Uutuuskirja: Tinskun keittiössä – Helposti herkullista
Esikoiskeittokirjani on nyt julkaistu! Kirja on rakkaudella koottu kokoelma reseptejä, jotka ovat mutkattomia, täynnä makua, helppoja toteuttaa ja muunneltavissa – juuri sellaisia, joita jaksaa ja ehtii tehdä arjen keskellä. Hanki nyt itselle tai lahjaksi. Pääset kuvaa klikkaamalla suoraa verkkokauppaan. Stressittömiä kokkaushetkiä just sulle toivotellen -Tinsku
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kahvi. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kahvi. Näytä kaikki tekstit
 |
| *Kaupallinen yhteistyö |
Kesäpäivän kahvi maistuu kylmänä ja miksei myös
vaikka vähän terästettynä hyvän ruuan päälle jälkiruokajuomana.
Kahvina käytin Kaffa Roasteryn kylmäuutettua Cold Brew
kahvia. Maustoin ihanan vaniljaiseksi sokerittomalla vaniljasiirapilla ja kyytipoikana oli belgialaisia käsintehtyjä sokerittomia tryffeleitä .
Uskomattoman hyvää!
Vanilja frappe (yksi annos)
Tarvitset:
- 1 rkl pikakahvia tai noin 2-3 rkl kylmäuutettua kahvia
- 2 dl maitoa tai kasvimaitoa esim. manteli
- 2 tl sokeritonta vaniljasiirappia (YesDeli) tai ½ tl vaniljasokeria tai ripaus aitoa vaniljaa jauheena.
- n. 6 jääpalaa
Laita kahvi,
maito ja vaniljasiirappi tehosekoittimeen ja vaahdota seos.
Lisää jääpalat ja
surauttele tehosekoittimella vielä muutaman kerran niin, että jääpalat
murskautuvat.
Kaada kahvijuoma
lasiin. Koristele kahvipuruilla ja tarjoile heti.
Vinkki:
Voit terästää frappea aikuisempaan makuun hieman konjakilla.
Voit käyttää koristeluun myös kermavaahtoa ja/tai lisätä
tehosekoittimeen palan jäätelöä.
 |
| Tryffelit löydät myös YesDelin verkkokaupasta ja ihanat tarjoiluastiat lahja ja sisustus Pussukasta. |
 |
| Kaffa Roasteryn Cold Brew kahvia on kylmäuutettu 14 tuntia paahtimon omasta kahvista ja maku on makean matalahappoinen. |
*Kaupallinen yhteistyö YesDelin vekkokaupan kanssa.
*Cold Brew saatu testattavaksi Kaffa Roasteryltä, Helsinki
*Tarjoiluastiat ja tarjotin lahja- ja sisustus Pussukasta, Klaukkala
Testissä Bonred punainen palmuöljy. Uusi superfood ?
Kuulin punaisesta palmuöljystä itseasiassa ensimmäistä kertaa viime kesänä. Ajattelin kieltämättä hieman skeptisesti, koska sanana palmuöljy ensimmäisenä tuo mieleen kaadetut sademetsät, biopolttoaineen ja elintarviketeollisuuden käyttämän prosessoidun halppisrasvan.
No ennen kuin sinäkin saat liikaa negatiivisia ajatuksia lukemastasi, korjaan, että Bon red'n punaisessa palmuöljyssä tästä ei ole kyse.
Päin vastoin. Punaista palmuöljyä on käytetty Afrikassa ja Kauko-idässä jo useita tuhansia vuosia.
Punainen palmuöljy on erittäin ravinteikas ja sisältää hurjan määrän hyödyllisiä vitamiineja ja antioksidantteja.
Päälimmäiseksi voisin nostaa muutaman.
- Beettakaroteeni. Sitä punaisessa palmuölyssä on viisi kertaa enemmän kuin porkkanassa.
- Tokoperoli sekä tokotrienoli E-vitamiiniin muotoja jotka voivat olla jopa 50 kertaa voimakkaampia antioksidantteja, kuin tavalliset E-vitamiiniyhdistelmät.
