*Pro Bono yhteistyö                                         

Nyt kun maaliskuusta 2020 monet ovat määrättynä etätöihin niin sosiaalisten kontaktien ja ulkona syömisen merkitys on kasvanut potenssiin 100.

Nostan täällä myös käpälääni. Mikä oikeasti on sen mukavampaa kuin laittaa läppärin kansi kiinni ja lähteä ulos lounaalle – Ihan niin kuin silloin ennen.

Etätöissä ja lounaaksi jotain mitä kaapista löytyy?

Etätöissä on puolensa -Myönnän. Hienoa, että voi työntää pyykkiä koneeseen kesken päivän ja lähteä koiran kanssa lenkille. Mutta näin kohta 9 kk etätyön jälkeen sitä oikeasti kaipaa sosiaalisia kontakteja. Joku kelle moikata, vaihtaa muutama sana ja ennen kaikkea – syödä jonkun toisen valmistamaa ruokaa. Esittelenkin siis tässä oman vahvan lounaspaikkasuositukseni – Ihan tästä kylältä.

Lounas ja tilausravintola MakuPata – Noin niin kuin pähkinänkuoressa

Lounas- ja Tilausravintola MakuPata sijaitsee Ilvesvuoren teollisuusalueen läheisyydessä, Nurmijärven kirkonkylällä. Ravintola vaihtoi syksyllä omistajaa ja uusina omistajina toimivat yrittäjäpariskunta Johanna ja Kasper.

Johannan ja Kasperin yritysidean perusta on, tuoreet raaka-aineet, maistuva ruoka ja sitä pitää aina olla riittävästi.

MakuPata tarjoilee lounasta buffeen muodossa. Joka päivä on siis runsas salaattipöytä, lisukkeet ja 2 pääruokaa + kolmantena joko vaihtuva- keitto tai ruokaisa salaatti. Yleensä päivittäin ainakin yksi ruoista on ilahduttavasti kasvisvaihtoehto. Hintaan kuuluu myös perus ruokajuomat, kahvi/tee ja pieni makea jälkiruoka

Mainittakoon myös, että osa tarjolla olevista leivistä paistetaan MakuPadan keittiössä itse.

Ruokalistalta myös sellainen huomio, että ma-to ovat enemmän perinteisiä kotiruokapäiviä ja perjantaisin aina vähän repäistään. Perjantaisin voi siis olla vaihtuvasti vaikka pihvejä, TexMexiä, burgereita jne.

Kurkkaa MakuPadan viikoittainen lounaslista Makupadan sivuilta à Täältä

Parkkitilaa löytyy hienosti ravintolan edestä ja ravintolan tilat ovat väljät, josta erityistä plussaa varsinkin näin korona-aikana.

Ravintolan tiloja on mahdollista vuokrata myös yksityiskäyttöön. Tila koostuu isosta ”pääsalisalista” ja pienemmästä mutta erittäin tilavasta kabinetista. Molemmissa tiloissa on kattavat AV-laitteet ja tilat muuntautuvat tarpeen vaatiessa ihan lounaspalavereista vaikka hääjuhliin.

Tarjolla on päivittäin myös pieni makea jälkiruoka

Löfbergsin kahvia ja Nordqvistin teetä olkaa hyvä.

Vedet ja kivennäisvedet on katettuna pöytään tyylikkäissä lasipulloissa. MakuPadassa tarjoiltava vesi suodatetaan vesijohtovedestä erikseen, joten se on aina raikasta ja puhdasta.

Lounas ja tilausravintolan lisäksi myös juhla- ja pitopalvelu

Johanna ja Kasper pyörittävät lounasravintolan lisäksi myös juhla- ja pitopalvelua, josta ruoat voi tilata pieniin tai suuriin tilaisuuksiin, joko täysin avaimet käteen astiat ja henkilökunta mukaan lukien tai voit tilata heiltä vain vaikka jonkun tietyn osuuden kuten pääruoat tai kakut. Koko kattausta ei siis todellakaan tarvitse aina ottaa, vaan kannattaa olla yhteydessä Johannaan ja kysellä erilaista vaihtoehdoista.

Johanna taitaa hienosti myös erikoisruokavaliot ja pitkän linjan ravintola-alan ammattilaisena antaa tarvittaessa myös juomasuositukset erilaisille menyille.

Tai vaikka pelkät astiat…

Johanna ja Kasper vuokraavat myös tarpeen vaatiessa astioita. Jos siis olet tullut siihen tulokseen, että järjestämiesi juhlien/tilaisuuksien ruoat hoituvat omasta takaa, mutta astiat uupuvat niin kun Johannan kanssa jutellessani, hän mainitsi, että astioita laseista, lautasiin ja pöytäliinoihin voi vuokrata jopa 200 hölölle.

