Helppo ja nopea nuudelipannu

Tämä pikainen nuudelipannu on täydellinen arkiruoka. Nopea, maukas ja helposti muunneltavissa moneen makuun.

Broilerinjauheliha saa seurakseen runsaasti kasviksia – kaalia, porkkanaa, paprikaa – sekä mausteista potkua soijasta, valkosipulista ja chilistä. Nuudelit sitovat maut yhteen ja tekevät annoksesta täyttävän ja herkullisen.

Parasta tässä ruoassa on sen joustavuus. Broilerinjauhelihan voi vaihtaa mihin tahansa suikalelihaan tai vaikka naudan tai possun jauhelihaan.

Kasvisversioon sopivat erinomaisesti esimerkiksi säilötyt pavut – huuhtele ne nopeasti ja lisää pannulle samaan aikaan nuudelien kanssa.

Mausteita voi säätää oman maun mukaan, ja kasviksia voi vaihdella sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy.

Valmistus onnistuu yhdellä pannulla noin alle puolessa tunnissa, ja lopputulos on täynnä väriä, makua ja hyvää fiilistä.

Pikainen nuudelipannu

Tarvitset:

400 g broilerinjauhelihaa

3 rkl öljyä tai voita

4 valkosipulinkynttä

1 sipuli

300 g kaalia

3 porkkanaa

1 punainen paprika

3 rkl soijakastiketta

1 rkl chilikastiketta tai maun mukaan

3 pussia kananmakuisia nuudeleita

kiehuvaa vettä

mustapippuria myllystä

Valmistus:

Valmistele ensin kasvikset: Kuori ja silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet. Suikaloi kaali ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Paloittele paprika.

Ruskista broilerinjauheliha öljyssä tai voissa korkeareunaisella pannulla tai kattilassa. Lisää joukkoon sipulit ja kuullota hetki.

Lisää sitten kaali, porkkanat, chili- ja soijakastike. Sekoittele ja anna kasvisten hieman pehmetä.

Lohko käsin nuudelilevyt pienemmiksi. Laita nuudelit sekä mukana tulleet mausteet kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin että nuudelit peittyvät. Anna kypsyä noin 3 minuuttia.

Valuta nuudelit lävikössä ja lisää pannulle. Lisää myös pilkottu paprika ja sekoittele hetki kovalla lämmöllä.

Kun kaali ja porkkanat ovat mielestäsi sopivan kypsiä – Rouhi päälle vielä vähän mustapippuria myllystä.

Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä kuten persiljalla tai korianterilla.

Tämän ja paljon muita helppoja ja herkullisia arkeen ja juhlaan sopivaa reseptejä löydät lokakuun 2025 alussa ilmestyvästä esikoiskirjastani:

Tinskun keittiössä – Helposti herkullista

Kirja on jo ennakkomyynnissä ja ennakkotilaajalle se toimitetaan heti ensimmäisenä.

Kirjan esittely ja tilaus -> https://kirja.fi/products/tinskun-keittiossa-9789524160780

-Tinsku

hot honey chicken

Jos etsit reseptiä, missä olisi mehevää mutta päältä rapeaa broileria?

Sopivasti makean tulista kastiketta? Ja resepti olisi vielä helppo ja nopea?

Jos näin, niin tulit ihan oikeaan paikkaan.

Se on tässä.

hot honey chicken

HOT Honey Chicken – Rapeaa ja tulisen makeaa broileria

Ainekset:

Broileri:

• 3-4 dl murskattuja sokerittomia maissihiutaleita tai pankojauhoja
• 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
• 1 tl savupaprikaa
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 2 kananmunaa, vatkattuna
• 2 rkl tulista chilikastiketta
• noin 500 g broilerin ohuita rintafileitä tai -sisäfileitä
• hieman oliiviöljyä

Tulinen Hunajakastike:

• 1 dl hunajaa
• 2 rkl tulista chilikastiketta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl chilijauhetta
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl suolaa

Koristeluun:

• Tuoretta timjamia, korianteria tai persiljaa

Ohjeet:

1. Esivalmistelut:

• Lämmitä uuni 220°C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Kana:

• Tee kuorrute murskaamalla maissihiutaleet hienoksi muruksi esimerkiksi monitoimikoneessa tai käytä pankojauhoja. Sekoita joukkoon parmesaanijuusto, savustettu paprika, sipulijauhe ja valkosipulijauhe.

• Vatkaa kananmunat ja chilikastike kulhossa.

