
• 25 g hiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• n. 4 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja ( käytin Sunnuntai)
• 2 tl psylliumia
• 3 rkl öljyä

Leipien voiteluun:

• n. 20g pehmeää voita
• 2 valkosipulin kynttä murskattuna
• 1 rkl tuoretta korianteri silppua
• ripaus suolaa

Lämmitä maito ja jogurtti kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita hyvin.
Lisää suola, sokeri ja öljy.
Sekoita psyllium jauhojen sekaan ja lisäile jauhoja taikinaan kokoajan alustaen.
Anna taikinan kohota peitettynä noin kaksinkertaiseksi.

Laita uuni lämpenemään 230*C ja lämmitä samalla uunissä myös uunipellit kuumiksi.
Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele palloiksi.
Litistä taikinapallot ja kauli soikeiksi ohuiksi leiviksi.
Nosta leivät kuumille uunipelleille leivinpaperin päälle ja paista 230*C n. 8 minuuttia.
Osa leivistäni nousi ihan palloiksi ja osa vähän hillitymmin.

Sekoita voin joukkoon, valkosipuli ja korianterisilppu ja suola.
Voitele kuumat leivät ja tarjoile heti.
Kääräise ylijääneet leivät leivinpaperiin ja laita paketti pussiin etteivät kuivu.

Aivan taivaallisia myös kylminä.

Mikäs maistuu pirteänä pakkaspäivänä paremmalta kun lempeän tulinen ruoka. Näin kunnon paukkuvan pakkasen kunniaksi päätin järkätä meille loppiaiseksi thaimaalaisen menuun.

Alkuun valitsin lämpimän mausteisen Tom kha gain eli kookos-kanakeiton. Se onnistui yli odotusten ja maultaan vastasi varmasti ihan alkuperäistä versiota jos sellaista nyt sitten onkaan. Varmasti jokaisella thaimaalaisella kokilla on joku oma pikku juttu sopassaan.

Pääruuaksi valmistin paistettuja naudanlihasuikaleita, jotka olivat muhineet ensin riisiviinietikkaisessa marinaadissa parisen tuntia ennen paistoa. Lisukkeeksi syntyi panang curry tahnalla maustettuja kasviksia sekä riisiä kahdella tapaa.

Vaaleampi riisi on paistettu sipulin kera ja maustettu rapukastikkeella. Kuulostaa ehkä erikoiselta, mutta usko pois se toimii.
Toisena riisinä oli musta riisi, joka tunnetaan myös nimellä kielletty riisi. Kielletty siksi, koska entisaikaan kiinassa alamaiset eivät saaneet tuota erityistä riisiä syödä. Musta riisi sisältää muuten valtavasti antioksidantteja ( kuulemma yhtä paljon kuin mustikassa ).
Tämä riisi oli melkoisen puuroinen ja ystäväni toisaalla keittämä ihan irtonaista. Ilmeisesti lajikkeissa on eroja.

Jälkiruokana tarjoilin hedelmäsalaattia jonka päälle paahdoin kookoshiutaleita ja kylkeen vaahdotin vielä kookoskermaa

Maittavan aterian lisäksi minulla oli tässä tapauksessa kieltämättä vähän omakin lehmäkin ojassa. Tamarin ravintolat järjestävät #tamarinhetki kilpailun, johon kuka tahansa voi osallistua kuvaamalla oman tamarin hetkensä. Kuva tägätään instagramiin #tamarinhetki @tamarinravintolat ja näin voi voittaa kahden hengen matkan Bangokkiin. Aivan loistavaa!

Myös bloggaajille on oma kisansa mistä voi voittaa yhden hengen matkan ja kokkikoulun Bangokissa. Minä osallistun siis siihen tällä postauksella.

Aikaa osallistua kisaan on 10.1.16 asti, joten vielä ehtii hienosti. Tarkemmat ohjeet osallistumiseen löydät täältä: http://tamarin.fi/tamarinhetki/

Nämä valmistamani ruuat eivät välttämättä ole ihan oikeaoppisen thaimaalaisia ja niissä on tinskumainen twisti.
Siitä huolimatta, toivottavasti inspiroidut kuvistani ja resepteistäni. Meillä ainakin kaikki tykkäsivät kovin.

