Näytetään tekstit, joissa on tunniste yhteistyö. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste yhteistyö. Näytä kaikki tekstit

Fiksua kierrätystä vaikka kotisohvalta - BottlePal

torstai 14. toukokuuta 2020



Tämä postaus on osa Indieplacen masinoimaa Vaikuttaja Auttaa -kampanjaa.
Postaus on toteutettu yhteistyössä BottlePalin kanssa Pro bono

Lähdin mukaan vaikuttaja auttaa -kampanjaan. Kampanjan tarkoituksena on tuoda näkyvyyttä pienille suomalaisille yrityksille, jotka kamppailevat toimeentulostaan koronakriisin keskellä.  
Ajat ovat nyt vaikeita kaikille, mutta ihan pienilläkin teoilla voi olla suuri vaikutus meille jokaiselle.

Koronasta kyllä selvitään - Askel kerrallaan – Toinen toistamme hieman tuuppaamalla.

 BottlePal*


Kuulin BottlePalista itseasiassa ensimmäisen kerran tämän kampanjan ansioista ja ajattelin aivan saman tien, että Wow -Aivan loistava idea.
Sovellus antaa luvan päästä itse vähän helpommalla ja joku toinen vielä hyötyy ”laiskottelustasi” Tämä on niin mun juttu.

BottlePalin idea siis on, että voit puhelimellasi sovelluksen kautta jättää pantillisia pulloja ja tölkkejä kierrätettäväksi suoraan kotoasi.
Sovelluksessa ilmoitat, montako pussillista haluat kierrättää ja joku, joka on sovelluksessa rekisteröitynyt noutajaksi, vie ne kauppaan puolestasi ja samalla saa vähän extra tienistiä, sillä saa pitää panttimaksut itsellään.

Sinä säästyt pulloautomaatilla jonottamiselta, joka vielä todennäköisesti menee jumiin juuri kohdallasi (tämän aivan vakiotuuria) ja kaiken lisäksi saat vielä hyvän mielen. Aivan loistava konsepti!


Luontoon heitetty pullo tai tölkki on aina riski


Kaiken kaikkiaan Suomessa osataan jo kierrättää suht hyvin, mutta arvioiden mukaan edelleenkin Suomessakin jää joka vuosi kierrättämättä jopa 200 miljoonaa juomapakkausta. Se on aivan valtava määrä rahallista hävikkiä ja todella iso kuormitus luonnolle.

Auton ikkunasta ulos heitetty tai muuten luontoon jätetty tölkki/pullo on aina mahdollinen vaaran ja kärsimyksen aiheuttaja niin villi- kuin kotieläimelle, ja myös ihmiselle.
Onkohan kukaan oikeasti laskenut, kuinka paljon kuluja näistä syntyy vuosittain? Eläinlääkärikuluja lasinsirusta tassussa, tuotantoeläimen sairastuminen ja pahimmillaan kuolema pellolle heitetystä ja rehun joukkoon puimurissa silpoutuneesta juomatölkistä.
Lääkäri- ja sairaalakuluja esim. lasinsiruun astumisesta, joka saattaa johtaa verenmyrkytykseen, osittaiseen vammautumiseen ja pahimmillaan oikeasti jopa kuolemaan.

Niin ja suruahan emme voi aineellisesti mitata.

Meillä on siis kuitenkin Suomessakin paljon parantamisen varaa kierrätyksessä, vaikka olemmekin aivan edelläkävijöitä verrattuna moniin, moniin muihin maihin.

 BottlePal* pähkinänkuoressa:


Mikä?
  • BottlePal-sovelluksen perustehtävä on tehostaa tyhjien pullojen kierrätystä osana palautusjärjestelmää, yhdistämällä sovellukseen rekisteröityneet pullojen luovuttajat sekä pullojen kerääjät, tarjoamalla luovuttajille palautuspalvelua arjen helpottamiseksi ja kerääjille mahdollisuus lisäansioihin.
  • Kuka tahansa voi noutaa tai luovuttaa sovelluksen kautta pullopusseja.
  • BottlePal on suomalainen sovellus.

Kenelle?
  • Pullojen luovuttajalle ja noutajalle.
    • Pantilliset pullot ja juomapakkaukset voi kierrättää helposti lähtemättä kotoa.
    • Pullojen noutaja vie pullot kierrätykseen ja ansaitsee samalla extraa.

Miten nouto tapahtuu?
  • Voit sovelluksessa ilmoitta mistä haluat pullopussin/sit noudettavaksi. Esim. kotiovelta, oven vierestä tai vaikkapa roskiskatoksen vierestä (omakotitalot). Sinun ei siis tarvitse päivystää kotona noutoa.
  • Saat viestin puhelimeesi, kun pullopussin noutajan on varannut ne itselleen noudettavaksi.

Mitä hyötyä tästä on?
  • Kierrättämällä pullot kotoa voi helpottaa kiireistä arkeasi ja tehdä samalla hyvää lahjoittamalla pantit.
  • Pullojen noutajana ansaitset noin 2€ per pullopussi vietyäsi ne kauppaan. Jokaisesta luovutetusta pullopussista veloitetaan 0,50€
  • BottlePal* sovellus tehostaa kierrätyssykliä, täydentää nykyistä kierrätysjärjestelmää. Ehkäisee pullojen ja tölkkien joutumasta niille kuulumattomiin paikkoihin ja edistää kestävää kehitystä.
  • Kierrätys on turvallista varsinkin koronan riskiryhmäläisille. Voit kierrättää pullot ilman ihmiskontakteja lähtemättä itse kauppaan.

Maksaako tämä jotain?
  • Pullopussien luovuttajalle kierrätys on maksuton. Pullopussin noutaja maksaa 0,50€ per kierrätettävä pussi.

Paljonko pussissa pitää olla pantillisia pulloja/tölkkejä?
  • Minimi luovutusmäärä on yksi ihan tavallinen kaupan pussi täynnä pulloja/tölkkejä arvoltaan noin 2,5€. Tällöin kierrätys on mielekästä myös pullopussin noutajalle.

