*Kaupallisessa yhteistyössä SJØ:n kanssa

Lehtipihvi lohesta? Onko mokomaa ennen kuultu? 

 

Helposti ja vaivattomasti ilman ruotoja

Kalaa olisi hyvä syödä 2-3 kertaa viikossa. Monelle kuitenkin kalan käsittely ja ruodot ovat kynnyskysymys, jolloin kalaa tulee valmistettua todella harvoin, jos ollenkaan.

Lohijauheliha tuokin helpotusta ja toivottua vaihtelua monen kotikokin keittiöön.

SJØ Lohi Jauheliha on täyttä tuoretta lohta ilman lisättyä suolaa tai vettä. Siksi siitä voikin valmistaa monen monituisen perinteisen tai eksoottisemmankin ruokalajin lisäksi myös herkulliset ja mureat lohilehtipihvit- ilman kananmunaa tai muita sidosaineita.

Helppoa ja niin hyvää!

Lohilehtipihvit

2 isoa tai kolme pienempää lehtipihviä

Tarvitset:

• 300 g SJØ Lohi Jauhelihaa
• suolaa ja mustapippuria myllystä tai grillausmaustetta (grillausmauste toimii lohen maustamiseen mainiosti)
• hieman voita tai öljyä paistamiseen

Lisäksi:

• tuorekelmua, maustevoita ja haluamasi lisukkeet

Tee näin:

Jaa lohijauheliha kahteen tai kolmeen osaan ja laita yksi osa kerrallaan kelmun päälle. Muotoile hieman pihvin malliin ja taita kelmua pihvin päälle. Jatka muotoilua kelmun välissä kevyesti painellen ohuen ohueksi ja isoksi lehtipihviksi.

Nosta pihvi kelmussa vaikkapa lautasen päälle ja laita pakastimeen kohmettumaan noin 10 minuutiksi.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Lisää pannulle hieman öljyä tai voita. Poista kelmu pihvin ympäriltä ja paista noin 2 min tai niin kauan, että pihvin päällimmäinen puoli selkeästi alkaa kypsyä (muuttua vaaleaksi).

Käännä pihvi isolla lastalla ja mausta suolalla ja mustapippurilla tai grillausmausteella.

Tarjoile maustevoin ja haluamasi lisukkeiden kera. (Löydät 2 maustevoireseptiä postauksesta alempaa.)

Katso Tee Näin -video YouTube -kanavaltani

Nämä todellakin toimivat ja NIIN HYVIÄ!!!

Kuva ei ole kummoinen, mutta ei tässä ehtinyt hifistelemään, kun piti äkkiä päästä jakamaan teille tätä ilosanomaa!  ❤️

TikTokin ihmeellisestä maailmasta

Pari päivää sitten huomioni kiinnittyi TikTokissa videoon missä riisinuudeleita laitettiin kuumaan öljyyn ja niistä tuli rapeita snacksejä. Siis voiko toimia?

Ihan pakko oli kokeilla ja toimiko?  – Well, Hell YES !!!

Rapeat Snacksit Riisinuudeleista

Tarvitset:

• öljyä
• riisinuudeleita
• suolaa tai esim. PopCorn-maustetta

Tee näin:

Kaada kattilaan tai korkeareunaiseen pannuun öljyä muutama sentti.

Kuumenna ja kokeile nuudelinpalalla koska öljy on riittävän kuumaa. Kun nuudeli alkaa sihistä öljyssä ja turpoaa, niin öljy on riittävän kuumaa.

Laita riisinuudeleita pieni erä kerrallaan öljyyn ja käännä tarvittaessa (Katso video alta) Nosta nuudelit välittömästi pois öljystä kun ne ovat turvonneet.

Mausta suolalla tai vaikka PopCorn-mausteella – Nauti

HUOM! Muista olla varovainen kuuman öljyn kanssa. Pidä aina kattilan kansi tai vastaava käden ulottuvilla – Millä voit tarvittaessa peittää öljyn, jos niin hassusti sattuisi käymään, että öljy syttyy palamaan.

