Tee itse leffaeväät. Helpot chili- ja wasabipähkinät sekä piparimantelit

Pähkinäpostaukset jatkuvat vol 2.

Viikonlopun kynnyksellä mietitään mitä ruokaa laitetaan? Mitä tehdään? Olisiko leffaa ja snacksejä villasukat jalassa rennosti kotisohvalla. 

Leffa ilman snacksejä ei ole leffailta joten niin helposti sitä kauppareissulla käsi halajaa sipsipussin suuntaan. Vähän chili-pähkinöitä, vähän nameja ja vähän sitä sun tätä. Tuttua?

Pähkinöistä saa helposti itsekin tehtyä suolaisia ja makeita naposteltavia.

Pähkinät voi valita ihan oman mielen mukaan, mutta näissä olen käyttänyt Meiran pekaanipähkinöitä ja kuorellisia manteleita

Wasabipähkinät

Tarvitset:

• n 300g Meira kuorellisia manteleita tai pekaanipähkinöitä
• 1 kananmunanvalkuainen
• 1-2 rkl kookossokeria tai muuta tummaa sokeria
• 2 tl tai maun mukaan wasabitahnaa/jauhetta
• 1 tl suolaa

Chilipähkinät

Tarvitset:

• n 300g Meira kuorellisia manteleita tai pekaanipähkinöitä
• 1 kananmunanvalkuainen
• 1-2 rkl kookossokeria tai muuta tummaa sokeria
• 1 tl savupaprikajauhetta
• 2-3 tl vahvaa chilikastiketta
• 1 tl suolaa
• ripaus jauhettua mustapippuria

Piparimantelit

Tarvitset:

• n 300g Meira kuorellisia manteleita
• 1 kananmunanvalkuainen
• 3 rkl kookossokeria tai muuta tummaa sokeria
• 1 rkl piparkakkumaustetta
• 2 tl kanelia
• hieman aitoa vaniljaa tai 1 tl vaniljasokeria

Tee näin:

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

Sekoita mausteet valkuaisvaahdon joukkoon.

Lisää pähkinät/mantelit ja sekoita hyvin

Levitä pähkinät uunipellille leivinpaperin päälle

Paahda uunissa 160*C 15 min.

Kääntele ja irrottele pähkinöitä toisistaan ja jatka paahtamista vielä toiset 15 min

Ripottele vielä tarvittaessa kuumien pähkinöiden päälle suolaa tai sokeria.

Jäähdytä ja säilytä tiiviissä purkissa.

Vinkki:

Yksi vaahdotettu valkuainen riittää sitomaan maut noin puoleen kiloon pähkinöitä.

Jaa vaahdotettu valkuainen kahteen osaan ja tee vaikka suolaisia ja makeita pähkinöitä samalla kerralla eri pelleillä.

Vaihtele tarvittaessa peltien paikkoja uunissa paahtamisen aikana.

*Kaupallinen yhteistyö Meira/40+ blogit

Ps. lisää pähkinäisiä reseptejä löydät ihanasta Beach house kitchen -blogista