Mistä sovelluksen saa?
  • Sovelluksen voi ladata Google Playsta sekä, App Storesta.



Auta sinäkin pienellä teolla


Jo se, että luit tämän postauksen auttaa. Kiitos siitä <3 .  Vinkkaa vielä kaverillekin niin autat tuplasti.
Lataamalla sovelluksen ja luovuttamalla tai noutamalla pulloja autat vielä enemmän.

*Vaikka tämä postaus on tavallaan kaupallinen, sen tarkoitus on ainoastaan tukea yrittäjiä Suomessa.  Postaus on täysin pro bono. Minulle ei makseta tästä palkkiota, enkä ota vastaan mitään hyödykkeitä.

Lisätietoja linkkeinä:


BottlePalwww-sivut
BottlePalFacebookissa
BottlePalInstassa

Ps. Kun me saamme tämän sovelluksen osaksi arkipäivää Suomessa, se voidaan lanseerata myös maailmalle ja silloin jokainen meistä on omalta osaltaan auttanut myös pienentämään koko maailman jätekuormaa yhteisellä maapalollamme.


KIITOS ETTÄ AUTAT  <3

//tiina 


*Lupa kuvien käyttöön saatu BottlePalilta.

read article

Fiksua kierrätystä vaikka kotisohvalta - BottlePal

Maailman paras munakas ja Alekoodi verkkokauppaan

sunnuntai 13. lokakuuta 2019



*kaupallinen yhteistyö Opa & Muurikka

Muutamat ruoat ovat sellaisia kolmen H:oon ruokia: Hyviä, halpoja ja helppoja. Ehdottomasti munakas on juuri tällainen.
Munakasta meillä tehdään itseasiassa tosi usein. 
Välillä myöhäiseksi aamiaiseksi, välillä lounaaksi, päivälliseksi tai muuten vaan kun jääkaappiin on kertynyt vähän sitä sun tätä ruoantähdettä ja ei oikeastaan keksi niistä mitään järkevää muutakaan ruokaa.
Munakas toimii aina ja siihen voi upottaa lähes kaiken keitetyistä perunoista kastikejämiin.
Munakkaan kylkeen kun tekee vielä salaatin niin se on siinä.

Pari sanaa paistinpannusta:


Paras paistinpannu on ehdottomasti kulutusta ja kovaa kuumuutta kestävä ja sellainen minkä voi laittaa myös uuniin.
Testailin tässä aikaisemmin huoltovapaata Opan Kenno -pannua ja nuo loistavat paistinpannut ovat edelleenkin jokapäiväisessä käytössä. Postauksen Opa Kennosta voit lukea klikkaamalla TÄSTÄ.
Jos halutaan mennä VIELÄ astetta kestävämpään ja lämpöarvoiltaan parempaan – niin ja varsinkin jos perheessä on joku joka aina käy sorkkimassa paistinpannua haarukalla – vastaus on valurautapannu.
Valurautapannu on muuten juurikin se ja ainoa joita esim. ravintoloissa käytetään. Oikealla huollolla valurautapannu kestää vaativissakin ympäristöissä eliniän ja vähän ylikin.
Opa & Muurikan Arki –tuoteperheessä löytyy myös valurautapannuja ja –patoja. Erona ihan niihin mummolta perinnöksi saatuihin - Opan pannuissa ja padoissa on pohjat ja ulkopinnat emaloitu. Emalointi helpottaa puhtaanapitoa ja on ehdottomasti ystävällisempi esim. keraamiselle liedelle.

 Ja muutama oikea väittämä valuraudasta



  • Ehdottomasti valurauta on pannuista ja padoista kestävin. Kuten ylempänä viittasinkin henkilöihin jotka pakonomaisesti käyvät sörkkimässä pannua ensimmäisellä välineellä jonka käteensä saavat eli yleensä siis metallilla (Kätevä isäntä mukaan lukien)  - Valurautainen ei naarmuunnu.
  • Valurauta on turvallinen. Koska pannussa ei ole pinnoitetta joka kuluessaan voi päätyä ruokaan.
  • Valuraudan lämpöarvot ovat loistavat. Kyllä! Voit esim. ruskistaa isommankin määrän kerralla. Valurauta ei jäähdy kuin esim. teflonpannut.
  • Paras pihvi paistuu valurautaisella. Jep, totta tämäkin. Pihvi paistuu meheväksi ja mureaksi, koska saat pannun lämmitettyä todella kuumaksi. Jos pihvi on kovin paksu niin sen voi laittaa vaikka vielä pannuineen päivineen uuniin jälkikypsymään.
  • Valurautapannussa voi myös liekittää. Joo, just näin. Valurautapannu ei pelkää liekkiä. Miten hyvää onkin liekitetty pippuripihvi tai hedelmät.
  • Valurauta on tarttumaton. Valurautaa pitää huoltaa. Oikealla huollolla ja käsittelyllä (rasvapoltolla) saadaan pinnasta tarttumaton. Linkki helppoon rasvapolttoon postauksen lopussa.
  • Valurauta on ikuinen. Oikealla hoidolla kyllä ja vaikka valurautaista pataa tai pannua olisi kohdeltu kaltoinkin – sen saa putsattua ja huollettua vielä kuin uudeksi. (ainakin siis jotain perintöä rakas tyttärelleni sinulle tulossa)

 Maailman paras munakas valurautapannussa valmistaen


Tällä ohjeella tulee ruokaisa munakas kahdelle tai kevyempi ateria salaatin kera noin 3-4 lle.