Katso Tee Näin Video YouTube -kanavaltani

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa: Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen 

Helppoja tehdä jokaiseen makuun ja jokaiseen ruokavalioon

Wrapit ovat myös mainiota illanistujaisruokaa. Varaa erillisiin kulhoihin erilaisia täytevaihtoetoja kasviksista, kylmiä kastikkeita kuten majoneeseja, ranskankermaa tai maustettua kermaviiliä. 

Erilaisia proteiineja lihasta, kanasta, kalasta ja vaikka tofusta. Laita tarjolle myös hedelmiä ja tuoreita marjoja.

Kukin voi sitten kääriä itselleen sellaisen wrapin kuin haluaa.

Wrappeja voi tehdä myös makeina versioina. 

Varaa makeille wrapeille hedelmien ja marjojen lisäksi vaikkapa Nutellaa, maapähkinävoita, erilaisia hilljoja, siirappeja ja vaahdotettua kermavaahtoa.

Muista huomioida myös erityisruokavaliot. Esim. gluteenittomia tortillalättyjä on saatavilla ainakin paremmin varustelluista ruokakaupoista.

Katso TeeNäin video YouTube-kanavaltani

Noniin! Tässä tulee helpoista helpoin ja tosi maistuva kahden raaka-aineen jäätelöpohja, mistä voi lähteä maustamaan sitten ihan mitä haluaa ja oman mielen mukaan.

Sokerina pohjalla – Et tarvitse edes jäätelökonetta.

Jep, omistan jäätelökoneen

Jäätelökonekin on tosiaan tullut hankittua ja jokusen kerran sitä käyttänytkin, mutta tuolla se nyt lojuu kaapin perukoilla.

Olen aina ennen tehnyt jäätelön jotenkin hankakasti – Suurustanut massaa keltuaisilla, keittänyt jäähdyttänyt jne. Ihan älyttömästi turhaakin turhempia työvaiheita, koska kaiken voi tehdä taas oikomalla mutkat ja mennä sieltä mistä aita on matalin – Tietenkin lopputuloksen kärsimättä.

Kaiken takana on TikTok

Törmäsin aivan ihanaan ja todellakin makeavoittoiseen TikTok-tiliin @sonjamelina0

Sonja Melinan TikTokista löytyy vaikka mitä ihanampia jäätelöohjeita. Niitä katsellessani minäkin vihdoin tajusin, että jäätelöön ei oikeasti tarvitse kuin 2 raaka-ainetta:

Kerma ja kondensoitu maito.

Siitä sitten voi lähteä maustamaan miten itse kukin haluaa. Ihan on vaan mielikuvitus rajana ja lopputulos on ihan kuin kaupan kalleimmat purkkijäätelöt.

Kahden raaka-aineen jäätelö – Ilman jäätelökonetta

Tarvitset:

• 4 dl kermaa
• purkillinen kondensoitua maitoa (tavallinen tai karamellisoitu)

Tee näin:

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää kondensoitu maito ja vatkaa vielä hetki.

Mausta mieleiseksi.

Laita jäätelömassa pakastimen kestävään rasiaan (vetoisuus noin 2 l) ja jäädytä ainakin 4 h.

 Katso TeeNäin -video YouTube-kanavaltani

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

//tiina

Tässä on takuulla maailman helpoin ja nopein Yorshire pudding -resepti. Aineksetkin toden näköisesti näihin löytyvät kaapista aina.

Mikä ihmeen Yorkshire puddin?

