Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista

Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Esikoiskeittokirjani on nyt julkaistu! Kirja on rakkaudella koottu kokoelma reseptejä, jotka ovat mutkattomia, täynnä makua, helppoja toteuttaa ja muunneltavissa – juuri sellaisia, joita jaksaa ja ehtii tehdä arjen keskellä. Hanki nyt itselle tai lahjaksi. Pääset kuvaa klikkaamalla suoraa verkkokauppaan. Stressittömiä kokkaushetkiä just sulle toivotellen -Tinsku

Helppo ja edullinen pinaattikeitto

lauantai 9. marraskuuta 2024

 

Helppo ja edullinen pinaattikeitto

Näin teet pinaattikeiton itse


Pinaattikeitto jos joku on halpaa ja hyvää ruokaa. Tämä ohje on viidelle ja koko ruoan hinnaksi kanamunineen tuli vain 3,75€


Pinaattikeitto 5.lle


Tarvitset:

1,5 l maitoa

50 – 75 g voita

6 rkl vehnäjauhoja

n. 250 g pakastepinaattia 

1-2 tl suolaa, hieman valko- ja mustapippuria

Tarjoiluun: 5 keitettyä kananmunaa


Tee näin:

Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot hyvin sekoittaen.

Lisää maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kuumenna kiehuvaksi.

Lisää pinaatti ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.

Lisää suola ja mausteet.

Tarjoile kanamunapuolikkaiden kera.

 

Raaka-aineiden laskennallinen hinta 5 hengelle


(laskennassa käytetty s-kaupat.fi)

maito (kevytmaito) 1,50€

voi 50 g 0,80€

pinaatti n. 250 g (1 kg pussista) 0,45€

5 kpl munia 1€

Yhteensä   = 3,75€

 

Vinkki

Jos keittoa jää – Voit tehdä lopusta pastalle kastikkeen tai pinaattilättyjä. Keiton Lopun voi käyttää myös sämpylätaikinaan.

Helppoa, halpaa ja hyvää!


Teetkö sinä itse pinaattikeittoa vai ostatko valmiina pakasteena?


Tässä vielä ohjevideo. Ohjevideon löydät myös Youtube -kanavaltani @tinskunkeittiossa




Metsästäjänleivät - Retroresepti joka toimii aina

perjantai 8. marraskuuta 2024

Metsästäjänleivät
 

Klassiset metsästäjänleivät syntyvät näin


Tee ensin paksu sienikastike mieleisistäsi sienistä. Käytin kantarellia ja jauhettua kuivattua suppilovahveroa.

Painele jauheliha noin 100 g pihveiksi ja pintamausta molemmin puolin. Käytin grillausmaustetta ja pippuria.

Paista pihvit pannulla. 

Paahda leivät ja voitele ne. Koska käytin ohutta paahtoleipää, laitoin 2 leipää hieman vinosti päällekkäin.

Nosta pihvit leiville ja laita päälle reilusti sienikastiketta.

Lisää vielä juustoraastetta leipien päälle.

Gratinoi leipiä n. 224*C niin kauan, että juusto sulaa ja saa vähän väriä.

Laita leipien päälle maustekurkkua ja paistettuja tai pikkelöityjä sieniä.

Löydät tarvittaessa ohjeen pikkelöidyille sienille ja sienikastikkeelle aikaisemmista videoistani.


Tässä vielä perus- sienikastikkeen ohje

Tarvitset: 

n 1 l puhdistettuja ja pilkottuja sieniä

1 keskikokoinen sipuli silputtuna

1 pieni valkosipulinkynsi silputtuna

3-4 dl kermaa

hieman suolaa ja mustapippuria myllystä

hieman yrttejä kuten timjamia, rakuunaa tai rosmariinia

voita paistamiseen


Tee näin:

Kääntele sienisilppua kuivalla kuumalla pannulla hetki jotta ylimääräinen neste haihtuu.

Lisää sekaan nokare voita ja sipulit.

Anna sipuleiden kuullotua ja sienten hieman ruskistua.

Lisää kerma ja keittele kasaan muutama minuutti.

Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää maun mukaan yrttejä


Pikkelöityjen sienten ohjeen löydät TÄÄLTÄ

Tässä vielä ohjevideo. Ohjevideon löydät myös Youtube -kanavaltani @tinskunkeittiossa



//tiina

Lusikkaleivät - Vaikea valmistaa? No ei ollenkaan!