Tarvitset munakaspohjaan:
  • 6 kananmunaa
  • n. 2 dl juustoraastetta (muista myös kaivaa ne jääkaapin perälle unohtuneet ja kuivahtaneet)
  • ( 1 dl kermaa tai maitoa ) Kuvan munakkaan tein ilman.
  • ½ tl kuivattua timjamia
  • maun mukaan suolaa ja pippuria
  • voita paistamiseen
Täytteeksi esim.
  • 1 iso sipuli silputtuna tai renkaina (pilkoin sekä/että)
  • n. 100 g kinkkua suikaleina
  • n. 2 dl silputtuja tuoreita sieniä kuten suppilovahvero tai kantarelli (säilöttyjä ja pakastettuja n. 1dl)
  • Tai:
  • Ihan mitä tahansa mitä jääkaapista löytyy kuten:
  • makkaraa
  • lihapullia
  • savukalaa, tonnikalaa yms.
  • jauhelihakastikkeen jämät
  • keitetyt perunat paistettuna

Tee näin:
Laita uuni kuumenemaan 220 *C
Pilko sipuli, kinkku ja sienet
Vatkaa munien rakenne rikki.
Lisää mausteet ja halutessasi kerma tai maito. Sekoita.
Laita valurautapannu kuumenemaan hellalle.
Lisää nokare voita ja ruskista sipulit, sienet ja kinkku ja nosta hetkeksi syrjään.
Laita kuumalle pannulle hieman lisää voita ja kaada munakasseos kypsymään. (älä sekoita)
Kypsennä pari minuuttia, lisää, juustoraaste ja päälle muut täytteet.
Nosta valurautapannu uuniin 220 *C ja paista noin 10 min.

Tarjoile esim. vihreän salaatin kera

Kaada munakasmassa kuumalle pannulle. Älä sekoita. Kypsennä pari minuuttia ja lisää täytteet.


Alekoodi Opa & Muurikan –verkkokauppaan


Tinksun keittiön lukijat saavat  20% alennuksen Opa & Muurikan –vekkokaupasta Arki Valurautapadoista 2,5 L ja 3,8 L (punainen ja/tai musta), sekä Arki Valurautapannusta 24 cm. käyttämällä Alekoodia TINSKU20VALU. 

TINSKU20VALU Alekoodi on voimassa 3.11.2019 asti.

Suorin ja nopein reitti Opa & Muurikan –verkkokauppaan on klikkaamalla TÄSTÄ.

Käy ihmeessä kurkkaamassa myös ohjeet videon muodossa, miten teet nopean rasvapolton valurautaisille pannuille ja padoille. Videoon TÄSTÄ.

Ps. Tein muuten Opa & Muurikan valurautaisessa Arki –sarjan padassa ihan mielettömän hyvää hirvi-punajuuripataa. Reseptin löydät klikkaamalla TÄSTÄ 

P.p s. Valurautapannussa tulee myös aivan ihanan rapeapohjainen pannupizza. Tästäkin varmasti postausta tulossa myöhemmin.
Hirvenmetsästyskausi on alkanut. Hirvi-punajuuripadan resepti tulossa ensiviikolla. Kuvan pata Opa & Muurikka Arki -valurautapata.

Valurautapannussa tulee ihan paras rapea ja mehevä pannupizza.

Mukavaa ja aurinkoista syksyistä sunnuntaita <3

//tiina

read article

Maailman paras munakas ja Alekoodi verkkokauppaan

Lakkaliköörillä maustettu vegaaninen kinuskikastike

tiistai 9. huhtikuuta 2019



*yhteistyössä Juomavinkki

Kinuskikastike on helppo jälkiruokakastike, joka oikeastaan valmistuu melkeinpä itsekseen. Perus kinuskikastikkeeseen yksinkertaisimmallaan tarvitset vain 2 ainesosaa – Kerman ja fariinisokerin.
Toki kastiketta voi maustaa monin tavoin ja tämä versio onkin maustettu Lapponia Lakkaliköörillä – eli vähän aikuisempaan makuun.

Kinuskikastike maustaa arjenkin

Jäiset karpalot ja kuuma kinuskikastike ovat kuin tehty toisilleen. Tämä yhdistelmä on retro, mutta kuitenkin tänä päivänäkin vielä erittäin toimiva. Jos pakastimessa ei ole karpaloita – Voit käyttää vaikka puolukoita, punaisia viinimarjoja tai vadelmia.

Perus hedelmäsalaatti tai jäätelö saavat loppusilauksen, kun päälle valuttaa itsetehtyä kinuskikastiketta.

Kinuskikastike maustaa tietenkin monet leivonnaiset kuten kakut. Vadelma-kinuskikakku taitaa olla se joka ensimmäiseksi tulee mieleen, mutta sopii loistavasti myös marenkikakkuun/pavlovaan.
Pääsiäisen aikaan sopiva kinuskinen pavlova onkin tulossa blogiin hyvissä ajoin ennen tulevia pyhiä <3

Lapponia Lakka - Marjoja Suomesta – Käsin poimien

”Lapponia Lakka on pehmeän täyteläinen premium-likööri, jossa makeutta tasapainottaa syvä, hunajaisen neilikan vivahde ja ripaus sokeroitua hedelmälientä. Täyteläinen ja tasapainoinen, mutta myös hieman salaperäinen. Hunajainen jälkimaku.

Lapponia premium-liköörit valmistetaan pohjoisen puhtaassa luonnossa kasvaneista käsin poimituista marjoista, joista liköörit saavat aidot värinsä, makunsa ja tuoksunsa.
Niiden premium-laatu perustuu vuosisatoja vanhoihin liköörinvalmistusperinteisiin. Niiden valmistus alkoi virallisesti 1867, jolloin Tsaari Aleksanteri II myönsi turkulaiselle kauppiaalle Anders Nordforsille luvan valmistaa alkoholipitoisia juomia, mm. liköörejä. Tänäkin päivänä Lapponia-liköörit valmistetaan Suomen Turussa.