Yorshire puddingia on tehty Englannissa varmasti satoja vuosia. Alkuperäinen tarkoitus on varmasti ollut täyttää vatsaa, mutta myöhemmin Yorshire puddin on kuulunut varsinkin sunnuntain paistiaterialle rakkaaksi kastikkeeseen kastettavaksi lisukkeeksi. Yorshire puddingin on maultaan aikalailla tuulihatun ja pannukakun väliltä, joten se sopii mainiosti myös kiireettömälle aamiaiselle tai brunssille täytettynä suolaisten tai makeiden täytteiden kanssa tuulihattujen tapaan.

Onnistuu myös gluteenittomasti

Kokeilin myös gluteenittoman version gluteenittomasta jauhoseoksesta. oma seokseni oli suht karkeaa ja vaati selkeästi pidemmän paistoajan. Tämä versio ei myöskään noussut vehnäjauhojen tavalla, mutta oli kyllä oikein herkullinen.

Summa suummaarum: mitä karkeampi jauho sitä pidempi paistoaika… jos taas käytät tosi hienoa gluteenitonta vehnäjauhoa, niin paistoaika on sama kuin perus vehnäjauhoilla, ja tämä myös nousee vastaavasti kuin tavallinen vehnäjauho

Maailman helpoin Yorshire pudding

(Annos: 6 isoa tai 12 normi muffinin kokoista)

Tarvitset:

• 3 kananmunaa
• 1 ½ dl maitoa (ei rasvaton)
• 1 ½ dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
• 2 rkl öljyä
• hieman suolaa
• Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 220*C ja laita myös muffinipelti uuniin lämpiämään.

Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita noin 1 min. (jos sinulla ei ole blenderiä niin niin vatkaa seosta voimakkaasti 2-3 min)

Voitele muffinipelti ja annostele seos koloihin.

Paista 15-20 min. Vähennä tarvittaessa lämpöä paiston loppupuolella 180*C. Älä avaa uuninluukkua kesken paiston.

 Katso TeeNäin video Youtube -kanavaltani 

Maistuisko sulle?

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

//tiina

Saganaki eli paistettu juusto on kreikkalainen alkupala. 

Juusto leivitetään ja paistetaan pannulla pinnaltaan rapeaksi ja kullanruskeaksi. Rapea pinta kätkee sisälleen ihanan pehmeän ja lämpimän juuston, joka tyypillisesti tarjoillaan sitruunalohkojen, leivän ja salaatin kera.

Suolaisen ja makean uskomaton liitto

Suolainen ja makea yhdessä toimii aina. Saganaki siis taipuukin mainiosti myös jälkiruoaksi.

Jos kaapissa ei ole juuri fetaa niin kokeile vastaavaa, vaikka perus Edamista tai muusta suht miedosta ja kiinteästä juustosta.

Tässäpä siis älyttömän helppo ja mutkattoman mahtava jälkiruokavinkki.

Niin ja erityisen hyvää mustaherukkahillon kanssa!

Makea Saganaki

Tarvitset:

• Fetaa tai muuta mietoa ja kiinteää juustoa
• kananmunaa
• vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
• panko- tai korppujauhoja (tai gluteenittomia korppujauhoja)
• hieman öljyä paistamiseen

Tarjoiluun:

• Esim. hilloa, marjoja, tomusokeria, siirappia tai hunajaa

Tee näin:

Kuivaa juusto ja leikkaa mieleisiäsi noin 2 cm. paksuisia tankoja tai paloja.

Riko kananmunan rakenne rikki.

Pyörittele juustopalat ensin vehnäjauhoissa, sitten kanamunassa ja lopuksi panko- tai korppujauhoissa.

Paista pannulla suht miedolla lämmöllä tilkassa öljyä pinnoiltaan kullan ruskeaksi.

Tarjoile heti.

Vinkki: Kokeile myös valuttaa kypsän juuston päälle hieman sitruunaa ja tarjoile hunajan ja tuoreen timjamin kanssa.

Maistuisko sulle? 

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

Tässä takuulla maailman helpoin herkullisen omenapiirakan/paistoksen ohje.

