Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruokamatkat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruokamatkat. Näytä kaikki tekstit
Niin se sitten kesä alkaa pikkuhiljaa taittumaan alkavaan
syksyyn ja varmasti monen muunkin kuin minun katseet kääntyvät
makkaragrillileiltä jo muihin ja jopa ihan valmiisiin pöytiin.
Elokuusta alkakoon siis blogissa juttusarja muiden tekemästä
ruoasta ravintolaesittelyiden muodossa. Tämä aikoo nyt välillä heittää vispilät
nurkkaan ja nauttia olostaan ihan valmiissa pöydissä.
Uudet ja vanhat Valmiissa pöydässä kirjoitukset tulet
löytämään aiheittain tuolta blogin yläpalkista pudotusvalikosta ihan näillä
näppäimillä, kun saan heräteltyä taas sisäisen koodarini kesälomaltaan.
Mutta nyt siis aloitetaan juttusarja ja tällä kertaa meren
takaa Tallinnasta.
Sea food bar Tallin
Sea food bar Tallin on tuore ja todellakin tervetullut
tulokas Viron ravintolatarjontaan. Kuten nimestäkin tietenkin voi päätellä, on
kyseessä kala- ja äyriäisravintola.
Sea food bar Tallin ei todellakaan ole mikään skandinaavinen
perus silakkabaari sillipöytineen, vaan voisin ihan näppituntumalla väittää
tulokkaan olevan Viron suurin ja laadukkain meren eläviin erikoistunut
ravintola.
Kansainvälisiä tuulia ja laaja valikoima
Ruokalista on laaja ja sieltä löytyy varmasti niin
vaativalle kulinaristille kuin aloittelevallekin herkkusuulle mielekkäitä
makunautintoja.
Itse olin tutustumassa ravintolaan tyttäreni kanssa ja luokittelisin
hänet vielä ainakin toistaiseksi meren elävien suhteen suht aloittelijaksi.
Lopputulema kuitenkin oli se, että molemmilla oli suorastaan
pienoinen valinnan vaikeus.
Itse valitsin alkuun ostereita ja kampasimpukka-carpaccion.
Pääruoaksi Pulpo a la Gallega - mustekalaa Galician tyyliin.
Pitää vielä tähän väliin mainita, että annos oli ehdottomasti parasta grillattua
mustekalaa mitä koskaan olen syönyt.
Jälkiruoaksi valitsin sitruunapiirakkaa.
Even kattaus taas oli katkarapu-caesar salaatti, tuttu ja
turvallinen Fish & chips ja jälkiruoaksi Red Velvet cake.
Lisäksi hän maisteli myös minun annoksiani hyvällä
ruokahalulla. Maistoi jopa osterin mistä hänelle annettakoon todellinen ”yläfemmä”
(terveisin: ylpeä äiti)
Erityiskiitos ruokalistan kansainvälisyydelle. Ruokalista huokuu
erityisesti Välimeren makuja, mutta saatavilla on myös höyrytettyjä
vaihtoehtoja, venäläistä Ukha keittoa ja jopa grillattuja muikkuja.
Listalta löytyy myös tottakai simpukat, hummerit ja
erilaiset ravut, mutta myös näiden lisäksi merihenkistä burgeria, pizzaa.
Lähinnä punaista lihaa oleva raaka-aine on etanat, joten perus
Wieninleikkeen etsijöiden kannattaa siirtyä johonkin muuhun ravintolaan. Ja
hienoa niin, että pidättäydytään asian ytimessä, eikä pyritä kalastelemaan
kaikkea kansaa. Pysytään siellä vahvimmalla alueella ja tarjotaan asiakkaalle kulinaristinen
irtiotto arjesta.
 |
| kampasimpukka-carpaccio |
 |
| katkarapu-caesar salaatti |
 |
| Osterit |
 |
| Fish & chips |
 |
| Pulpo a la Gallega - mustekalaa Galician tyyliin |
Jotain pientä miinustakin
Sea Food Bar Tallinn on loistava kala- ja äyriäisravintola,
mutta nykyisessä jälkiruokalistassa on petraamista ja tarve uusimiselle.