Marjat luovuttavat Lapponia-likööreihin kaiken makunsa ja arominsa kiireettömän valmistusmenetelmän, uuttamisen ansiosta. Lapponia-likööreissä tiivistyvätkin puhtaimmat ja aidoimmat maut sen kallisarvoisista raaka-aineista. Marjauutteen tuottaminen kestää marjasta riippuen kolmesta kuuteen viikkoon, jonka jälkeen sitä kypsytetään säiliössä noin kaksi kuukautta. Uutteesta valmistetaan likööriä lisäämällä alkoholia ja sokeria optimaalisen aromin ja koostumuksen aikaansaamiseksi. Suodatuksien jälkeen likööri on valmista pullotettavaksi.

Lapponia Lakka on erinomainen sellaisenaan, upea kahvin avec ja maistuu myös jälkiruokien kera.”

Lakkaliköörillä maustettu vegaaninen kinuskikastike


·         Tarvitset:

  • 2 dl kookos tai muuta keittämiseen soveltuvaa kasvikermaa. (voit toki käyttää tavallistakin kermaa, jos lopputuloksen ei tarvitse olla vegaanien)
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 4 rkl Lapponia Lakkalikööriä
Tee näin:
Laita paksupohjaiseen ja mielellään pinnoitettuun kattilaan kaikki muut aineet paitsi lakkalikööri.
Kiehauta seos koko ajan sekoittaen
Anna seoksen kiehua hiljalleen vielä noin 20 min aina välillä sekoitellen.
Ota kattila liedeltä, kaada joukkoon lakkalikööri ja sekoita kastike tasaiseksi.
Tarjoile lämpimänä esim. jäätelön, marjojen tai hedelmien kanssa.

Vinkki: Voit ripotella annoksiin kinuskikastikkeen päälle hieman sormisuolaa. Suolainen ja makea toimii aina.
Kinuskikastike kestää myös uudelleen lämmityksen.





* Suomen alkoholilainsäädäntöä kunnioittaen - Odotan innolla kommenttejasi, mutta alkoholia koskevat kommentit poistan. Muuten sana on vapaa. 

Mukavaa viikkoa toivotellen :) 
Pienestä takatalvesta huolimatta. Kyllä ne kelit taas kohta iloksi muuttuu.

//tiina
read article

Lakkaliköörillä maustettu vegaaninen kinuskikastike

Wasabilla maustettu omenainen palsternakkakeitto ja basilikaöljyä

sunnuntai 7. huhtikuuta 2019




*yhteistyössä #martatgoesvege yhteistyökumppanit

Nyt taputan itseäni olkapäälle ja taputan oikein kunnolla.
Miksikö? No siksi, että en ole ihan varma olenko missään, koskaan, ikinä – syönyt parempaa keittoa kuin kokeilevasta keittiöstäni lähipäivinä valmistui.

Tätä on pitänyt kokeilla jo ihan kolmeen kertaan ja kyllä! Maku on niin loistava (vaikka itse kehunkin) Niin loistava, että jalat meinaavat lähteä alta.

 Keittoa on käyty taivastelemassa jo muualtakin. Dioriina -blogin Marinan ilme oli suorastaan äimistynyt ja Kätevä on ylistänyt keiton maasta taivaisiin. Se nyt vaan on niin hyvää!
Keitossa yhdistyy 3 erilaista makua. Wasabi, omena, palsternakka, jotka yhdessä toimivat ällistyttävän hienosti.
Reseptissä käytetty kaurakerma tuo omaa pehmeyttään ja sopii makumaailmaan kuin nenä päähän. Viimeisen silauksen ja pisteen keittoon tuo kädenkäänteessä valmistuva basilikaöljy ja kuivatut syötävät kukat.

Helpolle tyylille uskollisena – Kymmenessä minuutissa valmis

Niin ja tosiaan. 
Vaikka nimestä wasabilla maustettu omenainen palsternakkakeitto ja kun siihen lisätään vielä basilikaöljy ja kuivatut kukat niin voisi kuvitella, että siinä on eukko taas seissyt hellanvieressä tunti tolkulla.

Aaa-että, olet täysin väärässä. Tämä keitto on kymmenessä minuutissa valmis. Mausta tinkimättä.

#martatgoesvege -teeman jatkumona

Reseptiti ei ollut #martatgoesvege -illan reseptiikoissa, mutta kiitoksena vielä kaikille yhteistyökumppaneille postailen illan reseptejä tässä kevään mittaan ja samalla saattaa syntyä myös ihan uusia ideoita, kuten tämä kyseinen.

Mainittakoon vielä, että makuparina wasabi – ei varmastikaan olisi tullut mieleeni ilman taannoista Kokkikoulu Espan bloggaajailtaa, jossa pääsimme maistelemaan ihan tuoretta wasabijuurta ja maustamaan sillä mitä monituisempia ruokia. 
Tahtipuikkoa heilutti Suomen kokkimaajoukkueen kapteeni Kristian Vuojärvi, joten voinette uskoa, että ilta oli enemmän kuin herkullinen. 
Tinskun keittiön instassa löytyy illasta tunnelmia ja lisää on vielä myöhemmin tulossa. :)


Annoskateutta kerrakseen

Keitto on tarvittaessa tosi juhlava ja soveltuukin hienosti alkuruoaksi, mutta toimii myös herkullisena kevyenä lounaana.

Alkukeitoksi tästä riittää reilusti 4.lle. Sopivasti 5-6.lle.
Lounaskeittona leivän yms. muun kanssa pauttirallaa 3.lle

Mikäpä aiheuttaisi enemmän annoskateutta taukohuoneessa lounasaikaan kuin se, että pläläyttäisit keiton perinteisessä Tupperwaressa mikroon – annostelisit hieman basilikaöljyä ja ripottelisit päälle vielä kuivattuja kukkia. Kyllä siinä kuulkaa erään, jos toisen työkaverin leuka loksahtaisi.