Ei vaivaamista ei vispaamista – onnistuu helposti myös gluteenittomana ja/tai vegaanisena

Tämän omenapiirakan idea on laittaa aineet kerroksittain. Mitään ei siis vispata, vatkata eikä nostateta.

Vehnäjauhot voi korvata gluteenittomilla ja voin margariinilla.

Voin/margariinin sulaessa jauhojen läpi -tulee pinnasta ihan  lohkeavan rapea.

Yksinkertaisempaa ja nerokkaampaa reseptiä ei vaan voi olla….

Maailman helpoin omenapiirakka/paistos

Tarvitset:

• muutama omena
• kanelia
• kardemummaa
• sokeria
• mantelilastua tai pähkinärouhetta (ei pakollinen)
• vehnäjauhoja (gluteeniton käy myös mainiosti)
• voita (vegaaniseen versioon maidotonta margariinia)
• siirappia

Tee näin:

Lohko omenat neljään osaan, poista siemenkodat ja pilko palasiksi. (katso tee näin video postauksen lopusta)

Laita omenapalat uunin kestävään vuokaan. Ripottele päälle kanelia, kardemummaa ja maun mukaan sokeria.

Levitä päälle vehnäjauhoja (gluteeniton vaalea jauho käy myös hyvin) suht reilusti, niin että pinta peittyy kunnolla.

Ripottele päälle mantelilastuja tai pähkinärouhetta.

Veistele juustohöylällä voista ohuita siivuja ja peitä niillä kauttaaltaan koko vuoka (teet siis piirakalle/paistokselle ”kannen”

Valuta päälle vielä siirappia.

Paista uunissa 220* C noin 20 -30 min tai niin kauan, että pinta on kauniin ruskea ja lohkeavan rapea.

Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.

 Katso Tee Näin Video YouTubesta 

Ps. Seuraa Tinskunkeittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

 //Tiina

Tässä ihan mahtavan hauska idea pieneksi joulutervehdykseksi. Suklaamunan sisälle kätketään kaakaota ja vaahtokarkkeja. Kun suklaamunan laittaa kuumaan maitoon niin siitä tulee herkullinen kaakao. Sokerina pohjalla…vaahtokarkit nousevat kaakaon pintaan.

Ihana syötävä vietävä

Idean näihin täytettyihin suklaamuniin sain TikTokista ja innostuin ajatuksesta niin, että pakkohan näitä oli itsekin kokeilla. Suklaamunina käytin kaikille tuttua Kinderiä ja kokeilin myös Lidlin vastaavaa, missä toinen suklaamunan puolisko on maitosuklaata ja toinen valkoista. Jälkimmäiset toimivat mielestäni paremmin. Kuorenpuoliskojen yhteenliittäminen meni huomattavasti helpommin kuin Kinderissä.

Kaakao- ja vaahtokarkkiyllätys suklaamunassa

Tarvitset:

• suklaamunia
• kaakaojauhetta (ei tumma)
• pieniä vaahtokarkkeja

Tee näin:

Halkaise suklaamuna varovasti saumoistaan kahdeksi puoliskoksi.

Täytä toinen puoli kaakaojauheella (n. 2-3 tl) ja laita päälle vielä muutama pieni vaahtokarkki.

Käytä toisen puoliskon reunoja kuumalla pannulla niin, että suklaa hieman sulaa. Liitä sitten puoliskot nopeasti kiinni toisiinsa ja paina niitä hetki yhteen kevyesti.

Vinkki:

Pakkaa pieneen sellofaanipussiin yksi kaakaoyllätys-suklaamuna, pipari, hieman karkkia ja piparminttu karkkikeppi, Koristele pussi kauniisti ja kirjaa myös käyttöohjeet mukaan. Anna joulutervehdyksinä ystäville.