Tom kha gai - Thaimaalainen kookos- kanakeitto

Tarvitset:

• 400 g maustamatonta broilerin fileetä
• 100 g siitakesieniä tai suomalaisittain pieni kourallinen kuivattuja tatteja
• 2 purkkia kookosmaitoa (a 400 ml)
• 2 dl vettä
• 1-2 kanafondia tai kuutiota
• 3 pitkää punaista chiliä tai maun mukaan
• 1 ruukku koriantelia
• 6 kaffir-limetinlehteä kuivattuna
• noin 4 cm pala tuoretta inkivääriä pienenä silppuna
• 1 valkosipulin kynsi murskattuna
• 2 limetin mehu. Voit myös raastaa limetin kuorta lisämausteeksi
• 2 rkl kalakastiketta
• 3 tl sitruunaruohotahnaa
• 1 rkl kookossokeria
• tilkka öljyä

Kypsennä broilerinfileet pannulla paistaen (älä mausta) ja leikkaa ne sopivan kokoisiksi suupaloiksi.
Halkaise chilit ja poista niistä siemenet.
Pilko siitakesienet, silppua korianteri ja murskaa kaffirin lehdet.
Paahda chilejä ja valkosipulia hetki öljyssä ja kaada päälle kookosmaito.
Lisää kaikki muut aineet paitsi korianteri.
Anna kiehua hiljalleen noin 7 min.
Nosta kattila liedeltä ja lisää keiton joukkoon korianterisilppu

Pääruokakeittona tästä riittää noin 4. lle. Alkukeittona varmasti hyvin kuudelle.

Paistettua naudanlihaa ja kasviksia thaimaalaisittain 4.lle

Tarvitset:

• n 500 - 600 g mureaa naudanlihaa esim ulkofile tai mureutettu paisti

Lihan marinadiin

• 2 punaista pitkää chilia silputtuna (poista siemenet)
• 3 rkl riisiviinietikkaa
• 3 rkl kalakastiketta ( hätätapauksessa soijakin käy)
• 1 tl mustapippuria rouhittuna
• 1 rkl kookossokeria
• 2 rkl öljyä

Pilko kaikki kasvikset pitkiksi suikaleiksi ja silppua inkivääri pieneksi silpuksi.
Purista limestä mehu.
Laita currutahna ja öljy pannulle kuumenenaan.
Lisää pannulle ensi porkkanat ja kääntele niitä muutama minuutti.
Seuraavaksi pavut jos käytit niitä.
Sitten sipulit, paprikat ja kääntele vielä muutama minuutti. Näin kaikki kasvikset saavat sopivan kypsyyden. Tarkoitus olis jättää kasviksiin vielä kiva vähän rapsakka suutuntuma.
Ota kasvikset pois hellalta ja kaada limetin mehu kasvisten päälle ja sekoita.

Purista pussista marinaadi pois ja kuivaa lihasuikaleita hieman talouspaperilla.
Kuunenna hieman öljyä paistinpannussa ja paista lihat nopeasti ruskeiksi.

Tarjoile liha erikseen tai sekoita kasvisten joukkoon.

Rapukastikkeella maustettu paistettu riisi 4.lle

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Jäähdytä riisi kylmällä vedellä huuhtelemalla.
Pilko sipuli hienoksi silpuksi.
Kuumenna paistinpannussa tilkka öljyä ja kuullota sipuleita hetki.
Lisää riisit ja pirkottele rapukastike päälle.
Paista riisejä kokoajan sekoitellen niin että ne saavat vähän väriä

Musta riisi

Thaimaalaistyylinen hedelmäsalaatti, paahdettua kookosta ja kookoskermavaahtoa

Kurkkaa myös muut blogin mahdolliset tyyliin sopivat inspiraation lähteet alla olevista linkeistä.