Wasabilla maustettu omenainen palsternakkakeitto ja basilikaöljyä


Tarvitset keittoon:
  • 5 dl Bonne palsternakkasosetta
  • 1 pienehkö kirpeä omena pieneksi pilkottuna tai 2 dl Bonne sokeritonta omenasosetta
  • 2 dl vettä
  • 1 dl Kaslink Aito Kauraruoka -kaurakermaa
  • 1 kasvisfondiannos tai kuutio
  • 2 tl vasabitahnaa
  • ½ tl mustapippuria rouheena. Mauste Sallinen
  • hieman meri – tai ruususuolaa myllystä

Koristeluun: 
  • Mimis kuivattuja syötäviä kukkia

Tarvitset basilikaöljyyn:
  • ½ ruukkua basilikaa
  • 1 dl hyvää öljyä
  • 2 tl siideri- tai muuta vaaleaa viinietikkaa
  • hieman suolaa ja pippuria

Tee basilikaöljy näin:
Poista basilikasta puumaisimmat varret ja silppua sauvasekoittimen tai pienen blenderin kulhoon.
Lisää öljy, viinietikka, suola ja pippuri.
Surauta tasaiseksi juoksevaksi tahnaksi.
(säilyy noin viikon hyvänä jääkaapissa)

Tee keitto näin:
Laita palsternakkasose, pilkotut omenat tai sose, vesi, kasvisfondi- tai kuutio, vasabi ja pippuri kattilaan.
Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen pari minuuttia.
Surauta sauvasekoittimella keitto tasaiseksi. (jos käytit omenasosetta niin voi hypätä tämän vaiheen yli)
Nosta keitto takaisin liedelle, lisää kauraruoka ja kiehauta.
Nosta keitto lautasille, ruohi päälle aavistus suolaa, koristele basilikaöljyllä ja kuivatuilla syötävillä kukilla. 

Vinkki:
Jos haluat päästä vielä helpommalla, niin käytä tuoreen omenan sijaan Bonnen sokeroimatonta omenasosetta. Tarvitset sitä noin 2 dl.

Voit myös lisätä keittoon hienan sitruunamehua hapoksi.

Vink, Vink: Kaslink Aito Kauraruoka on gluteeniton. 

Viinisuositus:

Moselland Organic White
Moselland Organic White on luomuviini, alkoholipitoisuudeltaan tavanomaista matalampi (8,5 %) ja myös vegaaneille soveltuva.
Rypäleet poimitaan Moselin laaksosta, noin 8600 hehtaarin alueelta, ja ne kasvat hiekkaisessa kalkkikivimaaperässä. Alueen ilmasto on viinirypäleen kasvuolosuhteille täydellinen. Verrattain viileä, sopivasti sadetta ja pitkä kasvukausi. Viinin kypsyy terästankeissa 17-18°C asteen lämpötilassa noin neljän kuukauden ajan. Se suositellaan nautittavaksi nuorena ja tuoreena, aperitiivina tai kanaruokien sekä aasialaisen keittiön mausteisten hekkujen seurana.
Viinin pirteä hedelmäisyys ja makeus tukevat hienosti keiton suolaisen  makeaa makumaailmaa vasabi mukaan lukien.




read article

Wasabilla maustettu omenainen palsternakkakeitto ja basilikaöljyä

Vanhanajan kahvikiisseli – Kun mitään ei heitetty hukkaan

maanantai 1. huhtikuuta 2019


*Yhteistyössä Marttojen vegeilta ja Kaslink Aito

 Vanhanajan kahvikiisseli on tuulahdus pula-ajan nerokkuuta nykypäivään. Kyseinen kiisseli löytyy monesta vanhasta keittokirjasta - ajalta kun mitään ei heitetty hukkaan. 
Kahvi oli arvokasta ja sitä tottakai keitettiin nuukasti, mutta jos niin kävi, että kahvia jäi pannunpohjalle – niin olisi ollut suoranainen synti heittää se pois.

Ei, ei. Tuo ei tullut kuuloonkaan vaan siitä keitettiin vaikkapa kiisseli.


Hävikistä herkuksi


Kahvikiisseli sopii hienosti myös Marttojen ruokafilosofiaan hävikin torjumisesta ja siksi halusinkin tuoda tämän vanhan reseptin nykypäivään ja muokata järjestämäämme vegeiltaan #martatgoesvegeen sopivaksi.

Tämä kahvikiisseli on siis täysin vegaaninen versio. Toki halutessasi voit halutessasi käyttää myös aivan tavallista kermaa ja maitoa.

Kaslink Aito

Olen käyttänyt tässä reseptissä Kaslink Aito – kauratuotteita. Kaslink oli yhteistyökumppanimme #martatgoesvege -tapahtuman järjestämisessä. Isot kiitokset Kaslinkille! 
Ilman kaltaisianne yhteistyökumppaneita, emme tapahtumaa Martoille ja kyläläisille olisi voineet järjestää. 
Illasta jäi osallistuneille roppakaupalla tietoa, ideoita ja hyvää mieltä.


Mukana olleet Kaslink Aito -tuotteet:


Aito Kauraruoka: Kuuman kestävä kaurakerma ruoanlaittoon.

Aito Kauravispi: Vispautuva kaurakerma. Vaahdosta tulee pursotettavan napakka ja kestää hyvin lätsähtämättä. (Vink. vink. tulevat kesäjuhlat)

Aito kauravanilja: Purkista kaatovalmis paksu vaniljakastike. Tarjoa esim. vegaanisen mutakakun kaverina. Katso mutakakun resepti klikkaamalla tästä.

Aito kaurajuoma Barista: Baristalaatuinen maitojuoma kylmiin ja kuumiin juomiin. Erityisesti kahviin.
Tästä sanottakoon vielä, että myös kahvin kanssa oli tarjolla Baristaa. Olimme varmuuden vuoksi hankkineet myös tavallisen maitopurkin ja yhden kerman. Kukaan ei avannut maitopurkkia ja yksi haki vanhasta tottumuksesta kahviinsa kermaa.

Aito Kauravälipala Plus Omena-mango: Välipalat olivat tarjolla aamupala/välipalapöydässä. Omena-mango sai myös paljon kiitosta maustaan.

