Aura- tai yleisesti sinihomejuustot ovat varmaankin sellaisia
on/off -juustoja. Joko pidät aivan valtavasti tai et voi sietää edes hajua.
Itse kuulun tähän ensimmäiseen ryhmään. Voisin syödä
sinihomejuustopaketin vaikka yhdeltä istumalta. Olen itseasiassa näin tehnytkin
lukemattomia kertoja.
Sinihomejuustoa siis yleensä meillä löytyy jääkapista tai
jos se on päässyt loppumaan niin sitä varmasti ostetaan heti seuraavalla
kauppareissulla.
Sinihomejuusto sopii oikeastaan ihan minkä ruoan kanssa
tahansa. Vaikka nyt kuinka koittaisin pinnistää ja miettiä niin en heti kyllä
keksi oikein mitään epäsopivaa.
Jäätelö? No jos sopii pekonikin, niin kyllä varmasti
sinihomejuustokin. Pitääpä muuten testata tuota joku kerta.
Ehkä joku kiisseli? Mansikkakiisseli ja sinihomejuusto? No
tämä kieltämättä kuulostaa jo hyvin extremeltä.
Koska sinihomejuusto on oiva makupari niin monelle asialle
on myös sinihomejuustokastike oikea päivänpelastaja.
Jos et keksi mitä
kastiketta tekisit – Tee sinihomejuustokastike!
Sopii kasviksille, kalalle, äyriäisille, lihalle, broilerille, pastalle.
Sopii kasviksille, kalalle, äyriäisille, lihalle, broilerille, pastalle.
Jos gratinoit kasviksia tai kalaa – Tee sinihomejuustokastike!
Jos jääkaapissa ei ole mitään muuta kuin sinihomejuusto ja
valo niin tarkista onko kaapissa pastaa. Siinä sinulla onkin sitten jo päivän
ruoka.
Oodi ja ylistys sinihomejuustolle!
Lämmin Aurajuustokastike
( 4.lle)
Tarvitset:
- 1 paketti Aurajuustoa
- 2 dl kermaa
- 2 dl vettä
- maun mukaan mustapippuria (laitoin 1 tl)
- n. 1 tl kuivattua rakuunaa tai timjamia
- (tilkka lihafondia tai soijakastiketta)
- (ripaus suolaa)
Suurustamiseen: (jos suurustat)
- n. 1 rkl maissi- tai vehnäjauhoja pieneen vesitilkkaan sekoitettuna
Tee näin:
Murustele kattilan
pohjalle (mielellään teflon yms.) aurajuusto pieniksi palasiksi tai käytä
Aura-murua. (voit jättää vähän murusia koristeeksi kastikkeen päälle)
Lisää kattilaan
kerma, vesi, mustapippuri ja yrtit.
Anna kiehua
hiljaa kuplien noin 10 min ja kunnes kaikki juusto on sulanut kastikkeen
joukkoon.
Tarkista suola.
Voit myös lisätä hieman esim. lihafondia, soijakastiketta.
Jos haluat
kastikkeesta paksumman esim. pihvin päälle niin sekoita n. 1 rkl maissijauhoja
tai vehnäjauhoja tilkkaan vettä ja kaada kastikkeen joukkoon ohuena nauhana
koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen vielä kiehahtaa.
Koristele kastike
juustomurulla ja tuoreilla yrteillä
Katso myös
maustamisvinkit eri ruoille alta.
Kokeile myös
Lisää kastikkeen
joukkoon hieman sitruunamehua. (kalat ja kasvikset)
Lisää
kastikkeeseen reilusti rapeaksi paahdettua pekonimurua. (pasta)
Slaavilaisen version
saat, kun kuullotat tilkassa öljyä valkosipulimurskaa. Kiehutat muut ainekset
ja lisäät noin 1 rkl tomaattipyreetä. Voit valmiin kastikkeen joukkoon lisätä
vielä kuutioitua maustekurkkua. (broileri, pasta)
Jos haluat jakaa oman sinihomejuustovinkkisi niin sana on
vapaa kommenttikentässä.
Mutkatonta ja helppoa arkea toivotellen:
//tiina
12 kommenttia
Minä taidan olla sitten sellainen off näiden sinihomejuustojen kanssa. Tosin vähissä määrin pizzassa ne menee. Tykkään sitten taas valkohomejuustosta, lämmin patonki ja sinne valkohomejuustoa väliin...taivas <3
VastaaPoistaMulle käy kyllä myös valkohomejuusto. Itseasiassa ihan mikä tahansa juusto ! :D
PoistaNäin myöhäisheränneenä juustoihmisenä voisi syödä tuota paljaaltaan suoraan kattilasta! Rakastan homejuustoja lähes kaikissa muodoissaan. Vastaavan tyyppistä homejuustokastiketta olen valmistanut italialaisittain vasikanleikkeiden kera.
VastaaPoistaPihvin kanssa me kanssa viimeks tätä syötiin. Oi nam :)
PoistaPäärynän kanssa toimii kanssa sinihomejuusto tosi hyvin
VastaaPoistaNiinpä.... ja viikunoiden <3
PoistaRakastan homejuustoja joten tämä menee kokeiluun ehdottomasti! Syön homejuustoa piparien, persikoiden, päärynöiden, suklaan jne. kanssa joten se sopii moneen :D
VastaaPoistaNiinhän se sopii <3
PoistaCaminiton jätskibaarista sai yhtenä kesänä sinihomejuustojäätelöä. :P
VastaaPoistaTuota pitäisi kyllä saada maistaa ehdottomasti :D
PoistaOli aika tujua yksinään, pikkasen alkoi tökkiä pallon loppua kohden. Mut ehkä jos kaverina olis ollut toinen tasapainottava maku...
PoistaTämä menee testiin! Mikään missä on Aurajuustoa ei voi olla huonoa!! :)
VastaaPoista