Lusikkaleivät

Lusikkaleipien valmistus



Lusikkaleivät mielletään yleensä aikaa vieviksi ja tosi työläiksi. No kyllähän näitä joutuu vähän näpertelemään, mutta vaikeaa niiden valmistus ei missään nimessä ole.

 

Lusikkaleivät

Tarvitset:

200 g voita

1 ½ sokeria

2 tl vaniljasokeria

4 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

 

Lisäksi:

Paksua hilloa tai marmeladia.

Voit kokeilla myös Nutellaa.

sokeria

 

Tee näin

Mittaa voi teräskattilaan ja anna voin sulaa ja sekoittaen. 

Keitä pienellä lämmöllä noin 15 min kullankeltaisen väriseksi. Sekoita välillä. Voisula ei saa palaa.

Kun haluttu väri paahteisuus on saatu, sammuta liesi.

Lisää sokerit voisulaan. Sekoita. Anna jäähtyä haaleaksi. 

Yhdistä jauhot ja sooda. Lisää siivilän läpi voi-sokeriseokseen muutamassa erässä, sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Ota taikinaa jälkiruokalusikkaan. painele se tasaiseksi, irrota ja aseta leivinpaperille pellille 1 cm:n välein kupera puoli ylöspäin.

Paista 175 *C vaaleanruskeiksi, 10 - 12 min.

Jäähdytä pikkuleivät pellillä. Ne hajoavat helposti lämpiminä.

Levitä tai pursota jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle pinnalle haluamaasi täytettä. Paina vastakkain toisen puolikkaan kanssa.

Kierittele vielä hienossa sokerissa.

Vinkki: 

Lusikkaleivät voi pakastaa. Ota ne huoneenlämpöön sulamaan noin tuntia ennen tarjoilua.

 

Maistuisiko nämä? Mitä leivotaan seuraavaksi?


Tässä vielä ohjevideo. Ohjevideon löydät myös Youtube -kanavaltani @tinskunkeittiossa



Ihanaa marraskuuta ja joulun odotusta <3


//tiina








Sitruunainen lohi-pestopasta - Valmista vartissa

tiistai 21. syyskuuta 2021


*Kaupallisessa yhteistyössä SJØ:n kanssa

 

Valmista vartissa!

Pasta on arkiruokaa parhaimmillaan, Pastaruoka on  nopea valmistaa ja maistuu kaikille.

Tämä sitruunainen lohi-pestopasta noudattelee myös tätä samaa linjaa - mausta ja ulkonäöstä tinkimättä.

Herkullinen, raikas ja värikäs kastike SJØ Lohi Jauhelihasta valmistuu samassa ajassa kuin pasta kiehuu.

SJØ Lohi Jauhelihaa on helppo käyttää. Se kypsyy nopeasti. Sitä ei ole pakastettu, ei sisällä ruotoja, ei lisättyä vettä tai suolaa.

 

Sitruunainen lohi-pestopasta 4.lle


Tarvitset:

  • 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
  • n. 300 g pastaa
  • 2-3 rkl vihreää  tai punaista pestoa
  • ½ pienehkö sipuli silputtuna tai noin 10 cm purjosipulia silputtuna
  • ½  sitruunan mehu ja kuori raastettuna
  • 200 g ranskankermaa
  • n. ½ dl vettä tai maitoa
  • kourallinen kirsikkatomaatteja halkaistuna
  • n. ½ dl tuoretta basilikaa silputtuna
  • maun mukaan suolaa ja pippuria myllystä
  • hieman öljyä tai voita paistamiseen
(Lisäksi: SJØ liemikatkarapuja koristeeksi)

Tee näin:

Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

Kuullota sipuli tai purjosipuli öljyssä tai voissa.

Lisää lohijauheliha ja ruskista kevyesti.

Lisää sitruunamehu ja kuori, sekä ranskankerma ja vesi tai maito. Anna kiehahtaa.

Lisää kirsikkatomaatit. Mausta suolalla, pippurilla ja tarkista maku.

Lisää lopuksi tuore basilika ja sekoita kevyesti.

Kaada pastan keitinvesi pois ja mausta pasta pestolla. Anna maustua ja vetäytyä pari minuuttia

Tarjoile lohijauhelihakastike ja pestopastan kanssa.