Huom. Jos teet näitä yhdessä lapsien kanssa, niin huomioi, että aikuinen sulattaa suklaamunan puolikkaan reunat pannulla. koska tässä on tosiaan pieni palovammavaara ainakin hieman hätäisellä ja innokkaala kokilla <3

Katso vielä tee-se-näin -video Youtube -kanavaltani klikkaamalla TÄSTÄ

Ihanaa joulunodotusta toivotellen:

//tiina

Carpaccio on näyttävä ja todella helppo alkupala. Carpacciota voi tehdä kalasta, lihasta tai vaikkapa vegaanisesti punajuuresta. Käytin tällä kertaa carpaccioon poron sisäfileetä, mutta olen sitä valmistanut monesti myös peuran- ja kauriin fileestä.

Monet käyttävät carpaccioon myös lohta.

Jos käytät naudanlihaa, niin käytä aina sisäfilettä, mutta leikkaa pala fileetä pitkittäin pienemmiksi halkaisijaltaan noin 3 cm ”pötköiksi”, jotta saat niistä leikattua sopivan pieniä ohuita suupaloja.

Ei haittaa, vaikka valmistat carpacciota kerralla vähän liikaa. Se säilyy mainiosti pakastimessa kelmuun käärittynä joitain kuukausia ja voit käydä leikkaamassa sieltä kohmeisia siivuja aina kun carpaccio-hammasta kolottaa.

Ihan raakana tai kevyesti kypsentäen

Italialaisesti perinteinen carpaccio on kypsentämätöntä lihaa, mutta minä mielelläni paistan lihaan pienen pinnan reilusti valkosipulilla maustetussa voin ja öljyn seoksessa. Lisäksi hieron lihan pintaan kunnolla riistamaustetta ja mustapippuria. Näin se vaan maistuu ihan pirun hyvältä ja näytää myös siivutettuna tosi kauniilta!

Lohi-carpacciossa suosittelen käyttämään nopeasti limemehussa raakakypsennettyä ja hieman suolattua tuoretta lohta. (Paino sanalle tuore)

Pintakypsennetty Poro Carpaccio

Tarvitset Carpaccioon:

• poron sisäfileen (Huom. voit käyttää myös kaurista tai pienen peuran sisäfileetä)
• n. 1 rkl riistamaustetta (käytin Sallinen)
• n. 1 tl rouhittua mustapippuria
• suolaa myllystä
• tilkka öljyä ja voita, sekä 2 valkosipulinkynttä murskattuna ruskistamiseen

Tarvitset tarjolle myös esim:

• rukolaa, Parmesan juustoa lastuina, balasmicokastiketta, tyrniä tai puolukkaa, (kapriksia)

Lisäksi:

• tuorekelmua

Tee näin:

Mausta filee kauttaaltaan riistamausteella ja mustapippurilla ja anna maustua puolisen tuntia.

Laita paistinpannulle öljy, voi ja murskatut valkosipulinkynnet. Kuumenna pannu todella kuumaksi ja paista nopeasti fileeseen kauttaaltaan ruskea pinta. Huom. Fileen ei ole tarkoitus kypsyä vaan ruskistuksesta tulee kaunis pinta ja paljon hyvää makua.

Kääri ruskistettu filee tuorekelmuun, muotoile siitä tasapaksu pötkö ja laita pakastimeen kohmettumaan. (Kun liha on kohmeinen niin se helpottaa siivuttamista.)

Laita tarjoiluastiaan alimmaiseksi kerros rukolaa. Leikkaa kohmeisestä fileestä ohuen ohuita siivuja ja asettele ne rukolan päälle. Rouhi fileesiivujen päälle hieman suolaa. Koristele Parmesan-juustolla, tyrnimarjoilla tai puolukoilla, (sekä kapriksilla). Valuttele päälle vielä balsamicokastiketta ohuina viivoina.

Poro Carpaccio toimii loistavasti juhlavana itsenäisyyspäivän tai joulun alkupalana.

Vinkki: tarjoile Poro Carpaccion kanssa uhueksi leikattuja ja vaikka kevyesti paahdettuja saaristolaisleivän siivuja.