Ihan mahtavaa, että meillä on viihtyisä ja maukasta kotiruokaa tarjoileva ravintola ihan kivenheiton päässä.

Aion kuulua tästedes MakuPadan vakioasiakkaisiin.

Toivon Johannalle ja Kasperille menestystä yrittäjän uralla.

*******

Yhteystiedot kartalla ja somessa

Lounas- ja Tilausravintola MakuPata + Juhlapalvelut

Osoite: Pekontie 3, 01900 Nurmijärvi

Puh. +358 50 5965682

Avoinna ma-pe: 10.30-13.30

Take away- lounas 10,50€

10:30-14:00 

Sähköposti:     posti (a) makupata.fi

                         johanna@juhlapalvelut.fi

MakuPata webissä ja somessa: www.makupata.fi  ja  https://www.facebook.com/Makupata/

Juhlapalvelut webissä: www.juhlapalvelut.fi

*******

* Postaus on tehty Pro bono -meiningillä. Haluan tuoda omalta osaltani näkyvyyttä oman kyläni yrittäjille.

Kiitos kun luit <3

//tiina

Kaupallinen yhteistyö Visit Åland ja Silja Line

Kuulutko sinä niihin matkailijoihin, jotka ovat käyneet Ahvenanmaalla, mutta eivät sittenkään? Eli ainoa kosketuksesi tähän saareen on Maarianhamina, jossa olet huomannut laivan pysähtyneen ja katsonut sujuvasti laivan kannelta tai ikkunasta, kun ihmisiä valuu ulos laivasta ja uusia tulee sisälle?

Älä huoli, sillä et todellakaan ole ainoa. Minäkin nostan käpäläni ylös ja tunnustan kuuluneeni tähän kategoriaan – Kunnes……..

Syyskuun lopulla sain postilaatikkooni viestin Ahvenanmaalle suuntauvasta pressimatkasta.

Miten matkustaa korona.aikana?

Päässäni pyöri miljoona ajatusta. Korona-ajan matkustaminen ja vieläpä laivalla. 

Onkohan tuo ihan mahdoton viruslinko? Pystynköhän millään irtautumaan pariksi päiväksi töistä….. Mitähän muutkin ajattelevat, jos lähden tällaisena aikana matkoille? Onkohan se nyt ihan oikeasti turvallista?

Samaan aikaan päässä takoi matkustuskaipuu, uuden kokeminen ja pettymys kevään peruuntuneesta matkasta Espanjaan. Töissäkin oli ollut melkoista painetta, joten pikku irtiotto ei olisi ollenkaan pahitteeksi. Lopulta päätin, että hei – Jos uskallan matkustaa julkisillakin, niin miksi ihmeessä jättäisin tämän reissun väliin? 

Ahvenanmaalla koronatilanne on hyvä ja varsinkin verrattuna tänne pääkaupunkiseudun tilanteeseen – saan todennäköisemmin tartunnan ihan täältä kotikulmilta kuin tältä matkalta.

Elämäni ensimmäinen matka ihan oikeasti Ahvenanmaalle alkaa – päivä 1

Kohti Ahvenanmaata lähdimme Turun satamasta Silja Galaxylla. Vietyämme päällysvaatteet ja matkatavarat hyttiin, suuntasimme heti aamiaiselle Grande Buffetiin. Olipa mukava päästä pitkästä aikaa niin herkkuja notkuvaan aamupalapöytään.

Buffetissa turvavälejä pystyi hyvin noudattamaan ja tarjoiluottimiin sai koskea ainoastaan kertakäyttöisin kumihanskoin. Myös käsidesiä oli joka linjaston päässä saatavilla. Tunsin oloni oikein turvalliseksi ja nautin aamiaisesta ja ihanasta saaristomaisemasta täysin siemauksin.

Aamiaisen jälkeen suuntasimme minnepä muuallekaan kuin Taxfree-ostoksille. Ostoksia tuli hamstrattua niin paljon jo menomatkalla, että aloin sadattelemaan matkalaukkuvalintaani. Miksi ihmeessä piti kuitenkin valita se pienempi? Ensi kerralla olen ehdottomasti viisaampi.

Koska laivalla ollessa nyt aina kuuluu syödä hyvin – niin mehän söimme.