Koristele pasta-annokset halutessasi SJØ liemikatkaravuilla


SJØ Lohi Jauheliha on tuoretuote. Sitä ei ole pakastettu, eikä lisätty vettä tai suolaa.

SJØ liemikatkaravut ovat aina varma valinta.

Lisää inspiraatioita SJØ Lohi Jauhelihasta 


Tinskun keittiön -blogista

Täyteläinen lohi-porkkanalasagne

Lehtipihvit lohesta


... ja Kulinaari -blogista:

Lohikeitto aasialaisittain

Lohiburgerit




Lehtipihvit lohesta - Helppoa ja niin Hyvää

tiistai 14. syyskuuta 2021


*Kaupallisessa yhteistyössä SJØ:n kanssa


Lehtipihvi lohesta? Onko mokomaa ennen kuultu? 

 

Helposti ja vaivattomasti ilman ruotoja

Kalaa olisi hyvä syödä 2-3 kertaa viikossa. Monelle kuitenkin kalan käsittely ja ruodot ovat kynnyskysymys, jolloin kalaa tulee valmistettua todella harvoin, jos ollenkaan.

Lohijauheliha tuokin helpotusta ja toivottua vaihtelua monen kotikokin keittiöön.

SJØ Lohi Jauheliha on täyttä tuoretta lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä. Siksi siitä voikin valmistaa monen monituisen perinteisen tai eksoottisemmankin ruokalajin lisäksi myös herkulliset ja mureat lohilehtipihvit- ilman kananmunaa tai muita sidosaineita.

Helppoa ja niin hyvää!



Lohilehtipihvit


2 isoa tai kolme pienempää lehtipihviä

Tarvitset:

  • 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
  • suolaa ja mustapippuria myllystä tai grillausmaustetta (grillausmauste toimii lohen maustamiseen mainiosti)
  • hieman voita tai öljyä paistamiseen

Lisäksi:

  • tuorekelmua, maustevoita ja haluamasi lisukkeet

Tee näin:

Jaa lohijauheliha kahteen tai kolmeen osaan ja laita yksi osa kerrallaan kelmun päälle. Muotoile hieman pihvin malliin ja taita kelmua pihvin päälle. Jatka muotoilua kelmun välissä kevyesti painellen ohuen ohueksi ja isoksi lehtipihviksi.

Nosta pihvi kelmussa vaikkapa lautasen päälle ja laita pakastimeen kohmettumaan noin 10 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Lisää pannulle hieman öljyä tai voita. Poista kelmu pihvin ympäriltä ja paista noin 2 min tai niin kauan, että pihvin päällimmäinen puoli selkeästi alkaa kypsyä (muuttua vaaleaksi).

Käännä pihvi isolla lastalla ja mausta suolalla ja mustapippurilla tai grillausmausteella.

Tarjoile maustevoin ja haluamasi lisukkeiden kera. (Löydät 2 maustevoireseptiä postauksesta alempaa.)

 

Katso Tee Näin -video YouTube -kanavaltani


Sinihomejuusto- tai BBQ-maustevoi


 Tarvitset sinihomejuustovoihin:

  • 150 g huoneenlämpöistä voita kuutioituna
  • 100 g sinihomejuustoa murusteltuna
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Tarvitset BBQ-voihin

  • 150 g huoneenlämpöistä voita kuutioituna
  • 1 pussi (noin 13 g) BBQ-makuista dippijauhetta
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • 1 rkl tuoretta basilikaa tai hieman tuoretta timjamia hienonnettuna

Tee näin:

Sekoita maustevoin ainekset hyvin keskenään.

Muotoile leivinpaperin sisään pyöreä tanko ja pyöritä leivinpaperin päät tiukasti kiinni ja laita pakastimeen jähmettymään.

Leikkaa jähmettyneestä voista annosnappeja.

Voit myös pursoittaa maustevoista kauniita annosruusukkeita. Jäähdytä myös ruusukkeet pakastimessa.


Lisää inspiraatioita SJØ Lohi Jauhelihasta


Täyteläinen lohi-porkkanalasgne

Kulinaari -blogista:

Lohikeitto aasialaisittain ja Lohiburgerit




 

Herkullinen Tatticarpaccio ja muita sienireseptivinkkejä

keskiviikko 1. syyskuuta 2021

 


Koimme viikonloppuna saaressa iloisen yllätyksen. Ensimmäiset pienet herkkutatit olivat vihdoinkin nostaneet lakkinsa esiin muutamien runsaiden sateiden jälkeen. Vaikka emme löytäneet kuin 3 tattia, niin riemu oli sitäkin suurempi.