Tinskunkeittiön saaristolaisleivän reseptin löydät TÄÄLTÄ

Saaristolaisleipä sopii aina. Oli sitten joulu-, juhannus tai itsenäisyyspäivä.

Ruskista fileen piinat kevyesti reilusti riistamausteella ja ja mustapippurilla maustettuna, valkosipulilla mastetussa voin ja öljyn seoksessa.

Kääri filee kelmuun ja muotoile siitä tasapaksu "pötkö" Laita pakastimeen. Leikkaa aina siivut jäisesta/kohmeisesta "pötköstä, jotta saat ohuen ohuita ja kauniita suupaloja.

Poro Carpaccio maistuu erityisen hyvältä ohuen saaristolaisleipäsiivun päällä.

Viinivinkki fileestä valmisetulle Carpacciolle

Koska lihasta, ja varsinkin riistasta valmistettu carpaccio on hintavaa, niin myös valitsin ruokajuomaksi ruoan arvoisen viinin.

Viinivinkkinä annankin erittäin arvostetulla viinialueella tuotetun Ranskalaisen Châteauneuf-du-Pape Le Moulin Teyroud 2017

Papet eivät koskaan ole ”kyykkyviinejä”, joudut pulittaamaan pullollisesta vähintään sen 3L humppakuution verran, mutta joskus se vaan on sen arvoista.

Haluaisin avata enemmän tämän viinialueen historiaa, mutta koska ”tähän hätään” postauksesta tulisi niin pitkä, joten jätän tuon tuonnemmaksi - Vaikkapa johonkin viikonlopun viinivinkkiin tai vastaavan postaussarjaan.

Mutta tosiaan, Châteauneuf-du-Pape Le Moulin Teyroud 2017 valmistetaan Rhônessa Ranskassa  Châteauneuf-du-Papen kylässä, joka suomeksi tarkoittaa paavin uutta linnaa. (ihan pakko kuitenkin oli vähän asiaa valottaa, mutta jätetään se historia toiseen kertaan 😊

Châteauneuf-du-Pape Le Moulin Teyroud 2017 on täyteläinen ja Alkon makuluokitukseltaan mehevä ja hilloinen. Tämä pitää paikkansa ja suomalaiseen makuun juuri mehevät ja hilloiset tuntuvat mätsäävän parhaiten.

Maussa on paljon tummia marjoja, kuten kirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua. Viini on myös aavistuksen mausteinen, mutta kombo ei jyrää alleen hienoa riistaruokaa vaan paremminkin tässä mennään nätisti käsi kädessä.

Vuosikerta 2017 Châteauneuf-du-Pape Le Moulin Teyroudista on tyylikäs huippuviini. Mielenkiinnolla odotan vuosikertaa 2018.

Châteauneuf-du-Pape Le Moulin Teyroud 2017 asettuu hintaluokaltaan yli 30 €, mutta tälle vuosikerralle antaisin arvion – joka pisaran veroinen.

Paremmin viinin ”teknisiä” tietoja voit käydä katsomassa Alkon sivuilta TÄÄLTÄ

*viini saatu tuotenäytteenä testiin 

Ihanaa viikonloppua ja huomista itsenäisyyspäivää toivotellen:

//tiina

Ps. seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

TikTokissa: @tinskuskitchen

Posset – nuo brittien lahja maailmalle taipuu hienosti myös jouluun. Mausta posset piparkakkumausteella ja käytä fariinisokeria niin jouluinen jälkiruoka on siinä.

Posset – Anatomia

Posset valmistat suht pienillä raaka-aineilla. Perus posseen tarvitset kermaa, sokeria ja jotain hyvin hapanta ja sokeroimatonta – Kuten sitruuna/limemehua tai tyrnimehua.

