Merchedin grillihärkää viskimarinaadissa ja ARVONTA Josen Meze Libanonin herkut

Tämä kevät on ollut varsinaista keittokirjojen juhlaa….

Toinen toistaan mielenkiintoisempia ja mikä parasta nyt trendinä tuntuu olevan kirjat, jossa tutustutaan reseptien lisäksi myös kulttuuriin ja paikallisiin ihmisiin.

Josen Meze – Libanonin herkut on Top Chef -televisio-ohjelmasta tutun keittiömestarin Joseph Youssef’in uutuuskirja.

Kirjassa Joseph palaa juurilleen kotimaahansa yhdessä valokuvaaja Robert Segerin ja ruokatoimittajan Katja Nykäsen kanssa. Josen perheen rakkaimmat reseptit on koottu näiden kansien väliin. Upeiden reseptien ja kuvien lisäksi kirja on mielenkiintoinen nojatuolimatka läpi Libanonin.

Kirjassa kurkistetaan myös ravintoloiden keittiöihin ympäri maata ja kuullaan huippukokkien herkullisimmat reseptit trendikästä katuruokaa, olutta ja viiniä unohtamatta.

Tämä kirja pääsi heti yhdeksi suosikeistani. Kirjan avatessaan jo melkein haistoin mausteet, meren ja ihanan ruuantuoksun <3

Positiivisena asiana vielä mainittakoon, että kirjan reseptit ovat helposti toteutettavissa jokaisessa kotikeittiössä.

Jotain pientä miinusta: Annoskokoihin olisin toivonut enemmän selkeyttä monellekko resepti on.

Kirjassa on toinen toistaan mielenkiintoisempia reseptejä, mutta kun yksi piti päättää ensialkuun kokeiltavaksi niin valitsin grillihärkää viskimarinaadissa. Avasin tänään samalla kevään grillikauden ja kätevän isännän viskitkin saivat uuden käyttötarkoituksen.

Lahme Michwiyyi – Merchedin grillihärkää viskimarinaadissa

Tarvitset:

• 1 kg luutonta häränkylkeä ( käytin peuran paistia, mutta esim. naudan sisäpaistikin käy erinomaisesti)

Marinadi:

• 2 tl suolaa 
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 2 rkl punaviiniä
• 3 rkl viskiä
• 2-3 rkl oliiviöljyä

Tee näin:

Leikkaa lihat varraspaloiksi ( tein noin 3*3 cm paloja)

Valmista marinadi sekoittamalla kaikki aineet keskenään ja laita liha marinoitumaan ainakin 2-3 tunniksi. ( tein marinadin kaksinkertaisena ja aikapulan vuoksi lihat ehtivätkin marinoitua 2 vuorokautta, mutta uskokaa, että lopputulos oli aivan taivaallisen suussa sulavan murea.

Grillaa varrastikuissa.

( valmiille ja kuumille vartaille rouhein vielä hieman suolaa myllystä)

Sitten siihen arvontaan. Kerro minulle kommentissa mitä sinä mielelläsi grillaat. Jos et keksi mitään grillattavaa niin laita vaan joku mukava viesti J

Kaikkien kommentoineiden kesken arvon yhden Josen Meze – Libanonin herkut keittokirjan.

*Oman kirjani olen saanut arvostelukappaleena ja arvottavan kirjan tarjoaa readme.fi

Onnea arvontaan!

Arvonta suoritetaan ma 25.4 klo. 22:00 ja voittaja julkistetaan Tinskun keittiön FB-sivuilla 26.4.16. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti sähköpostilla joten jätä siis myös s.postiosoitteesi kommenttikenttään.

Tietoa ei käytetä mihinkään markkinointiin vaan ainoastaan tämän arvonnan voittajan kiinni saamiseen.

Lupsakkaa ja toivottavasti aurinkoista alkavaa viikkoa toivotellen……

Tinskun keittiön Tiina