Vähän isompi pitkäjalkainen tatti paistettiin rapeaksi ”tattipekoniksi” ja pari pientä suloisuutta pääsi toimittamaan italialaistyyppistä antipaston virkaa tatticarpacciona.

 

Kuiva kesä vei marjatkin metsästä


Ehdin jo melkein heittää tattihaaveet nurkkaan, koska kulunut kesä saaressa ennenkuulumattoman kuiva ja kuuma. Lupaavalta näyttänyt mustikkasatokin meni aivan mönkään. Puolikypsät mustikat kuivuivat jo heti juhannuksen jälkeen ja varisivat maahan. Sitten kuivuivat vielä varvutkin, paikoin jopa ihan mustan ruskeiksi risuiksi. Kovin paljon siis en odotellut riemunkiljahduksia syksyn sienisadon suhteenkaan.

Toivotaan, että säät jatkuvat sopivan lämpöisinä ja saadaan vettäkin kohtuudella, niin päästään edes vähän vielä nauttimaan metsän antimista tänä syksynä.

 

Herkkutatticarpaccio 


Tarvitset:

  • pieniä ja kiinteitä herkkutatteja
  • oliiviöljyä
  • viinietikkaa tai sitruunaa (voi käyttää myös vähän molempia)
  • tuotetta timjamia
  • mustapippuria rouhittuna
  • sormisuolaa tai rouhittua merisuolaa myllystä
  • parmesaanilastuja (vegaaniseen versioon ravintohiivahiutaleita)
  • (roseepippuria)

Tee näin:

Puhdista herkkutatit mullasta ja mahdollisista roskista. Jos tatin pillistö on vaalea ja kiinteä niin sitä ei tarvitse poistaa.

Leikkaa tatit ohuiksi siivuiksi ja asettele tarjoiluastiaan kauniisti.

Pirskottele päälle hieman sitruunamehua tai viinietikkaa. (käytin vähän molempia)

Rouhi hieman mustapippuria ja ripottele sormisuolaa (vaihtoehtoisesti merisuolaa myllystä)

Valuttele tattien päälle vähän oliiviöljyä ja viimeistele tuoreilla timjaminlehdillä sekä Parmesaanilastuilla.

Koristele halutessasi vielä muutamalla kevyesti murskatulla roseepippurilla.


Katso myös nämä Tinskun keittiön sienireseptit:

Sienisalaatti suppilovahveroista

Pekoninen kantarelliruukku

Kehnäsienikastike

Mustatorvisienikastike

Pikkelöidyt kantarellit

Juhlava kantarellikeitto

 

Ja vielä lisää mainioita sienireseptejä Kulinaari -blogista

Helppo sienitapenade

Nopea ja helppo sienikaviaari

Se paras perinteinen sienisalaatti

Pikkelöidyt suppilovahverot

Syksyn herkullisimmat kantarelliraviolit

 



 Ihanaa syksyä toivotellen:




 

Helppo ja täyteläinen Lohi-Porkkanalasagne

maanantai 23. elokuuta 2021

 

*Kaupallisessa yhteistyössä Escamar &  SJØ kanssa

 

Lohijauheliha – Ei ruotoja – Ei hävikkiä

Muutama päivä sitten lanseerattiin kuluttajien saataville aivan ainutlaatuinen ja uniikki tuote, nimittäin Escamar Seafood Oy:n  lohijauheliha SJØ-tuoteperheen brändillä.

Pääsin testaamaan SJØ Lohi Jauhelihaa jo heinäkuussa ja olin aivan innoissani tuotteen monikäyttöisyydestä. Miksi tätä ei ole ollut saatavilla aiemmin?


Lohijauhelihaa on erittäin helppo käyttää. Sillä pystyykin muuntamaan erittäin monet tutut liharuoat kalaversioiksi ja näin ollen luontevasti halutessaan myös vähentää punaisen lihan määrää ruokavaliossa.

Lohijauheliha kypsyy erittäin nopeasti. Varsinainen arjen helpottaja siis. Myöskään kotitalouden hävikkiä ei synny ja sokerina pohjalla – Tuote on täysin ruodoton


Uskoisinkin, että monen kohdalla juuri mahdolliset ruodot ovatkin kalan käsittelyn ohella se kynnyskysymys, miksi kalaruokia on tullut valmistettua harvoin tai tuskin ollenkaan, varsinkin jos ruokakuntaan kuuluu pieniä lapsia.