- Lykopeeni. Runsaan lykopeenin saannin on useissa tutkimuksissa todettu suojaavan syöpä- sydän- ja verisuonitaudeilta.
- Q10. kaikki keski-ikäiset ja +ikäiset naiset tunnistavat tämän kasvorasvapurkistaan. Q10 ehkäisee vanhenemismuutoksia, ihon rypistymistä, LDL kolesterolin hapettumista sekä verensokerin ja verenpaineen nousua.
- Fytosteroli. Antikarsinogeeninen aine, joka ehkäisee kolesterolin imeytymistä.
Bonred'n punainen palmuöljy on vastuullisesti tuotettua. Lisää Bon redin vastuullisuudesta ja etiikasta voi lukea täältä: http://bonred.fi/vastuullinen-tuotanto/ymparistoystavallisyys/
No asiasta viidenteen eli miten tätä sitten käytetään?
Ihan samalla tavalla kuin muitakin öljyjä. Yhtenä myös positiivisena asiana voisin nostaa esiin punaisen palmuöljyn korkean savuuntumispisteen (230*C) Eli tätä voi käyttää myös paistamiseen korkeissa lämpötiloissa.
Minä ajattelin ottaa kuitenkin ensisijaisesti kaiken hyödyn irti ilman kuumentamista eli käytän salaatin kastikkeisiin ja yllätys, yllätys kahviin.
Viime kevät-talvella aloin juomaan joka aamu Bulletproof kahvia eli voikahvia (kookosöljyä, voita ja kahvia). Tuo oli oiva ratkaisu aamusyömättömyyteeni. En todellakaan ole ihminen joka aamulla ensimmäiseksi ajattelee ruokaa ja 100% varmuudella lähden töihin pelkällä kahvikupilla. Voikahvilla pärjäili mukavasti lounaaseen.
Kesäloman alkaessa tuo tapa kuitenkin jäi ja olen ollut taas siitä asti oma kärttyinen itseni aina lounasaikaan asti.
Nyt oli hyvä syy jatkaa vanhaa tapaa, mutta tosiaan kookosöljyn korvaan nyt punaisella palmuöljyllä ja työkaverit kiittää. Nimeän tämän voimakahvin Redproof kahviksi.
Redproof kahvi
Tarvitset:
- 1 rkl Bonred punaista palmuöljyä
- 1 rkl luomuvoita
- reilu mukillinen kahvia
- (mausteeksi ripaus suolaa, kanelia, raakakaakaota yms.)
Laita kaikki aineen blenderiin ja surauta muutaman kerran. Lopputoloksena on ihanan lattemainen ja maukas kahvi.
Sokerin ystävät makeuttavat kahvinsa sitten luomu kookossokerilla jookos?
PS. Testausmielipiteeni ovat aina omiani, mutta kertomani ravintosisällöt yms. perustuvat faktaan.
Bulletproof kahvi.
Toisin sanoen maailmalla kohistu voikahvi jonka pitäisi nostaa energiataso ja vireys huippuun.
Tälläsen kun aamulla vetäsee, niin pitäisi pärjätä pitkälle päivään tuntematta nälkää. Oli miten oli, niin on kuitenkin hyvää. Ihana kermainen lattemainen maku.
Kahvi tehdään blenderillä tai sauvasekottimella.
Tarvitset:
Kuumaa kahvia kunnon mukillisen,
MCT kookosöljyä 1 rkl,
Luomuvoita 1rkl.
Kaikki blenderiin ja kunnon surautus. Tulee vaahtoinen ihana kahvi. Vot myös maustaa kahvin esim. raakasuklaajauheella, kanelia, kardemummalla yms. Lisää pakuria jos käytät sitä. Muuta ei kuulemma aamupalaksi tarvita. Sopii minulle.
En ole mikään aamupalaihminen.. Sokeri kahvittelijat lisäävät makeudeksi vaikkapa kookossokeria.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