Ankaran shoppailusession jälkeen nautimme vielä aivan pökerryttävän mahtavan lounaan Happy Lobster-ravintolassa. Menynä oli Västerbotten pannacottaa, siianmätiä ja punasipulia. Halstrattua nieriää, ecrasséperunaa, korvasienikastiketta ja syksyn vihanneksia. Ihanana jälkkärinä maistui vielä Creme Brulée. Niin ja emme tietenkään unohtaneet aperitiivia ja mikäpä sopisi alkuun paremmin kuin laivan samppanja.

Hyvän ruoan, juoman ja loistavan seuran äärellä aika vierähtää aina niin nopeaan, että en meinannut edes ymmärtää olevamme jo lähes perillä. Oli aika hakea tavarat hytistä ja suunnata maihinnousukannelle.

 Hotelli Arkipelag – Viihtyisät tilavat huoneet ja omat parvekkeet

Satamassa seurueemme jakautui kolmeen ennalta suunniteltuun ryhmään valitsemiemme aktiviteettien mukaan, joko lapsiperheille suunnattuihin, liikunnallisiin aktiviteetteihin tai Ahvenmaalaisiin ruoka- ja juoma aktiviteetteihin. (kellään ei varmaan ole mitään epäselvää, missä minä olin?)

Jokainen ryhmä myös majoittautui eri hotellissa. Meille oli varattu huoneet Hotelli Arkipelagista.

Arkipelag sijaitsee Maarianhaminan keskeisellä paikalla meren läheisyydessä. Erikoisuutena mainittakoon, että hotellin perushuoneetkin ovat erittäin tilavia, viihtyisiä ja jokaisessa huoneessa on oma parveke. Itselleni kävi vielä sellainen tsäkä, että sain huoneen ylimmästä kerroksesta aivan ihastuttavalla merinäköalalla.

Huoneissa on myös tilavat kylpyhuoneet erillisellä suihkulla ja kylpyammeella. Erityismainintana vielä kiitokset makoisista unista erinomaisessa sängyssä ja kahvin/teenkeittomahdollisuudesta huoneen varustukseen kuuluvalla vedenkeittimellä.

Kävin myös uteliaisuuttani kurkkaamassa hotellin sviitin ja meinasin loksauttaa leukani. Sviitti koostui takallisesta olohuoneesta, pienemmästä makuuhuoneesta ja päämakuuhuoneesta. 

Koko komeuden kruunasi aivan mieletön poreallas upealla valaistuksella – parvekkeita ja merinäköalaa unohtamatta. Tiedustellessani sviitin hintaa – totesin sen olevan huomattavasti edukkaampi kuin olisin kuvitellut.

OpenWaterBrewery – pienpanimo, Amalian limonaditehdas ja Mercedeksen suklaa

Majoittaumisen jälkeen meitä odottelikin jo Visit Ålandin järjestämä kuljetus kohti Ahvenanmaan ruoka- ja juoma-aktiviteetteja.

Ensimmäinen etappi oli Lemlandissa sijaitseva 2016 perustettu paikallisia käsityöläisoluita ja siideriä valmistava OpenWaterBrewery-pienpanimo. Panimon yhteydessä toimii myös pieni suolakurkkutehdas.

Oluen maistelun lomassa meidät johdateltiin panimon syntyyn, oluen panemisen saloihin ja panimon kuulumisiin.

Muutamaa OpenWaterBreweryn olutta saa jo meiltä mantereeltakin Alkosta ja hyvin varustelluista ruokakaupoista, mutta pakkohan sieltäkin oli tuliaisia kotiin ostaa. (sadattelin edelleen laukkuvalintaani)

Panimon tuotteista erityisesti haluaisin nostaa esille American pale alen  ja Paradoxalen

Vaikka limonadien tuotantotilat ovat nykyaikaiset niin itse limonadipullojen ulkonäkö ja etiketit ovat kuin aikahyppy lapsuuteen ja tuovat nerokkuudellaan hymyn huulille. Minun olisi yksinkertaisesti tehnyt mieli fiilistellä ja maistaa jokaista makua. Limonadien maut ovatkin perinteikkäitä ja raaka-aineina on käytetty aitoja kotimaisia marjoja ja hedelmiä ilman keinotekoisia lisäaineita.

Ps. Amalian mustikkalimonadia on tarjoiltu jopa linnan juhlissakin.

Amalian Limonaditehdas valmistaa myös lonkeroita ja muita alkoholipitoisia juomia. Näistä erityisen ihastuttava oli Vintervita – Glögimäinen juoma, mitä voi nauttia kylmänä tai kuumana.