SJØ Lohi Jauhelihaan ei ole lisätty suolaa, mausteita eikä vettä. Lohijauhelihasta onkin helppo valmistaa herkullista ja turvallista ruokaa myös vauva- ja taaperoikäisille lapsille.

SJØ Lohi Jauheliha on tuoretuote, eikä sitä ole pakastettu missään tuotantoketjun vaiheessa. Se on siis heti valmistettavissa ilman erillistä sulattamista.


 

Helppo lasagne ja minimitiskillä – Totta vai tarua?

Koska sinä valmistit viimeksi itse lasagnea alusta loppuun?

Onko sinulle käynyt monesti niin kuin minulle yleensä, eli ajatus kyllä on ja tarvikkeetkin hankittuna, mutta koko homma ja innostus kaatuukin sitten ajanpuutteeseen ja monimutkaisuuteen? Päädytkin sitten tekemään pikaisen jauhelihakastikkeen tai perus makaronilaatikon?


Ensimmäinen ajatus kun sain SJØ Lohi Jauhelihaa testattavaksi oli, että nyt ehdottomasti se lasagne!

Lasagne, joka olisi helppo valmistaa eikä esivalmistelussa menisi tuhottomasti aikaa. Lasagnessa pitää olla myös täyteläisyyttä, raikkautta, paljon kasviksia ja tarvittaessa myös hivenen potkua.

Siitä se ajatus sitten lähti ja näin syntyi Helppo ja Täyteläinen Lohi-Porkkanalasagne.




 

Helppo ja täyteläinen Lohi-Porkkanalasagne

(n. 5-6 annosta)

Tarvitset:

  • 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
  • 250 g mascarponejuustoa
  • 200 g ranskan kermaa
  • n 200 g mozzarellajuustoa
  • n. 9 kpl lasagnelevyjä
  • 4-5 keskikokoista porkkanaa karkeana raasteena
  • n. 300 g kirsikkatomaatteja halkaistuna
  • 1 sipuli silputtuna
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • 2 rkl sitruunamehua
  • n. 1 dl tuoretta basilikaa silputtuna
  • 1 tl kuivattua timjamia ja rakuunaa
  • hieman chiliä
  • maun mukaan suolaa ja mustapippuria myllystä

Kostutus:

  • 4 dl vettä
  • ½ kasvisfondi tai -kuutio

Lisäksi:

  • hieman voita tai öljyä paistamiseen

Tee näin:

Laita hieman voita tai öljyä paistinpannulle ja kuullota sipulit. Lisää lohijauheliha ja ruskista kevyesti. Mausta kevyesti pippurilla ja suolalla. Jäähdytä.

Sekoita kulhossa mascarponejuusto, ranskan kerma, n. 150 g mozzarellajuustoa, porkkanaraaste ja yrtit.

Lisää jäähtynyt lohijauheliha-sipuliseos ja mausta sitruunamehulla, chilillä. mustapippurilla ja suolalla.

Maista. Huomaa, että kostutukseen käytettävästä kasvisliemestä tulee vielä hieman suolaa.

Voitele tai vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

Laita pohjalle kerros lasagnelevyjä ja kaada päälle 1/3 osaa täytteestä. Laita täytteen päälle lasagnelevyt ja jälleen noin 1/3 osaa täytteestä ja lisää täytteen päälle reilusti kirsikkatomaatteja, mutta jätä osa lasagnen päälle koristeiksi.

Laita täyteen päälle vielä kerros lasagnelevyjä ja levitä loppu täyte niiden päälle. Ripottele päälle loppu juustoraaste ja koristele lopuilla kirsikkatomaateilla.

Tee kasvisliemi kiehauttamalla vesi ja sekoita joukkoon ½ kasvisfondi tai -kuutio. Kaada kasvisliemi lasagnen päälle kostukkeeksi.

Paista uunissa 200*C noin 40 min. Anna tekeytyä noin 10 min ennen tarjoilua ja koristele vielä tuoreilla basilikan lehdillä.

Tarjoile runsaan vihersalaatin kera.

 

Vinkki:

Helpota arkiruokarumbaa ja tee lasagne puolivalmiiksi jo edellisenä iltana.