Kuten jo aikaisemmin kehuinkin niin ravintolassa keskitytään
juurikin siihen osaamisalueeseen, mutta Jälkiruoat vielä vähän hakevat
paikkaansa.
Positiivista kylläkin – tämä ongelma tunnistetaan ja tilanteeseen on kuulemma tulossa muutos. Loistavaa!
Keskustelimme asiasta todella hyvässä hengessä ja oma
ehdotukseni nykyisen kakku ja piirakka painotteiselle listalle olisivat pirteät
ja kevyet vaihtoehdot, kuten sorbetit, jäädykkeet, kauden marjat, paikallista
jäätelöä, marenkia yms.
Annoskokoiselle pavlovalle olisi varmasti kysyntää ja siinä
voisi tosiaan hyödyntää juurikin niitä kulloinkin saatavilla olevia marjoja.
Odotan innolla, sitä millaiseksi jälkiruokalista muokkautuu.
Tässäkin siis hyvä syy palata uudelleen.
 |
| sitruunapiirakka |
 |
| Red Velvet cake |
Tilaa vaikka isommallekin porukalle
Seafood Bar’in edessä vanhan kaupungin portilla ihan
kukkakauppojen edessä on mukava terassi josta voi syömisen lomassa seurailla
kadun elämää.
Ravintolan takaa toisessa kerroksessa taas on rauhallisempi ja
privaatimpi terassi sisäpihalla. Alakerrasta löytyy pystybaarityyppinen
ravintola missä voi piipahtaa vaikka pienellä purtavalla ja cocktaililla.
Varsinainen ravintolasali on toisessa kerroksessa, joka
sekin luontevasti jakautuu kahteen osaan.
Vink, vink siis myös firmat ja työyhteisöjen tykypäivien
suunnittelijat. Mikäpä olisi sen antoisampaan kuin pikaretki Tallinnaan hyvälle
lounaalle. Nykyisten pikalaivojen ansiosta palaveri- ja lounasretken Tallinnaan
saa mahdutettua ihan työpäivän puitteisiin.
Ehdottomasti uudelleen
Itseni ja tyttäreni puolesta voin suositella Seafood Bar
Tallinnaa lämpimästi.
Ruoka on herkullista ja tuoretta. Palvelu asiantuntevaa ja
erinomaista.
Ravintolan yleisilme raikas ja viihtyisä. Erityispointsit
vielä todellakin kahdesta erillisestä terassista mistä voit valita istumapaikkasi
ulkoilmaruokailuun fiiliksen mukaan.
Tähän ravintolaan palaan varmasti uudelleen.
The Seafood Bar Tallin löytyy osoitteesta Viru 23, 10140
Tallinn.
E-mail: info@seafoodbar.ee
 |
| Takaterassilla on näkymä rauhaisalle sisäpihalle. |
 |
| Tyytyväisiä asiakkaita. |
 |
| Ravintolasali jakautuu kahteen osaan. |
 |
| Kulku viihtyisälle takaterassille. |
*Kävimme tutustumassa ravintolaan kutsuvieraina. Illallisen tarjosi The Seafood Bar Tallin.
Siianmätipizzaa ja hummeripastaa – Tavolata – Ikimuistoinen ruokaristeily Vol.1
tiistai 21. maaliskuuta 2017
 |
*yhteistyössä Tallink Silja
|
Jotkut Insta- ja facebook -seuraajani varmaan huomasivatkin, että viime viikolla olin herkullisella ruokaristeilyllä Turun ja Tukholman välillä liikennöivällä Silja Linen Baltic Princessillä bloggaaja- ja toimittajajoukon kanssa.
23 tunnin matka oli kerrassaan huikea ja ikimuistoinen, joka ei jättänyt ketään kylmäksi, ja varsinkaan nälkäiseksi.
Isäntänä matkalla toimi varmasti kaikille tuttu Siljan Head of Restaurant Services Matti Jämsén, joka vastaa sekä Helsinki-Tukholma että Turku-Tukholma-reittien laivojen ravintoloista ja ruokatarjonnan kehittämisestä.
