 |
| Helppo ja nopea nuudelipannu |
Tämä pikainen nuudelipannu on täydellinen arkiruoka. Nopea,
maukas ja helposti muunneltavissa moneen makuun.
Broilerinjauheliha saa seurakseen runsaasti kasviksia –
kaalia, porkkanaa, paprikaa – sekä mausteista potkua soijasta, valkosipulista
ja chilistä. Nuudelit sitovat maut yhteen ja tekevät annoksesta täyttävän ja
herkullisen.
Parasta tässä ruoassa on sen joustavuus. Broilerinjauhelihan
voi vaihtaa mihin tahansa suikalelihaan tai vaikka naudan tai possun
jauhelihaan.
Kasvisversioon sopivat erinomaisesti esimerkiksi säilötyt
pavut – huuhtele ne nopeasti ja lisää pannulle samaan aikaan nuudelien kanssa.
Mausteita voi säätää oman maun mukaan, ja kasviksia voi
vaihdella sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy.
Valmistus onnistuu yhdellä pannulla noin alle puolessa
tunnissa, ja lopputulos on täynnä väriä, makua ja hyvää fiilistä.
Pikainen nuudelipannu
Tarvitset:
400 g broilerinjauhelihaa
3 rkl öljyä tai voita
4 valkosipulinkynttä
1 sipuli
300 g kaalia
3 porkkanaa
1 punainen paprika
3 rkl soijakastiketta
1 rkl chilikastiketta tai maun mukaan
3 pussia kananmakuisia nuudeleita
kiehuvaa vettä
mustapippuria myllystä
Valmistus:
Valmistele ensin kasvikset: Kuori ja silppua sipuli
ja murskaa valkosipulinkynnet. Suikaloi kaali ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
Paloittele paprika.
Ruskista broilerinjauheliha öljyssä tai voissa
korkeareunaisella pannulla tai kattilassa. Lisää joukkoon sipulit ja kuullota
hetki.
Lisää sitten kaali, porkkanat, chili- ja
soijakastike. Sekoittele ja anna kasvisten hieman pehmetä.
Lohko käsin nuudelilevyt pienemmiksi. Laita nuudelit
sekä mukana tulleet mausteet kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin että
nuudelit peittyvät. Anna kypsyä noin 3 minuuttia.
Valuta nuudelit lävikössä ja lisää pannulle. Lisää
myös pilkottu paprika ja sekoittele hetki kovalla lämmöllä.
Kun kaali ja porkkanat ovat mielestäsi sopivan kypsiä
– Rouhi päälle vielä vähän mustapippuria myllystä.
Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä kuten
persiljalla tai korianterilla.
Tämän ja paljon muita helppoja ja herkullisia arkeen ja
juhlaan sopivaa reseptejä löydät lokakuun 2025 alussa ilmestyvästä
esikoiskirjastani:
Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Kirja on jo ennakkomyynnissä ja ennakkotilaajalle se
toimitetaan heti ensimmäisenä.
Kirjan esittely ja tilaus -> https://kirja.fi/products/tinskun-keittiossa-9789524160780
-Tinsku
