Näytetään tekstit, joissa on tunniste vappu. Näytä kaikki tekstit

Helpoista helpoimmat vappudonitsit

tiistai 27. huhtikuuta 2021

Tässä tulee sitten ihan varmasti universumin helpoin vappudonitsien resepti. Ei öljyssä keittämistä, etkä tarvitse edes donitsivuokaa.

Reseptikin on niin yksinkertainen, että sen muistaa vaikka unissaan.

Donitsit ovat tuoreina parhaita

Jep, näin se on ja siksi tämä resepti onkin vain kymmenelle donitsille. Reseptiä on kuitenkin helppo muuntaa myös tarvittaessa isommaksi.

Koska näitä donitseja ei paisteta öljyssä, niin nämä saattavat olla jopa hieman terveellisempiä jos suklaakuorrutusta ei lasketa.

Pidemmittä puheitta - Tässä se tulee!

Super helpot vappudonitsit 10 kpl

Tarvitset:

1 dl maitoa
1 dl öljyä tai voisulaa
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/3 tl suolaa

Mausteeksi esim:

n. 1 tl vaniljasokeria, kardemummaa tai kanelia

Tee näin:

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200*C noin 13 min.

Paina lämpimiin leivonnaisiin keskelle kolo esim pursottimen tyllalla tai vain yksinkertaisesti sormella.

Koristelu

Kaneli-sokeri:

Voitele donitsit ensin sulalla voilla ja paina sitten pinta kaneli-sokeriseokseen.

Suklaa:

Sulata suklaa mikrossa ja valuttele donitsin päälle. Koristele nomparelleillä.

Kiiltävä kinuski:

Laita kattilaan 2 dl kermaa, 2 dl fariinisokeria ja 50 g voita. keitä hiljalleen välillä sekoitellen noin puolisen tuntia. Valuttele hieman jäähtynyttä kinuskia donitsien päälle ja koristele nomparelleillä.

Vinkki: Voit myös täyttää kolon esim. Nutellalla tai paksulla vaniljakastikkeella.

Katso tee näin video YouTube-kanavaltani

Hauskaa vappua!

//tiina

Ps. Seuraa Tinskun keittiötä myös:

FB:ssä https://www.facebook.com/tinskunkeittiossa/

Instassa: https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/

YouTubessa: Tinskunkeittiö

TikTokissa: @tinskuskitchen

read article

Helpoista helpoimmat vappudonitsit

Kinuskinen Suklaa-Juustonaksukakku ilman uunia

perjantai 1. toukokuuta 2020

Hyvää vapunpäivän iltaa Kokeilevasta keittiöstä ja erittäin yllytyshullusta sellaisesta.

Selaillessani parisen päivää sitten Facebookia – silmiini osui kaverini Janican päivitys hyvin erikoisesta kakusta - Kakusta missä oli suklaata ja juustonaksuja.

Suolainen ja makeahan toimii aina, mutta juustonaksut ja suklaa kuulostaa – Noh ”mielenkiintoiselta”.

Yllytyshullu kun olen niin tähän/kin piti tarttua. Janicakin suorastaan uhkasi luopua vaikka ihmisoikeuksistaan ja hylätä perheensä jos vain saisi palan tätä kakkua.

No Janican ei niin onneksi tarvinnut tehdä, vaan kakun tekijä Anna Jaatinen toimitti Janicalle ihan oman kakun.

Janican vappu, ihmisoikeudet ja perhe pelastui 😊

Katso Annan kakkuresepti Annan blogista à Täältä. Annalla on myös oma Pilvilinnan leipomo Nokialla josta alkuperäistä kakkua varmasti saa tilata. Pilvilinnan leipomon sivuille à Tästä

Janican Instaan à Tästä

Janica kirjoittaa myös blogia Savusuolaa. Käy ihmeessä kurkkaamassa ja eteenkin osiota huono huumori 😊

Ilman uunia versio

Minulla ei tosiaan tuossa vaiheessa vielä ollut Janican linkkaaman kakkupalan reseptiä joten päätin kokeilla oman version – version joka olisi tuttuun tapaani mahdollisimman helppo ja eikä vaatisi edes paistamista.

Kinuskinen Suklaa-Juustonaksukakku ilman uunia

Tarvitset:

Juustonaksuja tai -palloja
n. 150 g keksejä esim. Kaura- Digestive, Oreo yms. (kaapissani oli LU Bastigneja – käytin niitä)
n. 75 g voita
2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
200 g suklaata tai enemmän ( Annan kakussa sitä on 500 g)

Lisäksi:

Irtopohjavuoka + leivinpaperia

Tee näin:

Mittaa kattilaan kerma ja fariinisokeri ja keitä hiljalleen kuplien paksuksi kinuskikastikkeeksi. (keittoaika noin. 30 min. Sekoittele välillä)

Kinuskin keittyessä:

Laita leivinpaperi irtopohjavuona pohjan päälle ja kiristä reuna kiinni. Leikkaa ylimääräinen paperi pois.