Vanhan ajan kahvikiisseli kahdella tapaa


Vaihtoehto 1.
Tarvitset:
  • 4 dl vahvaa kahvia
  • 4 dl Kuumennuksen kestävää kasvimaitoa Kaskink Aito Baristaa
  • n. 2 dl kuumennuksen kestävää kasvikermaa Kaslink Aito kauraruoka
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1/2 dl maissitärkkelystä
  • vaniljasokeria maun mukaan

Koristeeksi:
  • Kaslink Aito Kauravispiä vaahdotetuna
  • Mimis syötäviä kukkia esim. sarviorvokki

Vaihtoehto 2.
Tarvitset:
  • 2 rkl pikakahvijauhetta
  • 8 dl Kuumennuksen kestävää kasvimaitoa Kaskink Aito Baristaa
  • n. 2 dl kuumennuksen kestävää kasvikermaa Kaslink Aito kauraruoka
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1/2 dl maissitärkkelystä
  • vaniljasokeria maun mukaan

Koristeeksi:
Sama kuin vaihtoehto 1.

Tee näin:
Kaada kylmän kattilan pohjalle maissitärkkelys ja sekoita joukkoon kasvikerma hiljalleen vispilällä vispaten. (tämä siksi, että maissitärkkelys ei paakkuunnu.)
Lisää kattilaan sokerit, kahvi ja kasvimaito. Jos teet vaihtoehdolla 2. niin lisää tässä kohtaa myös pikakahvi.
Nosta kattila liedelle ja kuumenna koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia.
Nosta liedeltä ja kaada kiisseli annosmaljoihin tai isompaan tarjoiluastiaan.
Ripottele päälle sokeria, kuortumisen estämiseksi ja jäähdytä.
Vispaa Kauravispi vaahdoksi ja nostele lusikalla kiisselin päälle nokareina ja pursota mieleisiäsi kuvioita.
Koristele vielä syötävillä kukilla ja halutessasi myös ripottele hieman pikakahvia kiisselin päälle.



Katso vielä #martatgoesvege -tapahtuman tunnelmia videona.



read article

Vanhanajan kahvikiisseli – Kun mitään ei heitetty hukkaan

Testissä MEATER - Langaton älypaistomittari

tiistai 11. joulukuuta 2018




*yhteistyössä Opa & Muurikka

Sain testattavakseni MEATER+ älypaistomittarin ja heti ensikosketuksesta mittariin oli selvää, että tästä alkaa yhteinen matkamme.

MEATER älypaistomittari on kynääkin pienempi ja paistomittari, joka mittaa samaan aikaan kypsennettävän tuotteen sisälämpötilaa ja kypsentävän laitteenlämpötilaa. Näiden arvojen perusteella mittari laskee myös jäljellä olevaa kypsennysaikaa.

Kaveriksi MEATERille tarvitset älypuhelimen, tabletin tai vastaavan mihin voit Meater-sovelluksen asentaa.

Sovellus on saatavilla Android-, iPhone- ja iPad-laitteille.

Valmiita helppotoimintoja joilla onnistuu varmasti


Meater -sovelluksessa on valittavissa automaattisia helppotoimintoja.
Jos esim. mietit kuinka kauan naudanfileetä pitää kypsentää, että lopputuloksena on täydellinen medium, niin sovelluksen toiminnoista valitset nauta, valitset leikkaustyylin ja haluttavan kypsyysasteen.

Jos haluat valmistaa helppotoiminnolla vähän eksoottisempaa herkkua, kuten sorsaa - niin sekin onnistuu.

Voit tietenkin ajaa mittaria halutessasi myös ihan ”manuaalivaihtein” valitsemalla ainoastaan tavoitellun sisälämpötilan.

Bluetooth –tekniikkaa hyödyntäen


Paistomittarin päässä on Bluetooth ja paistomittari paritetaan älylaitteen kanssa, kuin langattomat kuulokkeet tai mikä tahansa handsfree-laite.

Paistomittarin voi yhdistää useampaan laitteeseen ja pilvipalvelun kautta voit seurata ruoan kypsentymistä vaikka kauppareissulla - kunhan paistomittarin kantomatkan päässä on mittariin yhdistetty älylaite ja pilvipalveluominaisuus käytössä.

Koska sovellus laskee myös oletettavissa olevaa kypsennysaikaa - kauppareissullasi myös tiedät, ehditkö käymään vielä bensiksen kautta, vai et.

Puhelimesi tai muu laite mihin sovelluksen asennat - totta kai myös hälyttää kun haluttu sisälämpötila alkaa olla lähellä, ja kun se on saavutettu.
Voit siis rauhassa ottaa vaikka nokoset.

Jos sinua alkoi ahdistaa sanat älylaite, bluetooth yms. niin voin rauhoitella mieltäsi - laitteen paritus ja sovelluksen käyttöönotto oli todella helppoa. 

Sovellus kertoo koko ajan mitä seuraavaksi pitää tehdä.

Jos osaat käyttää perus älypuhelinta - niin varmasti osaat käyttää siinä myös MEATER paistomittaria.


Kokemuksia ja huomioita MEATERista


Kuten jo heti alussa kirjoitinkin, olen suorastaan haltioitunut tästä paistomittarista.

Paistomittari on kaunis ja tyylikäs puista latausasemaansa myöden.
Mittarin isä on suomalainen Teemu Nivala, joten ihmekös tuo, että paistomittarin ja latausaseman ulkonäkö on niin silmiähivelevän skandinavinen.

MEATER – mittari vapauttaa aikaa muulle. Totta!
Kun voit seurata lämpötilaa puhelimesta, niin ei tarvitse ravata grillin ja keittiön väliä.
Varaa unohtamista ei myöskään ole hälytyksen asioista. 
(kuinka monen monituista kalaa ja lihaa olenkaan ylikypsentänyt kun en ole kuullut digitaalisen mittarin piippausta ulkoa)

MEATER sopii erinomaisesti myös ruoanlaittoon leivinuunissa, jonka todellisen paistolämpötilan arvioiminen voi olla haastavaa.