Ruokamatkamme alkoi Tavolàta Ristorante Italiano ravintolassa. Tavolata löytyy nykyään siis myös Helsingin laivojen Serenaden ja Symphonyn lisäksi Baltic Princessiltä.
Pannier on hyvinkin kohtuuhintainen pienikuplainen paahteisen hedelmäinen ja aito samppanja, joka sopii hyvin aperitiiviksi ja alkumaljaksi herättämään ruokahalua.
Jos ja kun ruokalista varmasti osoittaa valinnan vaikeutta, suosittelen ehdottomasti ottamaan ruokailun vähän pidemmän kaavan mukaan valiten monia pieniä annoksia ja jakamaan niitä ruokaseurueen kesken. Näin mekin teimme ja taisimme itseasiassa syödä koko alkupala- ja pääruokalistan alusta loppuun.
 |
Härkäcarpaccio ja parmesan -aiolia. En muista koska olisin syönyt näin hyvää carpacciota!
|
 |
| Keittiömestarin leikkelelautanen kera täydellisen mozzarellan. |
 |
| Mozzarellaa oli saatava lisää. Ehkä parasta koskaan syömääni mozzarellaa. Taivaallista!
Alkupalojen jälkeen nautimme ”välipastat”. Tilasimme hummeri- ja naudanliha-pastaa. Molemmat niin hyviä, mutta hummeripasta hipoi mielestäni jälleen täydellisyyttä ja keittiössä itse keitetty hummeriliemi antoi vielä extra lisäpointsit.
|
 |
| Kuvaaja: Anna Dammert Pastojen jälkeen siirryimme laivan aidossa pizzauunissa paistettuihin pizzoihin ja kuten jo aikaisemminkin, emme osanneet valita, vaan halusimme maistaa kaikkea. |
Kaikki pizzat olivat niin herkullisia, mutta yksi nousi ylitse muiden.
Pizza Scandinavia – siianmätiä, punasipulia, tilliä ja creme fraisea!
Kannattaa ehdottomasti siirtyä tutun ja turvallisen mukavuusalueen ulkopuolelle ja kokeilla rohkeasti uutta.
Kirjoitan jo ehkä viidennen kerran taivaallista, mutta näin se vain oli.
Ja loppujen lopuksi....Vaikka yritimme syödä hyvinkin maltillisesti, niin kuitenkin siinä vaan niin kävi, että jälkiruokaa ei enää vatsaamme mahtunut. Sinänsä tosi sääli, mutta onpahan hyvä syy palata Tavolataan.
Jälkiruoaksi teille rakkaat lukijat tarjoilen muutaman matkalla mukana olleen ammattivalokuvaajan Anna Dammerdin ottaman kuvan Tavolatan miljööstä.
 |
| Kuvaaja: Anna Dammert |
 |
| Kuvaaja: Anna Dammert |
 |
| Kuvaaja: Anna Dammert |
 |
| Kuvaaja: Anna Dammert |
 |
| Kuvaaja: Anna Dammert |
 |
| Ruokaviineinä kautta aterian nautimme Tavolatan suositus- Tommast valko- ja punaviiniä. Erittäin onnistunut valinta.
Ilta jatkui kohdaltani ruoansulatuksen nimeen musiikillisemmissa tahdeissa ja seuraavana päivänä hyvin nukutun yön jälkeen laivan kannella, kahvihetkellä minäkö keski-ikäinen blogin Tian kanssa ja myöhemmin Happy Lobsterin brunssilla.
Kävin myös tietenkin tarkistamassa Tax freen viinivalikoiman.
Näistä ja myöhäisestä lounaasta kera osterineitsyys menetyksen…. sitten seuraavassa postauksessa.
Nauttikaa elämästä! Ottakaa iritiotto arjesta <3
//tiina
*Mukana matkassa oli myös bloggaajat: Beach house kitchen, Minäkö keski-ikäinen, Tuula's life, Lumo Lifestyle, Souliina sekä Hannan soppa.
*Yhteistyössä Tallink Silja
|
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)