Murskaa keksit murusiksi ja sulata voi. Lisää voi keksimurujen joukkoon ja sekoita hyvin.

Painele keksimurut tiiviisti vuoan pohjalle ja laita kylmään jäähtymään.

Kaada kinuskikastike tasaisesti keksipohjan päälle ja asettele juustonaksut kahteen kerrokseen tiiviisti kinuskin päälle.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja valuttele tasaisesti juustonaksujen päälle. Lisää vielä hieman juustonaksuja tasaisesti sinne tänne suklaan päälle koristeeksi.

Jäähdytä kylmäksi. (jääkaapissa reilu tunti – pakastimessa noin puoli.)

Hauskan idean bongasin myös Kimmo Ollilan Kulinaari -blogista, nimittäin perunasalaattikakun mikä oli koristeltu nakeilla.

Kurkkaa Kulinaarin resepti à Tästä

Kuva alla.

*Kuva: Kimmo Ollilla Kulinaari -blogi

Oikein mukavaa vapun ja viikonlopun jatkoa ja yritetään pysyä terveenä. <3

//tiina

read article

Kinuskinen Suklaa-Juustonaksukakku ilman uunia

Pienet Lime-Mangomunkit vegaanisti tai ilman

torstai 30. huhtikuuta 2020

Hyvää vappua! Meilläkin paistettiin munkkeja. Kaapin sisältöjä tutkiessa silmiin osui tölkki mangososetta ja limejä. Siitä se ajatus sitten lähti.....

Vegaanisesti tai ilman

Tekemäni munkit olivat täysin vegaanisia, mutta toki voit korvata reseptin kasvimaidon ihan tavallisella maidolla ja kasviöljyn voilla. Lopputulos on varmasti aivan yhtä hyvä.

Mangosose värjää taikinan ihanan keltaiseksi ja lime antaa mangon ohella aivan omanlaisensa aromin. Kardemumma edustaa perinteitä. Tästä ei kyllä munkit parane!

Ps. kananmunaa ei munkki- eikä edes perus pullataikinaan tarvita ollenkaan. Taikinasta tulee paljon pehmeämpää ilman kananmunaa.

Pienellä muotilla pieniä munkkeja

Sokerina pohjalla näissä pikkumunkeissa on, ettei taikinaa tarvitse kaulia eikä munkkeja pyöritellä. kunhan vaan taputtelet taikinan noin 2-3 cm paksuksi levyksi ja otat pienellä pyöreällä muotilla taikinasta palloja niin ne on just hyviä!

Pienet Lime-Mangomunkit

Tarvitset:

n. 1,2 l vehnäjauhoja tai gluteenittomia vaaleita jauhoja käyttämäsi tuotteen muunto-ohjeen mukaan.
2 ½ dl mangososetta (Käytin Bonne)
2 ½ dl kasvimaitoa, vettä tai tavallista maitoa
2 limen puristettua mehua ja kuorta raastettuna
½ dl kasviöljyä tai sulatettua voita
1 dl sokeria
50 g tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
2 tl kardemummaa
1 tl suolaa

Tee näin:

Lämmitä mangosose, kasvimato ja limemehu kädenlämpöiseksi (jos käytät kuivahiiva, hyvä lämpötila on 42*C)

Lisää hiiva, sokeri kardemumma ja suola hyvin sekoittaen.

Lisää ensin noin 1 l jauhoja parissa erässä hyvin vaivaten.

Lisää öljy tai voi ja jatka vaivaamista hetki. Lisää loput jauhot hiljalleen niin, että taikina irtoaa astian reunoista tasaiseksi, mutta pehmeäksi palloksi.

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Taputtele noin 2-3 cm paksuiseksi levyksi ja painele taikinasta pyöreällä muotilla pieniä palloja.

Kohota pikkumunkkeja liinan alla lämpimässä niin kauan kun ne ovat kohonneet noin 2 kertaisiksi.

Paista 180 *C öljyssä. Käännä munkit paiston puolivälissä. (Kun laitat palan vaaleaa leipää kuumaan öljyyn ja se ruskistuu kauniisti noin minuutissa, niin öljy on noin 180*C. Jos paistat munkit kattilassa, niin pidä aina sopivan kokoinen kansi lähettyvillä, jos öljy pääsisi liian kuumaksi ja syttyisi. Varo myös, että öljyn joukkoon ei pääse vettä)

Kierittele kypsät lämpiminä munkit sokerissa.

Vinkki: Voit käyttää munkkien nesteenä myös mehua tai vaikkapa simaa.