Kokoa lasagne uunivuokaan ja laita jääkaappiin, mutta älä laita päälle vielä kasvislientä.

Seuraavana päivänä töiden jälkeen napsautat vain uunin päälle, kiehautat kasvisliemen ja laitat lasagnen uuniin (200*C 35-40 min) (tai delegoit homman toiselle perheenjäsenelle).


Myös Kulinaari -blogissa on tehty lohijauhelihan tiimoilta tuotekehitystä ja siellä valmistui todella upeat lohiburgerit. Kulinaarin lohiburgerit löydät TÄÄLTÄ

Tutustu ihmeessä myös SJØ:n muihinkin laadukkaisiin ja monipuolisiin tuotteisiin sivustolla: https://sjo.fi/





Herkullista syksyä toivotellen:

//tiina

 


Katkarapuskagen - Näyttävä ja herkullinen klassikko

tiistai 10. elokuuta 2021

* Kaupallisessa yhteistyössä Escamar &  SJØ kanssa

 

Katkarapuskagenia ja hämärtyviä iltoja

Katkarapuskagen on näyttävä ja herkullinen ympärivuotinen klassikko, mutta erityisen hyvin se sopii syyskesän ja alkusyksyn hämärtyviin iltoihin – rapujuhlien ja venetsialaisten tarjottaviksi.

Voit tarjoilla katkarapuskagenit omana ruokalajinaan kokonaisina runsastäytteisinä leipinä tai pienempinä alku- tai cocktailpaloina. Niin tai näin – Suosio on taattu.




Katkarapuskagen

(noin 6 annosta tai 24 alku- tai cocktailpalaa)

Tarvitset:

  • 2 purkkia SJØ liemikatkarapuja (käytin isoja katkarapuja- ja valkokatkaravunpyrstöjä)
  • paahtoleipää tai muuta haluamaasi vaaleaa leipää

Täytteeseen:

  • n. 200 g ranskankermaa
  • 1 dl majoneesia
  • ½ hapokas omena pieneksi silputtuna
  •  n. 3 rkl hienonnettua punasipulia tai ruohosipulia silputtuna
  • ½ dl tuoretta tillisilppua
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 rkl sinappia
  • hieman mustapippuria, valkopippuria ja suolaa myllystä

Koristeluun:

  • sitruunan- tai limetinsiivuja ja tuoretta tilliä
  • punasipulihilloketta (resepti alempana. Voi halutessaan jättää myös pois)

Tee näin:

Sekoita kaikki täytteen ainekset hyvin keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan. (Huom. jos ranskankermaan on kertynyt nestettä, niin valuta se varovasti pois, jottei neste löystytä täytettä)

Valuta SJØ liemikatkaravut ja paahda leivät. (leivät voi paahtaa myös paistinpannulla, jos käytössäsi ei ole leivänpaahdinta)

Asettele paahdetut leivät tarjoiluastiaan tai annoslautasille.

Laita jokaisen leivän päälle reilusti täytettä ja SJØ liemikatkarapuja. Voit halutessasi laittaa täytteen päälle myös hieman punasipulihilloketta.

Koristele sitruunasiivulla ja tuoreella tillillä. Tarjoile heti.

Vinkki:

Koska katkarapuja ei lisätä täytteen joukkoon, voit valmistaa täytteen jo hyvissä ajoin ennen tarjoilua.

Voit tarjota katkarapuskageneita myös pienempinä alku- tai cocktaipaloina. Leikkaa silloin paahtoleipä neljään neliön tai kolmion malliseen osaan ja täytä ja koristele jokainen leipäpala erikseen. 



Nopea punasipulihilloke

Tarvitset:

  • 2 -3 keskikokoista punasipulia
  • 3 rkl punaista balsamiviinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • n. ½ tl mustapippuria rouhittuna
  • muutama roseepippuri murskattuna
  • hieman suolaa, kuivattua timjamia, jauhettua kanelia ja inkivääriä
  • 2 rkl öljyä (esim. rypsi- tai miedon makuinen oliiviöljy)

Tee näin:

Kuori ja siivuta punasipulit. Irrottele renkaat toisistaan.

Laita kaikki muut aineet kattilaan paitsi öljy ja keitä hiljaa poreillen muutaman minuutin kunnes sipuli hieman pehmenee.

Ota kattila liedeltä ja lisää öljy hyvin sekoittaen.