Mainittakoon myös, että paistomittari on aina oiva apu ihan paistinpannulla vaikkapa pihviä paistaessa täydellisen sisälämpötilan saavuttamiseksi.

Itse ajattelin tarvita tätä myös saaressa ”pientä kevyttä” iltapalaa valmistaessani nuotiolla.

Testauksen saldoa ja pari vinkkiä


Testailin paistomittaria useammassakin olosuhteessa.

Tässä on nyt siis syöty viikonloppuna vaikka mitä herkkuja ja tunnustan, että taas on safkaa ulkona savustimessa. 

Tällä kertaa kokonainen broileri.
Kirjoittelen parhaillaan sohvalla tätä kirjoitusta ja sivusilmällä puhelimestani huomioin, että puolen tunnin päästä syödään. Taas.

 Ne vinkit:
Täydellisen signaalin haastavammistakin olosuhteista saamiseksi kannattaa paistomittari pestä välillä vaikka ihan karhunkielellä harjaten. 
Savu ja rasva voivat tehdä mittarin pintaan kalvon joka ajan mittaan heikentää signaalia.

Meater + laitteen (eli se vähän kalliimman laitteen) latausasema toimii myös signaalin vahvistimena. 
Signaalin vahvistuksesta on hyötyä varsinkin jos laite sijaitsee pidemmällä puhelimesta ja/tai laite on kovinkin tiivis ja eristetty.

Asettele mittari kypsennettävään tuotteeseen niin, että se ei koske esim. grillin, uunin tai savustimen seinämää. 
Ohjeissa on 5 cm sääntö. Mittarin etäisyys kypsentävän laitteen seinämästä pitäisi olla vähintään siis sen 5 cm.
Itse asettelin pienessä putkimallin savustimessa, nyt parhaillaan olevan broilerin niin, että mittari on melko lailla keskellä savustinta ja laitoin varuiksi vielä vahvistimen lähelle.
Homma toimi hienosti kuin junan vessa.

*Väliaikatietona - broilerini muuten vetäytyy parhaillaan.

Ai niin. Katso myös, kun laitat mittarin takaisin latausasemaan, niin laita se kunnolla ja pohjaan asti. 
Älä tee siis kuten minä ensin. Vuodattelin krokotiilin kyyneliä kun olin laittanut mittarin lataukseen vain vähän sinne päin, ja jouduinkin sitten turvautumaan vanhaan lankamalliin. Innokkaana kokkaajana - Olin kuluttanut mittarin akun tyhjäksi.
Kunnollisen latuksen jälkeen homma toimi taas kun ennenkin.
Niin, ja paistomittarin akkuhan siis kestää todella pitkään (olikohan ihan parisenkymmentä tuntia kerta latauksella), mutta täällä kokeilevassa keittiössä kun jotain testataan niin testataan sitten kunnolla :)

Sitten vielä viimeisenä vinkkinä, niin paistomittariin on uurrettu viiva. Tätä viivaa myöden pitäisi mittari vähintään olla painettuna kypsennettävään tuotteeseen.
(tämä ohje tulee siellä helppotoimintojen puolella. Kirjoitin sen siis tähän ihan siksi, jos haluat heti lähteä ajamaan mittaria manuaalivaihtein)

Eipä tässä nyt oikein muuta. Loistava laite! Kerta kaikkiaan! 

 *Lähden nyt syömään sitä broileria.

2 mallia

MEATER älypaistomittaria on saatavilla kahta erilaista mallia.

MEATER+ ja MEATER.
MEATER+ on toisen sukupolven tuote, jossa bluetoothin kantomatka on 50 m ja latauslaite toimii myös vahvistimena. (tätä testasin)

Ensimmäisen sukupolven mallissa kantomatka on pienempi ja samoin myös hinta.

Hintaeroa laitteilla on parisen kymppiä, joten suosittelen satsaamaan heti malliin +, jos ulkogrilli/-savustin sijaitsee vähänkin peremmällä pihaa.

Linkit ja ALE-koodi

Ilokseni ilmoitan, että jos kiinnostuit MEATER –älypaistomittarista tai vaikkapa olet ostoa suunnitellut ja sattumalta eksyit blogiini, niin blogini lukijoilla on mahdollisuus saada MEATER tai MEATER+ älypaistomittari alehintaan.

Tilaamalla MEATER Opa & Muurikan verkkokaupassa  saat 10% alennuksen käyttämällä alennuskoodia TINSKU10.

Alekoodi on voimassa 6.1.2019 asti. Jos vielä mietit mitä ostaa joululahjaksi itsellesi tai kokkaavalle ystävällesi niin vastaus on tässä. :)

Paistomittaria jälleen myyvän Opa & muurikanverkkokaupan sivuilta löydät mittarin varmasti, mutta tässä vielä suoralinkit.

MEATER
 https://opamuurikka.fi/tuote/meater-langaton-paistomittari-2/

MEATER + (pidempi kantomatka)
https://opamuurikka.fi/tuote/meater-langaton-paistomittari/


Vink, vink. Viime jouluna MEATERit myytiin loppuun kaupoista. Nyt niitä on taas saatavilla.

 Myös Iltalehti kirjoitti asiasta tänään. Lue juttu Täältä.


Loppukommenttina vielä. Oli muuten parasta savustamaani broileria ikinä.
Mehevän kosteaa ja täydellisen kypsää.
En ehtinyt edes kameraa ottamaan esiin ennen kuin siitä oli jo koivet ja pala rintaa kadonnut.
Pahoittelut.
//tiina

Savustettua aurajuustolohta


Seuraa Tinskun keittiössä & Tyynen kaa –blogia Facebookissa:

https://web.facebook.com/tinskunkeittiossa/

ja Instassa @tinskunkeittiossa
https://www.instagram.com/tinskunkeittiossa/




read article

Testissä MEATER - Langaton älypaistomittari

Pekoni- mangosalsa - raikas makean ja suolaisen liitto

sunnuntai 6. toukokuuta 2018



Pekoni- mangosalsa on raikas makean ja suolaisen täydellinen liitto.
Mehukkaan mangon makeus yhdistettynä rouskuvan rapean pekonin suolaisuuteen vie salsan todellakin ihan seuraavalle tasolle.