Perusohje onkin sitten oikeastaan siinä. Lopputulos on samettisen pehmeä ja kermainen jälkiruoka, mitä voit maustaa sesongin mukaan

Pipariposset 6.lle

Tarvitset:

• 4 dl kermaa
• 1 dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 tl piparkakkumaustetta
• 1 dl sitruuna- tai limemehua

Koristeeksi:

• Lime- tai sitruunankuoriraastetta, fariinisokeria, jouluisia koristeita, marjoja

Tee näin:

Laita kattilaan kerma, sokerit ja piparkakkumauste. Sekoita hyvin ja anna kiehua hiljalleen 5 min.

Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon sitruuna- tai limemehu

Jaa seos annosastioihin ja hyydytä jääkapissa ainakin 4 h.

Koristele posset fariinisokerilla, limen- tai sitruunan kuoriraasteella ja muilla jouluisilla koristeilla.

Rauhaisaa joulun odotusta toivotellen:

//tiina

Koristeet: Dr Otker Sugar Degoration. * saatu tuotenäytteenä

Ps. seuraa myös:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

TikTokissa: @tinskuskitchen

Moikka! Minä täällä! Onko sulla kaapissa poppareita, kermaa ja fariinisokeria – Niin ja merisuolaa?

OK. Hienoa!

Tehdään suolakinuskipopcorneja. Ne on ihan törkeen hyviä!!!

Lue tämä vielä ennen kuin aloitat

Reseptin kinuskimäärä riittää noin 3-4.lle pussille micropoppareita. Jos kinuskia jää yli niin se säilyy hyvin jääkaapissa parisen viikkoakin. Pakastimessa … noh pitkään.

Voit aina lämmittää kinuskikastikkeen uudelleen juoksevaksi mikrossa tai kattilassa ja käyttää myöhemmin myös poppreihin tai johonkin ihan muuhun – Vaikka jäätelön päälle tai kakun väliin.

Pienenpää määrää ei vaan yksinkertaisesti kannata alkaa keittelemään kuin tuo 2 dl resepti. No jaa – Jos oikein pitäisi nipistää niin ehkä vielä desistä yrittäisin, mutta tosi pienellä kattilalla. 😊

Suolakinuskipopcornit

Tarvitset:

• valmiita popcorneja (tämä kinuskimäärä riittää noin 3-4 mikropopcorn pussilliseen)
• 2 dl kermaa (maidottomaan ja/tai vegaaniseen versioon kookoskerma)
• 2 dl fariinisokeria
• 50 g voita (maidottomaan ja/tai versioon margariinia)
• (2 tl piparkakkumaustetta)

Lisäksi:

• merisuolaa myllystä

Tee näin:

Laita kattilaan kerma, fariinisokeri ja voi. Lisää halutessasi piparkakkumaustetta jouluista makua tuomaan

Keitä kinuskia hiljaa kuplien noin puolisen tuntia. Sekoittele ai silloin tällöin. (huom. kun kinuski alkaa kiehua niin se helposti kiehuu yli. Ole siis tarkkana alkuvaiheessa ja säädä liesi kiehahtamisen jälkeen niin pienelle, että kinuskiseos vain kuplii hiljaa. Voit myös pitää kattilassa puukauhaa yms. koko keittämisen ajan niin kinuski ei niin helpolla kuohu yli.) Kun kinuski on selkeästi paksumpaa, niin se on valmista.

Laita popcornit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai muuhun isoon laakeaan astiaan (esim. puhdas pesuvati on hyvä) ja valuttele kinuskia päälle. Sekoita hyvin ja rouhi vielä myllystä vähän merisuolaa poppareiden päälle.

Anna poppareiden hetki kuivahtaa ja siirrä tarjoiluastiaan

Vinkki: Käytä myös koristeina muffineiden, kakkujen ja piirakoiden päälle <3

Voi seurata blogiani ja muita touhujani:

FB:ssä  https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

TikTokissa: @tinskuskitchen

Mukavaa ja rauhallista joulun odotusta toivotellen:

//tiina