Punasipulihilloke on valmis tarjoiltavaksi heti jäähdyttyään ja säilyy jääkaapissa useita päiviä.


Katso tee näin video YouTube -kanavaltani:


 

SJØ liemikatkarapuja ja muita äyriäistuotteita löydät lähikauppasi kylmähyllystä

Tutustu SJØ:n laadukkaisiin ja sertifioituihin tuotteisiin myös sivustolla: https://sjo.fi/


 


Tunnelmallista ja lämmintä alkusyksyä toivotellen:

 

//tiina

 

Herkullliset Snacksit Riisinuudeleista - Se Toimii !!!

maanantai 10. toukokuuta 2021

 

Nämä todellakin toimivat ja NIIN HYVIÄ!!!

Kuva ei ole kummoinen, mutta ei tässä ehtinyt hifistelemään, kun piti äkkiä päästä jakamaan teille tätä ilosanomaa!  ❤️

 

TikTokin ihmeellisestä maailmasta

Pari päivää sitten huomioni kiinnittyi TikTokissa videoon missä riisinuudeleita laitettiin kuumaan öljyyn ja niistä tuli rapeita snacksejä. Siis voiko toimia?

Ihan pakko oli kokeilla ja toimiko?  – Well, Hell YES !!!


Rapeat Snacksit Riisinuudeleista

Tarvitset:

  • öljyä
  • riisinuudeleita
  • suolaa tai esim. PopCorn-maustetta

Tee näin:

Kaada kattilaan tai korkeareunaiseen pannuun öljyä muutama sentti.

Kuumenna ja kokeile nuudelinpalalla koska öljy on riittävän kuumaa. Kun nuudeli alkaa sihistä öljyssä ja turpoaa, niin öljy on riittävän kuumaa.

Laita riisinuudeleita pieni erä kerrallaan öljyyn ja käännä tarvittaessa (Katso video alta) Nosta nuudelit välittömästi pois öljystä kun ne ovat turvonneet.

Mausta suolalla tai vaikka PopCorn-mausteella – Nauti

 

HUOM! Muista olla varovainen kuuman öljyn kanssa. Pidä aina kattilan kansi tai vastaava käden ulottuvilla – Millä voit tarvittaessa peittää öljyn, jos niin hassusti sattuisi käymään, että öljy syttyy palamaan.


Katso Tee Näin Video YouTube -kanavaltani

 


 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

 

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen 

Pullavanukas - Helppo hävikkiherkku

maanantai 3. toukokuuta 2021

 


Köyhien ritareiden ohella myös pullavanukas on mitä parhainta hävikkiruokaa. Pullavanukkaassa kuivahtaneetkin pullansiivut tai vaikkapa korvapuustit saavat vielä ihan uuden elämän.

Voit käyttää pullan sijasta myös vaaleaa leipää tai vaikkapa vapusta jääneet kuivahtaneet munkit.

 

Pullavanukas


Tarvitset:

  • Noin 500 g pullaa tai vaaleaa leipää
  • marjoja tai hedelmiä (kuten omena tai päärynä)
  • hilloa tai sosetta
  • tarvittaessa maun mukaan sokeria (varsinkin jos käytät leipää)
  • 3 dl maitoa
  • 2 dl kermaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl vaniljasokeria

Lisäksi:

  • marjoja ja tomusokeria koristeluun

Tee näin:

Siivuta pulla tai leipä ja painele noin puolet siivuista uunivuoan pohjalle.

Levitä päälle hilloa ja marjoja (sosetta, hedelmiä) Lisää myös tarvittaessa sokeria

Painele päälle kansi pulla/leipäsiivuista ja levitä vielä hieman hilloa ja marjoja. Lisää vielä muutama pulla/leipäkuutio koristeeksi.

Sekoita maito, kerma, munat ja vaniljasokeri hyvin ja kaada uunivuokaan. (Jos kaikki neste ei mahdu kerralla, niin odota hetki, että neste imeytyy ja voita kaataa sitä vielä pikkuhiljaa lisää)

Ripottele tarvittaessa vielä hieman sokeria päälle.

Paista 200*C noin 35 min.

Koristele marjoilla ja tomusokerilla.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa


 Katso TeeNäin video YouTube -kanavaltani



Aurinkoista toukokuun alkua toivotellen:

Tiina

 


Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

 

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

 

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

 

YouTubessa: Tinskunkeittiö

 

TikTokissa: @tinskuskitchen