*Tämä resepti ja postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä HK:n kanssa.

Pekoni- mangosalsa on tietenkin omiaan tortilloissa tai ihan sellaisenaan nachoilla dippaillen.

Varma illanistujaisten hitti on, kun tarjoilet pieniä herkullisia suupaloja laittamalla nachojen tai ruislastujen päälle hieman mausteista jauhelihaa tai broileria ja päälle reilusti pekoni- mangosalsaa. 
Tee suupaloja heti reilusti - Vati on tyhjä hetkessä.

Erityisen hyvää pekoni- mangosalsa on lähestulkoon ihan kaiken grillatun ruoan lisukkeena.

Grillattu broileri ja salsa! Oi, oi – Ihan juuri nyt ei riitä sanat kertomaan. Se vaan on koettava itse.


Pekoni- mangosalsa


Tarvitset:
  • n. 340 g HK Amerikan pekonia
  • 1 syöntikypsä mango
  • ½ punasipuli pienenä silppuna
  • ½ suippopaprika pieneksi kuutioituna
  • 1 punainen chili
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna
  • n. 3 rkl makeaa mietoa chilikastiketta
  • ½ tl mustapippuria rouhittuna
  • 1 dl tuoretta persiljasilppua

Tee näin:
Levitä pekonit kahdelle uunipellille niin, että ne eivät kosketa toisiinsa.
Laita pekonipellit kylmään uuniin ja säädä uunin lämpötilaksi 225 C*.
Kypsennä pekoneja noin 20 min tai niin kauan, että pekonit ovat ruskistuneet ja kypsyneet rapeiksi.
Nostele pekonit talouspaperin päälle jäähtymään.
Kuori ja pilko mango pieniksi kuutioiksi.
Poista chilistä siemenet ja silppua se pieneksi silpuksi.
Sekoita kulhossa mango, silputtu sipuli, paprika, chili ja persiljasilppu sekaisin.
Mausta mustapippurilla, murskatulla valkosipulilla ja maun mukaan miedolla makealla chilikastikkeella.
Laita jääkaappiin maustumaan noin puoleksi tunniksi.
Silppua jäähtyneet pekonit isolla veitsellä pieneksi rouheeksi.
Sekoita pekonirouhe salsan joukkoon ja tarjoile heti.
  


Pekonista kokkaat suolaista ja makeaa


Vaikka ei ehkä heti ihan ensimmäisenä tulisi mieleen, että pekoni sopii myös mainiosti makeisiin jälkiruokiinkin, niin totta se on.
Ihan paras jäätelö mitä koskaan olen syönyt, on juurikin pekoni- pekaaninpähkinäjäätelö.

Tätä ja monta muuta herkkua kokattiin Pekonista 2018 -tapahtumassa Helsingin Teurastamolla Flavour Studiolla maaliskuussa. 

Alla muutama kuva Pekonistan annista ja koko 9 ruokalajin menyn reseptit voit käydä lukemassa klikkaamalla Tästä.


Katso samalla myös Fiilisvideo Pekonista -tapahtumasta postauksen lopusta. Videolla saatat nähdä tuttuja kasvoja.


Pekonia, pähkinää ja jäätelöä

Pekoni- timjamileipä

Pekonia, mangoa ja sinihomejuustoa

Pekonia, kaakaota ja vaniljaa. Pekoniin käärittyjä Oreo-kekesejä

Pekonia, sinappia ja kahvia

Pekonia, omenaa ja vadelmaa


Osallistu kilpailuun - Voit voittaa 1000€ matkalahjakortin 


Tänä vuonna on pekonin juhlavuosi!

HK Amerikan pekoni täyttää 40 vuotta. Perinteinen HK Amerikan pekoni on saanut vuosien saatossa rinnalleen myös monta uutuustuotetta kuten tuttu Amerikan pekoni lastuina.
Pekonilastuista on helppo pyöräyttää vaikkapa täyte aamiaismunakkaalle.

Englannin pekoni, joka on brittityyliin hieman paksumpaa sisältää fileetä sekä kylkeä.

Italian Pekoni on myös herkullinen uutuus, jonka esikuvana on italialainen pancetta. HK Italian Pekoni on leikattu rullatusta kyljestä, joka antaakin sille erityisen näyttävän muodon. Italian Pekonissa maistuvat leppäsavu, Italialaiset maut ja parmankinkku. HK Italian Pekonia voit käyttää esim. pastoihin ja pizzan päälle
Varsinkin muodoltaan se sopii erityisen hyvin hampurilaisen väliin.

HK Amerikan pekonia saa muuten myös kätevässä mikrokypsennyspakkauksessa.
Pekoni valmistuu nopeasti ja ilman käryä.

Juhlavuoden kunniaksi HK järjestää pekonireseptikilpailun.
Jos sinulla on takataskussa joku erityisen hyvä pekoniresepti niin, osallistu ihmeessä.
Palkintona on 1000 euron arvoinen matkalahjakortti ja minnepä muuallekaan kuin Amerikkaan.


Kilpailuun pääset osallistumaan klikkaamalla Tästä.

 Ps. HK:n sivuilta löytyy myös paljon toinen toistaan herkullisempia pekoni- ja muita reseptejä. Käy ihmeessä tutustumassa.

 Katso myös Kulinaari ja Kokit ja Potit - blogien mainiot pekonireseptit:

 Pekoni- kinuskipannacotta

 Aamiaispizza pekonilla

Ihanaa ja aurinkoista toukokuuta!

Kokataan HK Pekonista!

//tiina


read article

Pekoni- mangosalsa - raikas makean ja suolaisen liitto
Tilaa: Blogitekstit (Atom)

latest 'grams from @tinskunkeittiossa

© Tinskun keittiössä.
Made by SoulMuse.