Samalla kertaa pääsimme siis tutustumaan myös Mercedeksen käsintehtyyn suklaaseen ja maistelemaan nykyistä valikoimaa, mutta myös jo tulevaa uutuutta ginillä ja yuzulla maustettua konvehtia. Voi hyvät hyssykät miten ihanaa! Konvehtien next level!

Arvatkaapa kuka taas osti tuliaisia?

Ravintola Compagniet Hotelli Arkipelagissa

Ahvenanmaan reissun ensimmäinen päivä huipentui yhteiseen illalliseen Hotelli Arkipelagin yhteydessä olevaan juuri avattuun ravintola Compagnietiin.

Kun astuin ravintolan ovesta sisään niin en hetkeen käsittänyt mihin olin tullut. Ihan toiseen maahan? Intiaan? 

Niin paljon eri materiaaleja, värejä ja yksityiskohtia, mutta kuitenkin hyvällä maulla. Teki mieli vain kierrellä katsella ja ihastella. Ihan käsittämätöntä miten lopputulema on kuitenkin kaikessa moninaisuudessaan niin rauhoittava.

Tästä ”alkujärkytyksestäni” toivuttuani päästiin itse asiaan eli illalliseen….

Illalliseksi nautimme alkuun hummerihampurilaisia, pääruoaksi ahventa rapukastikkeessa ja jälkiruokana kahvia ja Mercedeksen suklaata.

Ginin ystäville tiedoksi, että Compagnietissa on aivan mieletön Gin-valikoima. 

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan Åland Distillery'in Giniä ja Amalian limonaditehtaan tälle ravintolalle suunitelemaa tonicia tyrnimarjoilla maustettuna.

Aivan mieletön Gin-valikoima.

Päivä 2.  - Matka jatkuu

Aamu lähti käyntiin hotellin aamiaisella, joka oli tosi runsas ja monipuolinen. Hyvää kahvia, perinteiset pekonit ja nakit, lohta, juustoja, virkistäviä shotteja yms. yms. yms. Ahvenanmaalaisia erikoisuuksia ja tietenkin Ahvenanmaan omenoista tuorepuristettua mehua.

Tiesitkö muuten, että kaikista kaupoissa myytävistä kotimaisista omenoista yli 70 % kasvatetaan Ahvenanmaalla? Minä en tiennyt, mutta nyt ehdottomasti haluisin keväällä tulla näkemään tuon kukkivien omenapuiden loiston.

 Stallhagenin olutpanimo ja tehdasputiikki

Stallhagenin olutpanimo on Ahvenanmaan vanhin ja suurin panimo. Tuotteita saa myös Suomesta, mutta niitä viedään myös Japaniin ja varsinkin Belgiaan.

Miksikö Belgiaan? Muistatko kun Ahvenanmaan edustalta löydettiin 1840-luvulla uponneen laivan hylky, josta löytyi vielä yli 100 pulloa samppanjaa ja 5 pulloa olutta? Oluen resepti jäljiteltiin Belgialaisessa yliopistossa useine harvinaisine villihiivoineen. Stallhagen valmistaa nyt tuota historiallista olutta nimikkeellä Historic Beer. Olut on viinimäinen, mutta minä maistoin myös sahtimaisia makuja. Oikeat oluentuntijat ehkä ampunevat minut, mutta pysyn vakaasti kannassani. Piste.

Erityisesti pidin myös hunajaoluesta. Ainakin Historic Beeriä, mutta muistaakseni myös hunajaolutta saa myös meillä mantereelta. Jos et vielä ole maistanut niin suosittelen kokeilemaan.

Panimon yhteydessä on myös putiikki ja ravintola.

Smakbyn ja Åland Distillery

Michael ”Micke” Björklundin tunnistavat kaikki, jotka ovat katsoneet tv-ohjelmaa Strömsö. Jos katsoit Ruotsin Robinson-sarjaa, niin tunnistat Micken sieltäkin. Björklund on valittu sekä Suomen että Ruotsin Vuoden kokiksi ja hän on sijoittunut viidenneksi Bocuse d’Or -maailmanmestaruuskilpailuissa. Micen ravintola Smakbyn ja Åland Distillery sijaitsee autenttisen kauniissa maisemissa aivan Kastelholman linnan kupeessa. Ravintolan yhteydessä on myymälä, josta voi ostaa Ahvenanmaalaisia tuotteita ja myös todella näkemisen arvoinen viinikellari.

Tämä on ruokamatkailijan ehdoton must see ja must feel!