• Leikkaa broilerin fileet halutessasi pienemmiksi paloiksi.

• Kasta broilerit ensin kananmunaseokseen ja sitten kuorrutteeseen. Taputtele kuorrutetta vielä broilerin palojen päälle sormin

• Aseta broilerin palat uunipellille ja valuttele päälle hieman oliiviöljyllä.

• Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja rapeaa. Huom. Varo, että kuorrute ei ruskistu liikaa. Voit tarvittaessa peittää broileripalat foliolla, kun kuorrute on saanut kauniin värin.

3. Tulinen Hunajakastike:

• Lämmitä hunaja, chilikastike, cayennepippuri, chilijauhe, valkosipuli, sipulijauhe ja suola pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Älä keitä kastiketta, vaan lämmitä se vain sen verran, että ainekset sekoittuvat hyvin.

4. Tarjoilu:

• Valuta tulinen hunajakastike paistetun broilerin päälle.

• Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.
• Lisukkeina toimii mainiosti esim. paistetut perunat, ranskalaiset ja/tai vihreä salaatti

Meneekö testiin?

hot honey chicken

Naimakana eli Marry Me Chicken

Naimakana, eli "Marry Me Chicken," on kermainen parmesaanijuustolla maustettu kanaruoka, joka on saanut nimensä siitä, että sen sanotaan olevan niin hyvää, että sen tarjoaminen voi johtaa kosintaan. 

No onhan tämä hyvää, mutta lähtisinkö tämän takia kosimaan? Tuskin.

Kovasti on Naimakana kuitenkin tapetilla ollut, ja päätin minäkin vihdoin ja viimein sitä kokeilla. Tosin en halunnut tämän takia lämmittää uunia, joten hauduttelin ruoan pannulla kannen alla.

Tässä siis vähän helpompi ja energiatehokkaampi versio alkuperäisestä reseptistä. Toki myös Airfryer olisi ollut vaihtoehto.

Naimakana (Marry Me Chicken) ilman uunia

Tarvitset:

• 4 broilerin rintafileetä
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Hieman oliiviöljyä ja voita paistamiseen
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• ½ kanaliemikuutiota ja 1 dl vettä
• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
• 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, hienonnettuna
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl chilihiutaleita
• 1 tl mustapippurirouhetta
• Tuoretta basilikaa koristeluun

Tee näin:

1. Mausta broilerin rintafileet suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy ja voi isossa paistinpannussa. Paista broilerin rintafileet molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Broilerin ei tarvitse olla vielä tässä vaiheessa kokonaan kypsää. Nosta fileet pannulta.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
4. Lisää timjami, chilihiutaleet, mustapippurirouhe, aurinkokuivatut tomaatit ja tomaattipyree, ja kuullota vielä hetki.
5. Lisää kanaliemikuutio, vesi ja kuohukerma. Sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes se hieman sakenee.
6. Laita broilerin rintafileet pannulle ja hauduta kastikkeen seassa noin 15 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää ja maut ovat imeytyneet.
7. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile esimerkiksi pastan, riisin tai perunoiden kanssa.

Katso vielä Tee Näin -video YouTube -kanavaltani

Ota seurantaan myös Tinskun keittön tilit IG:ssä ja TikTokissa

Nopea ja helppo chili-mangobroileri 4.lle

• n. 500g broilerin fileeleikkeitä tai -suikaleita
• 2 ½  dl mangososetta (käytin Bonne)
• 2 ½ dl kookoskermaa (tai tavallista kermaa)
• 1 kanaliemikuutio
• 2 tl currymaustetta
• ½ tl mustapippurirouhetta (jauhettuna n. ¼ tl)
• n. 1 rkl tai maun mukaan chilikastiketta (käytin chiratsaa)
• voita tai öljyä ruskistamiseen

Ranskalaista – Työlästä ja aikaa vievää?

Pikaversio Lyonin kanasta

• noin 600 g broilerin nahallisia paistileikkeitä, fileepihvejä tai sisäfileitä
• 0,75 dl punaviinietikkaa (Käytin balsamicoa)
• 6 valkosipulinkynttä
• 1 kanaliemikuutio
• 2 dl vettä
• 4 rkl ketsuppia tai 2 rkl tomaattipyreetä
• n. 1 rkl kuivattua rakuunaa
• 1 tl suolaa
• n. 1 rkl tummaa Maizena suurustetta (tai muuta haluamaasi)
• 200 g ranskankermaa
• n. 2 rkl voita
• voita tai öljyä ruskistamiseen