En tiedä kannattako edes enempää hehkuttaa, vaan mene, näe ja koe. Et pety.

Ai niin. Åland Distillery valmistaa myös erinomaista appelsiinilonkeroa, jota ei ainakaan vielä saa meiltä mantereelta. Arvatkaapa, kuka osti taas tuliaisia.

Takaisin kotiin

Kaikki kiva loppuu aikanaan – Niin myös tämäkin reissu. Haikein mielin astelimme Baltic Princessille jatkamaan matkaa kohti Turkua ja sieltä takaisin koteihimme.

Laivamatka meni leppoisasti ensin buffassa ruokaillen, ja yllätys, yllätys vähän lisää vielä Taxfreessa shoppaillen. 

Laivan vaatekauppa toki koluttiin pariinkin otteeseen läpi ja käsilaukkuvarastoni kasvoi taas parilla uudella yksilöllä. Noh löytyi sieltä ”pari” muutakin ”juttua” 😊

Ihailimme taas Suomen saariston kauneutta ja kilistelimme Dioriina-blogin Marinan kanssa kuoharit ikimuistoiselle reissullemme.

Karanteenivapaata lähimatkailua

Jos kaiken tämän koronakurjuuden keskelläkin voisimme ajatella mitä hyvääkin olemme oppineet.

Ehkäpä silmämme ovat avautuneet kaikelle sille, mikä on mikä meitä lähellä. Miten voimme tyydyttää matkustuskaipuutamme turvallisemmin ja karanteenivapaasti.

Tarjolla on esim. seuraavia vaihtoehtoja:

• Reittimatka kotimaiseen kohteeseen Ahvenanmaalle Turusta
• 11 h Saaristoristeily (Galaxyllä aamulla Turusta, laivanvaihto Maarianhaminassa, ja paluu Baltic Princessillä samana iltana Turkuun)
• Ps. Galaxy toimii Ruotsin lipun alla, joten tältä laivalta on mahdollisuus ostaa myös niitä tuotteita mitä normaalisti myydään vain Ruotsin aluevesillä.
• Baltic Princessin 23 h -risteily Turusta
• 5 h ostosristeily Megastarilla tai Starilla Helsingistä
• Yön yli risteily Itämerellä, Victorialla Helsingistä (noin 22h)

Huom.  Ennen joulua Victoria-laiva risteilee suoraan Helsingistä perjantaina 4.12. lähdöllä päiväksi Maarianhaminaan. Kurkkaa lisätiedot --> https://www.tallinksilja.fi/maarianhamina-ja-muu-ahvenanmaa

Ennen kaikkea haluan muistuttaa, että laivayhtiöt tekevät kaikkensa mahdollistaakseen koronasuositusten noudattamista. On paljolti meistä itsestämme kiinni, miten toimimme turvataksemme kaikille mieluisan ja turvallisen lähimatkailukokemuksen.

Katso kaikki karanteenivapaat risteilyreitit: https://www.tallinksilja.fi/paras-hinta

Lue lisää Tallink Siljan toimenpiteistä: https://www.tallinksilja.fi/vastuullisesti-luottavaisin-mielin-laivalle

Huom: Poikkeusaikana laivojen palvelut saattavat toimia supistetusti, mutta perus ruoka- juomapalvelut, sekä ostosmahdollisuudet toimivat hyvin.

Ahvenanmaalta Turkuun matkaavat saavat Å-tarrat. Tarra kertoo rajaviranomaisille, että matka on suuntautunut kotimaan rajojen sisäpuolelle ja karanteenivapaasti.

Laivalla oli helppo pitää käsihyginieasta huolta. Käsipesupaikka Fast Line -ravintolan sisäänkäynnin luona. Käsidesiä oli myös hyvin saatavilla pitkin laivan tiloja.

Kivipaaseja Ahvenanmaalla. Kuva: Marika Nöjd

Kuva: Markon Herkkulaavu. Kuten myös pääkuva.

Kuva: Markon herkkulaavu

Kuva: Markon Herkkulaavu

Minun näkemykseni/kokeiluni lohirönttösistä.

• ruistaikinaa. (Mielellään juuritaikina, mutta hätätapauksessa 1 annos perus karjalanpiirakkataikinaa käy.) Gluteenittomaan versioon löytyy linkki lopputekstissä.
• tuoretta tai savustettua lohta
• pekonia tai kylmäsavulohta
• aurajuustoa
• voita (mielellään kirkastettua) Voin ja maidon seoskin varmasti käy.
• maun mukaan mausteita kuten mustapippuri, yrttejä 

• Paistokiven jos on